枇杷種植技術

　　枇杷的味道鮮美，有潤肺、止咳、止渴的功效，一般人可食。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　一、果園建立：

　　***一***果園地的選擇：首先應選擇交通方便的地方建園，枇杷對土壤適應性很強，但仍以深厚肥沃，H值在6-6.5左右的微酸性土壤為最好。

　　***二***果園改土：由於枇杷的根系分佈淺，擴充套件力弱，抗風力差，所以，我們必須對土壤進行深翻改土或壕溝壓綠或大穴壓綠，將苗木定植於溝上或大穴上***土層不足50釐米的應爆破改土***，以後每年向外擴穴深翻壓綠，以提高土壤透氣性和肥力，引根深入土中，增強根系生長，擴大根群分佈，使植株生長健壯，增加抗風力。對平地或粘性土，應每2-4行開40釐米寬，50-60釐米深的通溝排水。

　　***三***苗木定植： 1.栽植時間。枇杷在冬季較冷的地區，為避免凍害，應在春季定植。南方大部分地區冬季溫暖，在9月至次年3月均可定植，但以10-11月為最好。

　　2.苗木處理。苗木栽植前一定要用多菌靈等殺菌劑浸泡15-30分鐘，浸泡苗木至嫁介面10釐米以上，此為提高成活率的關鍵措施之一。打泥漿栽植。枇杷葉大蒸騰量大，栽時應剪去所有葉片的1/2-2/3，嫩梢全部剪掉。每天葉面噴水3-4次。

　　3.栽植密度。對矮密早果園可按株行距13米或1.52米***栽222株***和23米***畝栽111株***幾種方式栽植。

　　4.栽植方法。栽植時應將根系分佈均勻，分層壓入泥土，以剛蓋到根頸部為宜，並使根頸部分高於周圍地面10-20釐米。然後在植株周圍築土埂，在土埂內澆灌定根水，每株澆水20-25公斤，必須澆足澆透，這是提高苗木成活率的關鍵。待水透入土壤後，再蓋上一層細土，最後用薄膜覆蓋樹盤1平方米的範圍，以保持土壤溼度和提高地溫。栽後若長久乾旱應繼續澆水。

　　二、施肥：枇杷為常綠果樹，葉茂花繁，需肥比落葉果樹多。應氮、磷、鉀配合使用。幼年樹以氮磷肥為主，成年樹則配合鉀肥。施肥時間必須結合枝梢和根系生長而確定。枇杷的枝梢一年有4次抽梢高峰，主要為：春梢***2-4月***、夏梢***5-6月***、秋梢***8-9月***、冬梢***11-12月***，以春、夏、秋梢為主。枇杷的根系活動與地上部枝梢生長有明顯的交替現象，一般根系比枝梢生長早2周左右，一年有3-4次生長高峰，即從1月底至3月初為第一次，此次生長量最大，5月中旬至6月中旬為第二次，8月中旬至9月為第三次，10月11月底為第四次。結合根系與枝梢生長特點，成年果園，一般每年施三次肥即可。

　　第一次施春梢肥，2月上中旬施用，此時根系處於第一次生長高峰，便於吸收養分，主要作用促發春梢和增大果實。由於春梢能成為當年的結果枝和夏秋梢的基枝，因而此次施肥比較重要，佔全年30%左右，以速效肥為主，鉀肥在此次一併施入，以促進幼果膨大。每畝可施尿素30公斤，過磷酸鈣***磷肥***15公斤，硫酸鉀***鉀肥***30公斤，人畜糞水1000公斤左右。

　　第二次施夏梢肥，在5月中旬至6月上旬採果後施用***晚熟品種採果前施***。此時正值根系第二次生長高峰，主要促發夏梢，並促進7-8月的花芽分化。由於夏梢抽生多而整齊，且當年多能形成結果母枝，促發夏梢是保證年年豐產的主要措施，因而，此次施肥量很大，約佔全年的50%左右，以速效化肥結合有機肥施用，磷肥全部施入***以利於花芽分化***。一般畝施尿素100公斤，磷肥***過磷酸鈣***30公斤，有機肥2000公斤-3000公斤。

　　第三次施秋肥或花前肥，在9月-10月上旬，抽穗後開花前施用，佔全年20%左右，主要促進開花良好，提高座果和增加防寒越冬能力，以遲效肥為主，畝施尿素10公斤，有機肥1000-1500公斤。

