蜂蜜過期還能吃用嗎

　　很多人認為蜂蜜是唯一不會變壞的食品，其實這個要看儲存方式，只要正確儲存，多久都不會變質。但是如果儲存不當，幾天就可能發酵變質。那麼蜂蜜過期還能吃嗎?下面小編馬上就告訴大家吧。

　　蜂蜜過期怎麼辦

　　如果蜂蜜過了標註的保質期，那麼應該先觀察蜂蜜有沒有變質。蜂蜜變質一般都是發酵，因為蜂蜜本身的高濃度不允許耐糖酵母菌以外的細菌存活繁殖，如果蜂蜜水分含量大，又被酵母菌汙染，那麼就會引起蜂蜜發酵，酵母菌會把蜂蜜中的糖分分解成乙醇、醋酸和水、二氧化碳，所以，蜂蜜中如果有酒精的味道，特別酸的味道，變得很稀和有大量的氣泡，那麼表明蜂蜜發酵變質了，不可繼續食用了。如果一切正常，那麼即使過了保質期，也可以正常食用，沒有任何問題。

　　過期蜂蜜如果沒有發酵變質可以繼續食用，如果發酵了可以做什麼呢?有人問可不可以做面膜、美容、護髮之類的非食用的用途，我覺得蜂蜜發酵以後就轉變成了其它物質，因此也不宜再做其它用途了。如果發酵的不是特別嚴重，可以加熱蜂蜜到60度左右，殺死蜂蜜中的酵母菌，濾去蜂蜜的泡沫，酸味消除還可以繼續食用或者用作它用，如果發酵的特別厲害，建議您直接倒掉為好。

　　蜂蜜最重要的是密封儲存，最好放在陰涼、乾燥且通風的地方儲存。有時蜂蜜在低溫下會結晶，大家不必擔心安全問題，可以繼續食用。買來的食品最好還是儘快吃完。畢竟現在蜂蜜不便宜，丟了可惜，雖然不能吃可以做其他用途，但肯定沒有吃掉更有益。

　　喝蜂蜜水的好處

　　1、保護肝臟：蜂蜜護肝，每隔天早晨空腹和每晚臨睡前食用。

　　2、護理面板：蜂蜜可以營養面板、治癒傷痛，還可起到日常面板護理作用。

　　3、用蜂蜜塗脣，可防止爛嘴角;用蜂蜜做面膜，能使面板細膩、光潔、富有彈性。

　　4、蜂蜜放在口裡含服，可治療咽喉炎，對工作勞累，熬夜之後的火氣上升有奇效。

　　5、調入各種飲料及食品中服用，香氣淡雅，口感清甜，但要注意溫度不宜超過60度。

　　6、飲酒之後，含服濃蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒後頭痛，減少酒精對肝的損害。

　　7、預防血管硬化：蜂蜜可以預防和延緩血管硬化。每3個月至少應該有15天食用蜂蜜。

　　8、蜂蜜代替白糖來燒、烤的菜點，風味、色澤和營養俱佳，尤其烤雞、烤鴨時用棗花蜜，其顏色金黃，風味獨特，不妨一試。

　　9、消除雀斑的面膜：將兩勺蜂蜜與20毫升的新鮮鳳梨果汁混合。用毛刷塗到臉上，十分鐘後用清水洗淨。該蜂蜜面膜可以消除雀斑。

　　10、蜂蜜能補精：若想要維持效能力不衰的話，須頻繁進行性行為，不過。話雖然這麼說，體力在使用後就會減少，這是理所當然的事。

　　11、調節血壓：如果沒什麼禁忌，可以將一勺蜂蜜和兩勺蘋果醋，各用半杯水調製，每天空腹食用，無論對高血壓還是低血壓都有調節作用。

　　12、治療貧血：經常食用蜂蜜，可以增加血液中血紅蛋白的含量。建議每天食用100克蜂蜜，不要再吃其他糖類。其中一部分宜空腹食用，並且隔一小時後再吃東西。

　　13、恢復疲勞，尤其是熬夜後：在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。

　　14、改善睡眠：蜂蜜是幫助睡眠的良藥，因為它是一種能作用於全身的鎮靜劑。可以在臨睡前取一滿勺蜂蜜，加上少許椴樹花、蜂蜜花、西番蓮、纈草***可以單取一種，也可以混合***，用35攝氏度溫水衝制，就成了一杯很好的安睡寧神蜂蜜茶。

　　15、飯前半小時服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎縮性胃炎***缺乏胃酸***，宜飯前服用;反之飯後二至三小時服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎***胃酸過多***，宜飯後服用。