怎樣製作感冒薑湯

　　生薑不但是一種常見的調味料，還是一種中藥，能發汗解表，祛風散寒，用於風寒感冒有很好的療效。你知道薑湯怎樣製作嗎?下面小編為大家介紹一下，希望對你有幫助。

　　感冒薑湯的做法

　　1、紅糖薑湯

　　材料：姜適量，紅糖少許。

　　做法：取生薑若干洗淨***燒薑湯最好是選擇新鮮生薑，鮮姜薑汁多，驅寒效果更好些***。從大塊生薑上掰一塊、切片，片切的越薄越好。如果想薑湯更有味，可以將生薑切絲。用水壺倒350ml~500ml水用於煮薑湯。將薑片或薑絲和水倒入搪瓷鍋，開啟爐灶燒開。在水燒至半開時***即水在翻騰，但水汽沒從鍋蓋冒出時***，取適量紅糖放入水中，用筷子將紅糖攪勻，繼續燒。當水燒開時，生薑紅糖湯即告完成。

　　功效：姜中的薑辣素、姜油酮可以發汗，趕走體內蓄積的熱氣，尤其是水分較少的老薑，促進血液迴圈效果更好，新增紅糖則可補充熱量。

　　2、蔥蒜薑湯

　　材料：生薑3片，大蔥1條，大蒜2瓣，胡椒粉少許。

　　製法：用料洗淨，將大蒜和蔥切段。放適量清水在煲內，用料一起放入，煮滾後加油鹽調味即成。

　　3、地瓜薑湯

　　材料：地瓜300可，生薑一塊，紅糖適量。

　　做法：地瓜削皮後切成小塊，一塊生薑切成薄片，加水煮熟後，再加入紅糖，煮滾即可飲用。

　　功效：地瓜可補充熱量和營養，生薑可去寒，紅糖也可補充熱量。對風寒感冒有效。

　　4、甘草生薑湯

　　材料：甘草3克，生薑15-20克。

　　做法：將生薑洗淨切片，與甘草加水1碗一同煎。水沸後煎5分鐘，取汁溫服。

　　功效：甘草性平，味甘，入脾、肺經，可清熱解毒，緩急止痛。與生薑合用，具有疏風散寒、和中止嘔的功效。甘草生薑湯主治胃腸型感冒初起。

　　5、豆豉姜蔥湯

　　材料：老薑15克，蔥頭15克，淡豆豉l0克。

　　做法：老薑切成絲，蔥頭切粒，與淡豆豉一起加水500ml，大火共煎20分鐘後，趁熱服之。如果加一杯***約30m1***白酒療效更佳。不能飲酒者不加。

　　功效：對風寒感冒有效。蔥頭具有發汗功效，其中的蘋果酸、磷酸等會刺激血液迴圈;發酵的豆豉則可補充體內的蛋白質。

　　煮薑湯的注意事項

　　薑湯的製作過程中，姜的選用很有講究。因加工炮製方法不同，姜的藥用有生薑、乾薑、炮姜之分，它們各具不同的藥性。生薑是指其鮮品，味辛性溫，即可發散風寒又可止嘔;乾薑為母姜的乾燥品，味辛性熱，專治脾胃虛寒;炮姜經過炮製，辛味減輕，溫經止血是其所長，多用於虛寒性出血症。