　　幼年樹施肥採用薄施勤施的原則。從栽植成活至萌芽時施第一次肥，以速效氮肥加速效磷肥和清水糞為主。以後每1個月施肥1次至10月份止。第一次畝施尿素2.5公斤，過磷酸鈣5公斤，清水糞250公斤，以後逐月增加。第二年於2、4、6、8、10月各施肥1次。苗木栽植成活春季發芽後，在4-5月每隔10天左右，用磷酸二氫鉀加雲大120或雲苔素，加殺病蟲的殺菌殺蟲劑噴一次，連續噴施4-5次，採取這一技術措施對於提高苗木的成活率極為關鍵。

　　三、果園間作與深翻、排水與灌水：幼年枇杷園行間可間作豆類作物和蔬菜、草莓等。但以種植綠肥為最好，在4-8月將其割下蓋於樹盤內。成年果園在4-9月可用雜草或作物稿杆等覆蓋樹盤，在秋季施肥或擴穴改土時一併壓入園中，既可培肥土壤，又可在夏季保持土壤溼潤，降低地溫，有利於植株生長。冬季覆蓋樹盤則有利於枇杷越冬。冬季全園中耕一次，以10-20釐米深為宜。

　　深翻。對壕溝改土和大穴定植的果園應在秋季擴穴深翻壓入雜草、稿杆、磷肥等。應在3-5年內全園翻完。有利於引導根系向下生長，增加吸肥能力。

　　排水與灌水。枇杷在果實成熟期間若降雨過多，易造成果實著色不良和裂果,因此在多雨地區,應注意排水。春旱期間正值幼果發育時期***3-4月***，應適當灌水。夏季乾旱對花芽分化和花穗的生長髮育有嚴重影響，尤其是8-9月份，如天氣乾燥均應灌水抗旱。

　　四、整形修剪：整形修剪是枇杷密植園成敗的關鍵，是最重要的一環技術。

　　***一***整形：枇杷分枝具有明顯的規律性，頂芽生長勢強，腋芽小而不明顯，生長勢弱，萌芽時的頂芽和附近幾個腋芽抽生枝梢，而下部的腋芽，均成為隱芽，頂芽為中心枝向上延伸，腋芽則為側枝向四周擴充套件。因此，枇杷中心幹非常明顯，樹體表現為明顯的層性，為了適應這一特性，密植園常採用小冠主幹分層形***32米***，扇形***21.5米***。其整形方式如下：

　　1、小冠主幹分層形：由主幹分層演變而來，該樹形產量高，負荷大，適合株行距32米***畝栽111株***的枇杷密植園。主幹高30-40釐米，第一層4個主枝與中心幹成60度-70度夾角，第二層3個主枝與中心幹成45度夾角。第三層2個主枝與中心幹成30度夾角。3-4年完成整形，成形後樹高2.5米左右，以後隨著樹年齡的增大應落頭開心，減少主枝層數。其整形方法為：選擇30-40釐米的苗木定植，栽後不作任何修剪，待其抽生頂芽和側芽***腋芽***，頂芽任其自然向上生長，選留4個腋芽枝為第一層主枝，伸向4個方向，使之與中心幹成70度夾角***可用竹杆固定***，其餘枝梢在7月上、中旬枝梢停止生長時扭梢、環割，拉平以促進成花。中心幹第二次萌發的側枝，若與第一層相距在40釐米以下，則在30釐米處扭梢，若分枝距第一層在40釐米以上，則選作第二層主枝，與中心幹成50度-60度夾角，按同法選留第三、四層主枝***與中心成30度-45度夾角***。等第四層主枝留好後，剪除中心幹，其餘枝除主枝頂芽按其生長外，其它側枝背上枝均在7月中旬扭梢、環割促花。

　　2、扇形。扇形通風透光好，前期產量高，豐產性好，品質優良，見效快。適合密植果園。適宜行距2米、株距1.5米，畝栽222株。主要整形方法步驟為：第一年栽苗時按南北行向栽植，第一層分枝斜向行間呈東南、西北行向，與行間呈45度夾角，伸向株間的枝全部修剪去掉。第二層枝與第一層枝間距50-60釐米，方向與第一層枝同向，樹體高度控制在2米左右。

