吃什麼東西對眼睛好_保護眼睛的方法

　　眼睛是心靈的窗戶，眼睛的健康是非常重要的，那麼有那些食物是對眼睛好的呢?以下是由小編整理關於吃什麼東西對眼睛好的內容，希望大家喜歡!

　　吃什麼東西對眼睛好

　　眼睛乾澀吃薺菜

　　我國民間素有“農曆三月三，薺菜賽靈丹”的說法，很多老年人都會在這一天吃一些和薺菜有關的菜餚，由此我們可以看出薺菜的藥用功效。在春秋戰國時期成書的《詩經》裡有“甘之如薺”的語句，宋代詩人陸游也非常喜歡吃薺菜，曾吟詩讚美：“手烹牆陰薺，美若乳下豚。”

　　薺菜被稱作春菜，別名野薺、地菜、護生草、雞心菜，生長於田野、路邊及庭院，南京市中西醫結合醫院營養與食療專家王東旭副主任醫師介紹說，薺菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。《名醫別錄》言其“主利肝氣，和中”;《食經》言其“補心脾”;《陸川本草》言其“消腫解毒，治瘡癤，赤眼”。薺菜含有大量的胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。與春天常見蔬菜相比，薺菜的草酸含量相對較低，所以薺菜中的鈣、鐵等物質相對也更易被人體吸收。

　　王東旭介紹說，辦公室白領易發生乾眼症，薺菜中含有豐富的胡蘿蔔素，多吃薺菜能預防乾眼病，也可以減輕眼睛乾澀不適的症狀。由於薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經常便溏者。

　　薺菜有很多的吃法，可以炒，可以煮，可以燉，還可以作餡，薺菜非常的鮮嫩可口且風味獨特。薺菜有很多的食療方，大家不妨嘗試著去做一做的。

　　眼睛疲勞吃甘薯

　　人到了一定的年齡，眼睛就會容易疲勞，有時會感到疼痛、睜不開眼，視力出現衰退。“眼睛是內臟的鏡子”，眼睛出現故障是內臟，特別是肝臟、腎臟衰退和老化的訊號。因此，要提高眼睛的機能，先決條件是使內臟機能能得到恢復。

　　為了增強肝臟和腎臟和機能，除了注意防止過量飲酒和過度疲勞之外，還可以通過攝取有益的食物來加以解決。這裡面最有代表性的食物就是甘薯。甘薯具有“補中益氣”的作用，能提高消化器官的機能，滋補肝腎，對機體的衰弱也有恢復效果。甘薯也可以有效地治療肝炎和黃疸也有一定的幫助。根據營養分析，甘薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質。最近食品專家開發出的一種紫色的甘薯新品種，含有大量能保持眼睛健康和提高視力的色素花青素苷。

　　食用甘薯的方法是多種多樣的，可直接將其燒煮吃，或製作成乾點吃，甘薯粉則可溶解於牛奶或豆奶中飲服。

　　蛋黃越黃對眼睛健康越好

　　雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等元素，它們都是人體所需要的礦物質。蛋是由蛋殼、蛋黃、蛋白和蛋繫帶等部分所組成，它們分別具有不同的營養價值，其中要屬蛋黃的營養價值最高了。

　　有些人不喜歡吃蛋黃，特別是肥胖的人或是正在減肥的人，他們擔心吃了蛋黃後會發胖。還有蛋中含有較高的膽固醇，它被認為可能會使血脂增高，導致血管硬化，所以一般人皆知曉，也擔心吃了蛋黃增加膽固醇，因此只吃蛋清不吃黃。會有這種顧慮的原因，是因為他們不知道蛋黃中含有豐富的營養。其中蛋黃的成分中有兩種營養是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。

　　關心眼睛的人們可要注意了，葉黃素和玉米黃素跟保護眼睛有密切的關係。葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強的抗氧化作用，特別有保護眼睛的作用。人眼的成像部位是視網膜，而視網膜有一個“黃斑”，裡面的黃色營養來源，就是葉黃素和玉米黃素。這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。

