酥皮棗泥月餅怎麼做好吃

　　吃月餅時喝的茶水不能太濃，因為濃茶一般含有較高的咖啡因，而這不僅會影響月餅的口味，也不利於健康。下面是小編為你帶來的酥皮棗泥月餅的做法，一起來看一看吧。

　　酥皮棗泥月餅的做法

　　酥皮棗泥月餅的所需材料

　　酥皮棗泥月餅的步驟

　　1.把棗泡一泡水，蒸軟，把皮撕了，再切對半，去掉棗核，把棗肉放攪拌機加水攪拌成泥。

　　不粘鍋上放點油，把棗泥慢火炒到收幹。

　　2.糯米粉炒熟，***因為量比較少，我是放在微波爐裡轉了大概有10分鐘，轉2分鐘，就拌一下,變色就好***

　　3.糯米粉加入棗泥中，拌勻

　　4.

　　做好的棗泥取出備用。

　　5.豬油事先熬好。

　　6.油酥麵糰：豬油70克與低筋麵粉150克

　　7.油皮面團：豬油50克 麵粉160克 水70克

　　8.分別揉成團，醒發20分鐘

　　9.分割成：油酥麵糰：10克，油皮面團：13克

　　10.油皮面團擀開，放入油酥麵糰

　　收口包緊。

　　收口朝上擀開

　　捲起

　　11.再擀開，再捲起，再擀開

　　12.捲起後，豎著放，壓扁

　　13.包入棗泥，滾圓

　　14.烤箱預熱，170度，30分鐘，

　　15.烤好後，出爐，放涼

　　月餅的另類吃法

　　●做甜品：從多名網友的經驗來看，廣式月餅的餡最適合用來做成甜品。一位網友跟帖稱，她仔細研究了家裡的椰蓉、棗泥、豆沙月餅，發現這些月餅餡所使用的材料很講究，於是她試著將椰蓉餡挖出來，混在自制的刨冰內。“味道還不錯。”該網友稱，這個成功的試驗讓她覺得很受鼓舞，現在她正考慮將月餅餡製成小窩頭、小包子、八寶飯、甜煎餅等的配料，也計劃將棗泥豆沙餡混在八寶粥裡。“用它配合五穀雜糧，可以降低其中糖分和油脂的濃度，把月餅變得健康一些。”該網友如此設想。

　　●蒸著吃：另一位網友則得意地將自己的月餅吃法心得貢獻出來。“我把一塊月餅蒸了一下，發現月餅內外變得更為軟和了。”該網友說，為了更好地儲存月餅，家人將月餅全都放進冰箱，天天吃冷冰冰的月餅使得腸胃有些不舒服，於是她突發奇想把月餅放在鍋子裡蒸了一下，蒸後月餅香味不變，但變得更為酥軟，和平時吃的感覺很不同。

　　●炒著吃：月餅還能炒著吃?答案是肯定的。一名網友在網上介紹說，可以將一些以火腿、鴨肉、雞肉、鮑魚等為餡的月餅切成細長的條狀，然後加上薑絲在油鍋中一炒，出鍋前撒上少許鹽、味精和蔥花即可。“這個點心不僅可以在看電視時當做零食，還可以上餐桌當主食。”