　　***二***修剪：對幼年樹***1-3年生，整形期間***，一般不剪，讓其多發枝梢，除讓主枝保持預定角度生長外對其餘枝梢均在7月新梢停止生長時對其扭梢、環割。將從中心幹發出的非主枝拉平，促使早成花，對過密枝在第二、三年適當疏除即可。

　　成年樹主要在春季和夏季進行兩次修剪，春季修剪在2-3月結合疏果進行，主要疏除衰弱枝、密生枝和徒長枝等，增加春梢發生量，減少大小年。夏季修剪在採果後進行，主要刪除密生枝、纖弱、病蟲枝以利改善光照，對過高的植株回縮中心幹，落頭開心。並對部分外移的枝進行回縮，使行間保持0.8-1米的距離，株間不過分交叉，疏除果樁或結果枝的果軸，以促發夏梢，達到年年豐產。

　　五、座果量的調節與果實管理：

　　***一***座果量的調節：對座果量的調節，主要是採取疏果或保花保果等措施，使果園達到合理的產量，生產優質商品果，並年年豐產。

　　1、疏花疏果：枇杷春、夏梢都易成花，每個花穗一般有60-100朵花，而只有5%的花形成產量，所以必須疏除過多的花，尤其是大五星枇杷為了生產優質商品果,必須疏除相當部分花和幼果。疏花在10月下旬至11月進行，對花穗過多的樹，應將部分花穗從基部疏除;中等樹可將部分花穗疏除1/2。總之，根據花量確定疏花的多少。適當疏花後，可使花穗得到充足的養分，增加對不良環境的抵抗力，提高座果率。疏果則在2-3月份春暖後進行為宜。疏除部分小果和病果，每穗按情況留1-3個果左右即可。

　　2、保花保果：對部分座果率低的品種和花量少的植株，以及冬季有凍害的地區，都應實行保花保果，多餘的果則在3月中旬後疏除，以確保豐產。保花保果的主要方法有：

　　①頭年11月上旬***開花前***，12月下旬***花後***和次年1月中旬各噴1次0.8%的枇杷大果靈***可參照說明使用***。

　　②謝花期用10mg/L***10PPM***的九二0葉面噴施可提高座果率38.5%;

　　③花開2/3時用0.25%磷酸二氫鉀***KH2P度4***加0.2%尿素和0.1%硼砂葉面噴施可提高座果率34%。

　　3、促花措施：枇杷密植園在當年夏梢停止生長後，對樹勢較旺的，尤其是抽出春夏二次梢的植株均應在7-8月採取措施促進花芽分化，使其在秋冬開花結果。主要方法有：

　　①7月上旬和8月上旬各噴1次500PPM15%的多效唑或350倍PB度。

　　②在7月初，夏梢停止生長時將枝梢拉平，扭梢、環割***割3圈，每圈相距1釐米***和環剝倒貼皮等。

　　③在7-9月注意排水工作、保持適當乾旱。

　　***二***果實管理：

　　1、增大果實的措施：

　　①2月底、3月底、4月中旬用30PPM吡效隆***CPPV***+500PPM九二0***GA***噴幼果，可增大果實。

　　②3月底、4月上旬，用枇杷大果靈100倍液浸果2次***10天1次***。

　　③末花期***花後5天***，和幼果期***花後10-15天內***各噴1次果大多***每小包加水50公斤***。可提高座果率和增大果實。

　　④3月中旬疏除過多幼果、小果。

　　2、果實套袋：果實套袋可防治紫斑病、吸果夜蛾及鳥類危害，減少雨後太陽暴晒時造成的裂果。同時可避免藥液噴灑在果面上，還可使果實著色好，外表美觀，提高果品品質和商品價值。套袋時間以最後一次疏果後進行為宜，一般在3月下旬至4月上旬，套袋前必須噴一次廣譜性殺蟲殺菌劑的混合藥液。所用套袋紙可用舊報紙和專門的果實袋。大型果可一果一袋，小果則一穗一袋。先從樹頂開始套，然後向下，向外套。袋口用線紮緊，也可用訂書機訂好。

　　3、果實採收：枇杷果實最好在果皮充分著色成熟時分批採收，先著色的的先採，若作長途運輸則適當早採。由於枇杷果皮薄，肉嫩汁多，皮上有一層絨毛，所以採摘時要特別小心，宜用手拿果穗或果梗，小心剪下，不要擦傷果面絨毛，碰傷果實。採後輕輕放在墊有棕片或草的果籃中。採收時間上午、下午或陰天為好。絕不能在下大雨或高溫烈日下采收。

