怎麼養殖肉驢

　　驢屬草食家畜，適應性好，一般沒有疾病感染，自身免疫力強。肉驢耐粗飼，易飼養，繁殖快，費用低，放圈養均可。 呢?以下就是小編給你做的整理，希望對你有用。

　　養殖肉驢的技術：

　　一、品種與育肥

　　不同品種的驢，在育肥期對營養的需要有較大差別。一般說，肉用品種的驢得到相同日增重所需要的營養物質低於非肉用品種。

　　二、年齡與育肥

　　不同生長階段的驢，在育肥期間所要求的營養水平也不同。幼齡驢正處在生長髮育旺盛階段，增重的重要部分是骨骼、肌肉和內臟，所以飼料中蛋白質的含量應當高一些。成年驢在育肥階段增重的主要部分是脂肪，此時飼料中的蛋白質含量可相對低一些，而能量則應該高些。單位增重所需的營養物質總量以幼驢最少、老齡驢最多。但幼齡驢的消化機能不如老齡驢完善，所以幼齡驢對飼料品質的要求較高。

　　驢在育肥期間，前期體重的增加是以肌肉和骨骼為主，後期是沉積脂肪為主，因而在育肥前期應供應充足的蛋白質和適當的熱能，後期要供應充足的能量。任何年齡的驢，當脂肪沉積到一定程度後，其生活力下降，食慾減退，飼料轉化率降低，日增重降低，若再繼續育肥就不經濟了。通常，年齡越小，育肥期越長，如幼駒需1年以上。年齡越大，則育肥期越短，如成年驢僅需3～4個月。育肥期的長短，還受飼料品質和飼養方式的影響，放牧的飼料效率低於舍飼，所以放牧驢的育肥期比舍飼驢要長。

　　三、環境溫度與育肥

　　環境溫度對育肥驢的營養需要和日增重影響較大。驢在低溫環境中，為了抵禦寒冷，需增加產熱量以維持體溫，使相對多的營養物質通過代謝熱轉化為熱能而散失，飼料利用率下降。當在高溫環境中時，驢的呼吸次數增加，採食量減少，溫度過高會導致停食，特別是育肥期後期的驢膘較肥，高溫危害更為嚴重。根據驢的生理特點，適宜的溫度為16～24℃。

　　四、飼料種類與肉品質

　　飼料種類的不同，會直接影響到驢肉的品質，通過飼養的調控，是提高肉產量和品質最重要的手段。在不影響驢的健康和消化的前提下，短期內給予的營養物質越多，則所獲得的日增重就越高，每千克增重所消耗的飼料就越少，出欄提高，效益提高。驢在育肥期的營養狀況，對產肉量和肉質影響很大，只有育肥度很好的驢，其產肉量與肉品質才是最好的。飼料種類對肉的色澤、味道有重要影響。以黃玉米育肥的驢，肉及脂肪呈黃色，香味濃，喂顆粒狀的乾草粉及精料，能迅速在肌肉纖維中沉積脂肪，並提高肉的品質，多喂含鐵量多的飼料則肉色濃，多喂蕎麥則肉色淡。飼料轉化肌肉的效率遠遠高於飼料轉化為脂肪的效率。

　　五、出欄體重與飼料利用率

　　出欄體重視市場需求而確定。出欄體重，不同飼料消耗量和利用率也不同。一般規律是，驢的出欄體重越大，飼料利用率就越低。

　　六、出欄體重與肉品質

　　同一品種中，肉品質與出欄體重有密切的關係。目前，我國尚無標準，可參考牛的標準。

　　肉驢的市場：

　　1頭驢年可獲利1000～2000元。

　　驢是草食家畜，適應性好，抗病力強，易管理、放牧及圈養均可，很適合農民飼養。

　　養驢的飼料來源廣泛，即使牧草不足，也可充分利用秸稈、糧食下腳料等作飼料。

　　驢肉細嫩味美，素有“天上龍肉，地下驢肉”的美稱，頗受消費者青睞。

　　驢肉在我國暢銷不衰，外貿出口也—直看好。一頭肉驢售價1500～2000元，若加工成驢肉罐頭、醬驢肉等食品可增值2～3倍。

　　驢皮用途廣泛，是中藥業、輕工業生產的原料，一直供不應求。驢又是山區、丘陵地區短途運輸、馱貨、耕田、推磨的好幫手。

　　有關專家稱與飼養牛、羊、豬相比，養驢風臉小，投資少，效益高。

　　隨著生活水平的提高及生活質量的完善，飲食安全成為人們關注的要點，無論是蘇丹紅鴨蛋，還是多寶魚事件，都讓大家繃緊了食品安全的弦。現在市場上的雞肉豬肉都含有大量的激素，不但吃著口味不好，而且對人體還有很大的害處。所以綠色食品成為各大超市的搶手貨，儘管價格不菲，仍然是供不應求。

　　驢肉是沒有任何汙染的綠色食品的生長週期長，而且多以放養為主，即是圈養，吃的也是牧草或者秸杆，再配以玉米粉豆粕等飼料。這樣的肉驢狀殖出來結實，搞病能力好，適應性強肉營養價值高。所以驢肉是當之無愧的綠色肉食。

　　驢肉不但是綠色的肉類食品，而且具高較高的營養，相比於牛肉、羊肉、豬肉等，驢肉不只口味突出，而且營養價值要比他們高許多，請看下面驢肉與牛肉羊肉和豬肉的對比：第二、驢肉中各微量元素含量與牛、羊、豬肉相比較高，維生素含量與牛、羊、豬肉相近。如驢肉中鐵含量為43μg/g，而牛肉中含量為30μg/g，羊肉為19μg/g，豬肉為14μg/g;驢肉中鋅含量為42.60μg/g，牛、羊、豬肉中的鋅含量分別為33μg/g，30μg/g，18μg/g。

　　第三、驢肉中眼肌肉的肌纖維直徑細為33.34μm，細於豬、牛的眼肌，每mm3肌纖維根數為600.23。

　　通過以上分析，驢肉與牛肉、豬肉相比較，其氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素含量均高於後者，而膽固醇、脂肪含量均低於後者，每mm3驢肉肌纖維根數最多，肌纖維最細。看到了吧，不但好吃，而且營養高哩。

　　驢肉市場前景廣闊，而我國現在是肉驢急缺，現在也是一條發財致富的條路，據專家分還會繼續上漲。