關於草莓的食譜

　　天氣也越來越好，趁這個時節週末去野外踏青是個不錯的IDEA。時下又正是草莓上市的旺季，鮮紅欲滴的草莓在街頭一路排開，甚是好看。去郊外採摘了一堆的草莓，怕不新鮮，又不想浪費它鮮甜的美味，將草莓配入到我們日常食譜中，推薦你幾款簡單易學的草莓食譜，一起來體驗這春日裡別樣的一抹紅吧。

　　草莓杯子蛋糕

　　海綿蛋糕體：蛋2個、細砂糖60克、低筋麵粉60克、黃油10克、牛奶10克。

　　表面裝飾：打發的淡奶油、草莓各適量。

　　做法：

　　1.將黃油和牛奶混合加熱至黃油熔化後備用，低筋麵粉過篩備用。

　　2.將蛋打散，加入細砂糖打至用打蛋頭挑起蛋液劃線，劃痕不會立即消失的程度。

　　3.加入過篩的低筋麵粉拌勻。

　　4.取少量麵糊與黃油和牛奶的混合液混勻。

　　5.將4倒入3中拌勻。

　　6.將麵糊盛入紙杯中約8分左右滿。

　　7.入預熱170℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘左右。

　　8.蛋糕晾涼後，在表面擠適量打發的淡奶油後，用草莓進行裝飾。

　　草莓班戟

　　材料：

　　草莓適量、低筋麵粉85克、白砂糖45克、牛奶250克、雞蛋2個、黃油15克、鮮奶油適量

　　做法：

　　1、將低筋麵粉過篩後加入牛奶中，攪拌均勻至無顆粒。

　　2、雞蛋中加入砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。黃油微波轉1分鐘融化和雞蛋混合

　　3、將***2***加入***1***攪拌均勻，最後將麵糊過篩待用。

　　4、將不沾平底鍋燒熱，轉小火，不放油，用盛湯的勺子將麵糊倒入鍋中，迅速轉勻，一面煎好以後翻面。以此將所有面糊做成薄面餅，放涼，備用

　　5、鮮奶油用攪拌器將奶油打發***植脂奶油不加糖打發，動物性的請加入適量的糖***

　　6、取一張麵餅，在中心鋪上一層奶油糊，再放上洗淨的小草莓，再鋪一層奶油糊。包成長方形即可。