　　六、病蟲害防治：

　　***一***病害防治：

　　1、癌腫病，別名芽枯病： 3-4月發生。在新梢親芽上產生黑色潰瘍，呈芽枯症狀,常使側芽簇生，葉上病斑黑色有明顯黃暈。被害果，果面潰瘍粗糙，果梗表面縱裂。枝幹被害初為黃褐色不規則斑點，表面精糙，後生環紋狀隆起開裂線，露出黑褐色木質部，呈癌腫狀，引起枝幹枯死。是一種細菌性病害，病菌在樹幹病部越冬。

　　防治：

　　①加強果園管理，注意排水，增強果樹抗病力，對病枝及時剪除，病葉、病果及時收集用火燒掉，清除病源。

　　②發病初期***3月初***噴8000倍大生M-45或1200-1500倍多黴清1-2次。

　　2、其它病害：葉斑病：危害葉片，病斑呈多角形，赤褐色，外有黃暈，後期長黑黴呈點狀，以菌絲塊及分生孢子越冬，溫暖地區，週年發病。

　　灰斑病：危害葉片，病斑圓形或癒合後不規則形，赤褐色，擴大中央為灰黃色，外緣呈灰棕色，後期病斑上生出黑色小點，有時呈輪紋排列，以分生孢子器及菌絲在病葉上越冬。

　　汙葉病：以葉片反面發生較多，初為汙褐色圓斑或不規則，後長出煤煙狀黴，可佈滿全葉片，以分生孢子及菌絲在病葉上越冬。

　　赤鏽病：危害葉片，產生橙黃色至黃褐色鏽斑，呈粒狀，具外膜，不飛散。清除落葉並噴藥保護對此有效。

　　紫斑病：只在果實上發生紫紅色鏽斑，隻影響外觀，幾乎不影響肉質，在枇杷果實成熟後期突然出現症狀，與陽光照射有關。最有效的防治措施是果實套袋。

　　以上幾種病的防治：

　　①重視清除落葉，結合修剪，除去病枝病葉，在雨季做好排水工作，加強管理，增強樹勢。

　　②在新葉長出後噴1:1:160的波爾多液或發病初期噴1200-1500倍多黴清等。

　　***二***蟲害防治： 1、黃毛蟲：幼蟲齧食枇杷的嫩芽嫩葉，發生多時葉子幾乎被食光，幼樹受害時損失更嚴重，以蛹在繭中附於樹皮裂縫凹陷處或老葉背面越冬，5月成蟲出現，產卵於葉背上，第一代6-7月危害葉片，第二代在7-8月中旬發生，第三代8月中旬至9月中旬發生，與枇杷嫩葉長出期相吻合，以1.2齡幼蟲群集新嫩梢危害。幼蟲黃色，後成橙花黃色，老熟幼蟲體長20釐米左右。

　　防治措施：關鍵在幼蟲期，可用20%殺滅菊酯4000-5000倍液或2.5%溴菊脂3000倍液，2.5%滅幼尿3號懸浮劑1500-2000倍。冬季清園時清除越冬繭，結合人工捕殺1-2齡幼蟲。

　　2舟蛾：別名舟形毛蟲，是危害枇杷葉片的主要害蟲，專食老熟葉片，開始啃食葉肉，剩下表皮和僅剩主脈。一年發生1代，以蛹在樹幹附近的土中越冬，7月分化，在傍晚活動。產卵於葉背，10粒排成一塊，8月下旬孵化，1-2齡幼蟲群集危害，頭向外整齊排列在一張或數張葉背上危害，被害葉成紗網狀，一樹上發生的蟲口極多，早晚取食，很快將整株樹的葉吃盡，幼蟲受驚時有吐絲下垂，假死現象。9-10月老熟幼蟲入土越冬，幼蟲初為黃褐色，後為紫褐色。

