怎樣燒龍蝦好吃
General 更新 2024年11月28日
豆瓣醬與龍蝦絕對是完美的結合,豆瓣醬可維持鉀鈉平衡利溼消腫,富含多種維生素,緩衝貧血調理低血壓,小編接下來給大家帶來了好吃的醬燒龍蝦教程,來動手試試吧~
食材主料:龍蝦1000克
輔料:郫縣豆瓣醬三大勺八角適量香葉適量紅尖椒適量生薑適量
醬燒龍蝦步驟
1.龍蝦在菜市場讓賣家幫助打理好,去除頭和尾腺,因為頭部含有大量細菌,自家燒製不用擺盤好看還是去除的好。
2.用刷子最好是流水洗刷乾淨備用
3.熱鍋放油。
4.生薑洗淨切片。
5.八角、香葉、茴香,紅尖椒適量。
6.先放入生薑炒出香味。
7.放入三大勺郫縣豆瓣醬炒出香味。
8.要小火炒制,防止大火炒糊。
9.放入龍蝦翻炒。
10.炒兩分鐘放入老抽上色。
11.放入料酒除腥。
12.炒製片刻加水。
13.水開後放入香料,大火燒開轉至小火,燒40分鐘左右。
14.用大火收汁放入鹽,糖調味。
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