鴨肉湯的做法步驟

　　老鴨湯具有滋補養顏，養胃生津的作用，而且男女老少都可以吃。你瞭解鴨肉湯要如何做嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　鴨肉湯的食材準備

　　鴨肉湯的具體做法步驟

　　1.龍骨

　　2.鴨一隻處理乾淨切塊

　　3.砂鍋加水放煤爐上煮水開倒入龍骨和鴨肉魷魚乾一起燉三小時

　　4.三小時後在加入枸杞倒入魚露和醋蓋上蓋在燉2小時

　　5.燉好加入鹽和味精就可以了。

　　吃烤鴨的五大好處

　　一、烤制工藝使鴨肉的寒性得以中和，適用人群廣泛，特別適合青少年食用。由於它沒有雞的“火氣”，不會給青少年“火上澆油”，有效防止青少年多動症和肥胖症發生。

　　二、鴨子本身脂肪含量就比其它肉類低，由於鴨子脂肪的溶點低，在烤制過程中皮下脂肪大部分被溶化排出，脂肪含量進一步減少，自然油膩之氣淡化，更沒有豬扣肉的油膩，是既想美容美食又不喜歡油膩女士之首選。

　　三、鴨體內鎂元素含量高，鎂是人體內不可缺少的微量元素，它不被人體吸收，在各種代謝活動中起催化劑作用***吃鴨消化特別快正是鎂的原因***。鎂可啟用人體內325個酶系統，是人體一切生長過程，包括骨、細胞、核糖核酸、脫氧核糖核酸以及各種生物膜形成的重要催化劑。

　　四、中醫強調：弱不強補，溫補為上。烤鴨特別適合老年人和術後體弱病人溫補。

　　五、烤鴨上得國宴，也宜於居家小酌。烤鴨的吃法富有人性化設計，食客可根據自己的喜好，可鹹可淡，可辣可甜，隨心所欲。