　　防治措施：冬季中耕，挖除樹幹周圍土中的蛹繭，8月下旬集中捕殺叢集的低齡幼蟲。若幼蟲已散開取食，可選20%殺滅菊酯5000倍溶液或滅掃利3000倍溶液。

　　3、桑天牛：主要危害枇杷樹枝，幼蟲先沿樹皮齧食，然後進入木質部危害，引起枝條枯死。可用40%敵敵畏等50倍溶液蘸入棉花後塞入蛀孔內，再用黃泥封堵洞口。

　　4、刺蛾：俗稱火辣子、八角丁。種類多，危害枇杷的主要有扁剌蛾、黃刺蛾等。每年1-2代，7月中旬至8月中旬為第一代，9月初至10月底為第二代，可用20%殺滅菊脂5000倍液在防治其他害蟲時一併防治。其它害蟲如食心蟲、蚜蟲、葉蟎、袋蛾等。可在防治主要害蟲時兼治。可選用滅掃利、蟎克、克蟎特等藥劑防治。

　　枇杷主要栽培技術

　　一、建園

　　***一***栽培密度

　　枇杷枝條較稀疏,生長量大，葉大枝粗，應根據不同的氣候、地理及土質確定相應的栽植密度，但適度的密植有利於早結豐產。在華南地區由於冬季溫暖、夏季炎熱，枇杷生長週期長，樹冠擴大快，因而密度不宜過大，一般在3m×2m或4m×3m即可。而在長江流域或枇杷生長的北緣地區，枇杷生長相對較慢，其栽植密度一般按3m×2m或3m×1.5m定植即可達到早結豐產的目的。另外，山地、坡地或土層較薄的地區，枇杷生長弱，栽植可稍密。而平地或土層深厚肥沃的地方其密度可適當稀一些。另外，整形方式的不同其密度也有所變化。

　　***二***定植前的準備***或果園改土***

　　由於枇杷根系分佈淺擴充套件力弱，抗風力差，所以定植前應對土壤進行大穴改土或壕溝改土 ***穴或溝的深寬各60—80cm***，誘使根系向深層發展。將苗木定植於大穴或壕溝內，苗木定植後再逐年向外擴翻。但在資金不充足時，平地可先將苗木按南北向的定植點定植，坡地可按等高定植點作臺階定植。加強肥水管理，待資金充足時再逐年擴穴改土，同樣不會影響生長和掛果***但必須選擇土層較深厚的地方***。必須注意的是，為了提高品質和產量從而提高經濟效益，果園土壤改良是必須的。

　　***三***苗木質量選擇

　　枇杷的根系不發達，再生力弱，移栽成活率低，是不耐移栽的果樹。因而為了提高定植成活率、為早結高效打下基礎，應選擇根系好、苗幹健壯、苗高30釐米左右的壯苗作定植苗。苗木出圃前應將所有葉片剪去1/3-1/2，起苗前先對苗圃灌足透水，然後起苗，在苗圃起苗時一定要保護好根系，若要長途運輸必須打好泥漿並用稻草包裝。有條件的地方最好帶土包裝移栽或使用營養袋苗。苗木在運輸時和暫放期間應注意通風，防晒防雨，不能重壓擁擠。

　　***四***定植時期及方法

　　枇杷的定植時期以在春、秋兩季為最佳。應避免在土壤過溼、高溫少雨及寒冷季節栽植。以每年的3-4月和9-10月為最佳期。營養袋苗和帶土移栽苗木則不受季節限制。苗木定植時，先將定植點的泥土鏟細，然後在定植點挖一小坑，將苗木植於坑內把根系理伸理順，使之呈自然狀態。再分層填入表層細泥土，壓實，並使根頸略高於地面2-3釐米，最後澆足定根水，用塑料地膜或雜草覆蓋1m以內的樹盤。

　　二、土壤管理

　　***一***施肥

　　枇杷為常綠果樹，葉茂花繁，四季生長。需肥比落葉果樹多。尤其是需鉀量比氮、磷多。因而，成年掛果樹應增施鉀肥。必須結合枝梢和根系的生長及果實發育確定合適的施肥時期、種類及數量。枇杷的枝梢一年有4次抽梢高峰。主要為：春梢***2-4月***、夏梢***5-6月***、秋梢***8-9月***、冬梢***11-12月***;以春、夏、秋三次梢為主，而夏梢和春梢是主要結果母枝。故培養優良夏梢和春梢是豐產的關鍵。枇杷的根系活動與地上部份枝梢生長有明顯的交替現象，一般比枝梢生長早2周左右，一年有3-4次生長高峰。即從1月底至3月初為第一次高峰，此次生長量最大，5月中旬到6月中旬為第二次。8月中旬至9月為第三次，10月到11月底為第四次。結合根系與枝梢生長特點，密植園***3m×1.5m***幼年期***1-3年***每年施肥4-5次。成年果園***3年以後***每年施肥3次即可。