　　蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質當中，有1/3以上來自於這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此，對於正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。雖然有冠心病、高血壓、高血脂、高膽固醇等疾病的人，不宜多吃蛋。但是適當食用一點也沒有什麼大礙的。專家建議，在吃蛋的同時，並多吃蔬菜水果，這樣能避免膽固醇過高同時還保護了眼睛。

　　多吃菠菜眼睛“亮”

　　眼睛是人體最辛苦的器官之一，因此特別容易因為辛苦工作而疲勞、衰老的眼睛也需要通過食物補充營養。近日，英國曼徹斯特大學的一項研究證實，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。

　　來自美國俄亥俄州大學的研究者也表示，像菠菜這種深綠色葉菜中的大量葉黃素，對於預防白內障有很大幫助。根據研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿蔔素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易佈滿血絲;而β-胡蘿蔔素，可以在體內轉變成維生素A，預防“乾眼病”等症。

　　而綠葉蔬菜中的菠菜好處還不止於此。它富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視。人們都瞭解，缺鈣的人眼球彈性差，眼軸容易拉長。研?a href='//' target='_blank'>咳嗽被貢硎荊?刻齏竺追埂⒊慈狻⒑焐沼慵猶鷚?稀⑻鸕愕納?睿?崾谷頌逯械母屏魘а現亍Ｈ綣?萇儷緣閎猓?喑緣悴げ耍?湍苊植拐庖蝗焙叮?蘊岣哐矍蚣∪獾?源蟠笥欣??/p>

　　經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米

　　由於老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候，出現了黃斑變性、視力下降，甚至會導致失明。而葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線，保持黃斑的健康。

　　但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質，白玉米中卻沒有。所以，計程車司機、中小學生、編輯、作家等經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米。

　　怎樣保護眼睛

　　預防外傷

　　我們日常工作、學習、日常生活中，眼睛受到外傷的機會很多，除了一些機械外傷外，其他諸如化學物質、特殊光線***如紫外線、紅外線、X射線等***，高溫和寒冷等等，都可以使眼睛受到損害。因此，避免去風沙大、塵沙多的地方。如在工作中接觸有害的化學物質，應該有防護措施。不要在強光下看書，看電視要保持一定的距離。進行電焊、氣焊、觀日蝕、雪地作業等，要戴防護眼鏡。

　　預防疾病

　　許多眼病是通過直接或間接傳染的，如沙眼、急性結膜炎等，這些眼病，如果不及時醫治;視力慢慢減退，以致失明。其實，所有全身性疾病，或多或少都能影響到眼睛。如血液病、腎病、高血壓，內分泌病都能影響到眼睛，尤其是結核病，如果侵犯到眼睛，也會引起失明。

　　改進不良的習慣和不合理的治療

　　諸如離光線太強或太弱的地方工作或學習，容易得近視眼，用手揉眼睛，就容易得傳染病;飲酒、吸菸，可以引起眼神經和血管病變。再有不合理的治療方法，如相信庸醫巫婆、不用科學方法治療，這些都會給眼睛帶來很大損失。所以，任何眼睛上的病，都應請眼科醫生治療。

　　注意看物時的光線

　　讀書寫字或從事某種費眼力的工作，要有充足的光線和燈光，不要在昏暗的地方或月光下讀書寫字或工作。光線太強了刺眼睛。光線太弱了看不清東西。因此，掌握用眼的光線是很必要的。比如，晚上用25瓦的電燈泡，書本與燈泡的距離應在一米以內;若用60瓦電燈泡，書本與燈泡的距離應在1～2米之間。燈光的位置一般以來自左上方為宜，以免陰影擋住光線，利用自然光線時，也應注意這個原則。

　　注意營養

　　日常生活食物中，如果缺乏身體裡所需的養料，身體抵抗力就會降低，就容易引起眼病。比如缺乏維生素A，就可以發生夜盲症和乾眼病;缺乏維生素B，就可以發生球后視神經炎。得了這些病，也會引起失明。所以，要注意營養，多吃一些含有豐富維生素A、B和C的食物，如豆製品、蛋類、動物心肝腎、菠菜、青菜、胡蘿蔔、大白菜等及各種水果。不要偏食偏嗜，注意營養的調節，養成良好的飲食衛生習慣。

保護眼睛的方法