老人健忘吃什麼調理好

　　老人健忘調理方法

　　1、要善於學習，有規律、不問斷地用腦，不能放棄。還要保證足夠的睡眠，讓大腦得到充分的休息。用腦時，應安排短暫休息和戶外活動。

　　2、要儘量避免過度緊張、焦慮和激動。防止不良情緒對肋細胞造成強烈刺激。同時要加強思想修養，提高心理素質，妥善處理各種關係，以和睦、寬鬆、愉快的心情對待周邊的人和事，才有利於預防智力和記憶力的衰退。

　　3、要增加腦的營養。多吃一些富含維生素B族、維生素C的食物以及富含礦物質、膽鹼的食物，如杏、香蕉、葡萄、橙、海藻、魚和蛋黃、捲心菜等。

　　調理老人健忘的食療

　　1、糖霜桃仁

　　材料：核桃250克，花生油50克，白砂糖100克。

　　製作：桃仁用開水泡脹，撕去皮洗一遍。將花生油燒六成熱時下入桃仁炸酥***炸時火力不能太大，以免炸糊***，撈出後放在能吸水的紙上吸去油。鍋內放入糖和50克水，在小火上收汁，用鍋鏟不停地鏟動，待糖汁翻大泡後***翻魚眼泡時***，端離火位，下入桃仁隨即鏟動，待糖汁全部裹在桃仁下，即攤開晾涼，裝盤即成。

　　2、核桃枸杞山楂湯

　　材料：核桃仁50克，枸杞子30克，山楂30克，菊花12克，白糖適量。

　　製作：將核桃仁洗淨後，磨成漿汁，倒入瓷盆中，加清水稀釋、調勻，待用。山楂、菊花洗淨後，水煎兩次，去渣合汁1000毫升。將山楂、菊花汁同核桃仁漿汁一同倒入鍋內，加白糖攪勻，置火上燒至微沸即成。代茶常飲，連服3～4周。

　　3、天麻山楂荷葉排骨湯

　　材料：天麻15克，山楂15克，荷葉半張，排骨500克。

　　製作：將山楂洗淨、切絲，天麻洗淨後切成薄片，荷葉洗淨後撕成細絲，排骨斬成小塊，以上四味共入沙鍋內，小火燉1～2小時。待燉至肉爛脫骨時，加入適量食鹽、味精，調味後即可佐餐食用。每日一次，可常服食。

　　4、生蠔瘦肉湯

　　材料：新鮮生蠔肉，豬瘦肉，生薑，蔥，鹽，味精等各適量。

　　做法：將生蠔肉，豬瘦肉洗乾淨後加適量的清水。加上生薑，蔥一起煮湯。肉熟透後加上點鹽和味精調味就可以食用了。此湯有養血，寧心，安神的功效。用於心悸，怔忡等病症。對失眠健忘有很好的輔助治療效果。

　　5、枸杞紅棗淮山狗肉湯

　　材料：枸杞子30克，紅棗30克，淮山藥30克，狗肉1000克，黃酒2匙，薑片、蔥段、鹽、味精、胡椒麵適量。

　　製作：將狗肉洗淨切小塊，用蔥段、薑片共入熱油鍋中炒三分鐘，烹入黃酒，加入枸杞子、山藥、紅棗、精鹽，再加入適量清水，小火慢燉兩小時，至肉爛離火，揀出蔥、姜，加入胡椒麵、味精即成。每日兩次，每次一小碗，2～3日食完。也可佐餐服食，連服7～10天。