　　幼年果園施肥　幼年果園應採取薄施勤施的原則。年施肥4-5次，以氮、磷為主,促進枝梢營養生長迅速擴大樹冠。第一年定植後至萌芽2-3釐米時施第一次肥,株施尿素5-10g，磷酸一銨5g***或過磷酸鈣10g***、清糞水***1：10***3-5kg。每15至20天一次。促發春梢和夏梢。到7月份停止追肥，並控水,以促進花芽分化,9-10月份再追肥一次。第二年於2月、3月、5月、9月、11月各追肥1次，每次株施尿素50g，清糞水***1：10***5-10kg，在2月和11月各施過磷酸鈣100g，3月追施硫酸鉀50g.如果結合促花措施，第三年已有一定的產量，年施肥四次即可，分別於3月上旬，5月下旬，9月下旬，11月下旬各施肥一次，鉀肥在3月上旬施入，磷肥在11月下旬施入，5月下旬施氮肥。

　　成年樹施肥應氮磷鉀配合施用。由於已進入豐產期 ，產量高，枇杷果實含鉀多，每年要帶走大量的鉀素，因而應增施鉀肥，每年施肥三次即可。第一次施春梢肥，於2月上中旬施入，此時根系處於第一次生長高峰，便於養份吸收，施肥能促發春梢和增大果實。由於春梢能成為當年的結果母枝和夏梢的基枝，因而，此次施肥比較重要。佔全年30%左右，以速效肥為主，鉀肥在此次一併施入，以促進幼果膨大。每667㎡施入尿素30kg，過磷酸鈣15kg，硫酸鉀30kg，人畜糞水1500kg--2000kg左右。

　　第二次施夏梢肥，在5月中旬到六月上旬採果後施入***晚熟品種在採果前施入***，此時正值根系第二次生長高峰，主要促發夏梢，並促進7-8月的花芽分化。由於夏梢抽生多而整齊，且多在當年形成結果母枝，培養大量優質夏梢是枇杷年年豐產的主要措施。因而，此次施肥量很大，約佔全年50%左右，以速效氮肥結合有機肥和磷肥施用。一般每667㎡施尿素60kg,過磷酸鈣40kg，有機肥4000kg-5000kg。

　　第三次施秋肥***花前肥***，多在9月至10月上旬，抽穗後至開花前施用，佔全年20%左右，主要促進開花良好，提高座果，增加防寒、越冬能力。以遲效肥為主，可每667㎡施尿素10kg，有機肥***豬糞水***1500kg。

　　***二***果園間作與耕翻

　　幼年枇杷園行間可間作矮生無蔓的豆科作物、蔬菜、草莓及綠肥等。但以種植綠肥為最好，在4-8月綠肥開花期將其割下蓋於樹盤內。成年果園在4-9月可用雜草或作物秸杆等覆蓋樹盤，在秋季施肥或擴穴改土時一併壓入園中，既可培肥土壤，又可在夏季保持土壤溼潤，降低地溫，有利於植株生長與結果。冬季對樹盤覆蓋雜草，有利於枇杷越冬。每年冬季全園中耕一次，以10-20cm深為宜。對壕溝改土和大穴定植的果園應在秋季沿定植溝或大穴向外擴穴深翻壓入園內雜草、作物秸杆、磷肥等，擴穴深度為50-80cm。並在3-5年內將全園擴完，有利於引導根系向下生長，增強吸肥能力。果園雜草可根據情況每年除草2-3次即可。

　　***三***排水與灌水

　　枇杷不耐水漬，雨季積水易造成爛根，影響生長甚至死樹。因而在排水不暢的平地或粘土上建園，應每2-4行開一條40-50cm深的排水溝，以利雨季排水。尤其在7-8月花芽生理分化期更應該注意排水工作，保持適當乾旱，有利於花芽分化。在果實成熟期間若降雨過多，易造成果實著色不良或裂果，此期應注意排水。3-4月春旱期間正值幼果發育時期，應適當灌水，9-10月的夏秋乾旱，對花穗的生長髮育有嚴重影響，如天氣乾燥也應灌水抗旱。