豬肺和什麼一起吃好

General 更新 2024年11月22日

  豬肺即豬肺部肉,色紅白,適於燉、滷、拌,如“滷五香肺”、“銀杏燉肺”。嗎?豬肺不能和什麼一起吃呢?一起來看看吧!

  

  可以和豬肺搭配的食物

  1.豬肺+雪花梨:清熱潤肺、助消化

  2.豬肺+雪梨:清熱潤肺、助消化

  3.豬肺+鴨梨:清熱潤肺、助消化

  4.豬肺+梨:清熱潤肺、助消化

  5.豬肺+杏:潤肺

  豬肺的禁忌搭配食物

  1.豬肺+菜花:身體不適

  2.豬肺+杏仁:影響蛋白質的吸收

  南杏豬肺湯的好吃做法

  原料:杏仁有甜杏仁***南杏***和苦杏仁***北杏***兩種。南杏是杏樹種子的一種,性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等,是滋養緩和性潤肺止咳之物。因為含脂肪油較豐富***約50%以上***,所以潤燥之功較好。

  豬肺,性味甘,平,能治肺虛咳嗽,咯血,有補肺的功用。

  做法:把一隻豬肺反覆沖水洗淨。將豬肺切成片狀,用手擠,洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏***注意要選用南杏,不能用北杏***,一起放入瓦煲內加水煲煮,調味即可。

  功用:可用於一般人因秋冬氣候乾燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節,肺氣不開,乾咳無痰,大便燥結,喉嚨乾燥等等都有一定功效。

  豬肺止咳湯食譜做法

  原料:

  豬肺500g,忍冬藤30g,黃芪20g,全瓜蔞15g,敗醬草、甜杏仁、姜各12g,黃岑、葶藶子各10g,醬油、味精、精鹽各適量。

  做法:

  1.將豬肺反覆清洗至發白時,擠淨血水和泡沫,切塊備用;

  2.將上述各種中藥分別洗淨,一起放入藥袋內並紮緊袋口,備用;

  3.把上述加工好的全部用料一起放入砂鍋內,並加適量清水,先用武火煮沸,去浮沫,再改用文火燉至豬肺爛熟後,撈出藥袋,加醬油、味精、精鹽調味即可。

  功效:

  補肺益氣、清熱解毒、化痰止咳,適用於肺陰虧損所致的肺癌,主要表現為胸痛乾咳、咳聲短促,痰中帶血絲、如絲如點、色鮮紅,午後手足心熱、面板幹灼或有少量盜汗,口乾咽燥,舌邊尖質紅、苔薄,脈細或兼數等。

  用法用量:

  每天1料,每天3次,早、中、晚各1次,連服5~7料為1各療程。

  健康提醒:

  忍冬藤即金銀花藤,性寒味甘,能清熱解毒、透表,多用於癰腫瘡毒和熱痺等;

  瓜蔞即天花粉,性微寒味甘、微苦,能潤肺寬胸,清熱生津、消腫排膿,但脾胃虛寒洩瀉者應忌食用;

  敗醬草性微寒味辛、苦,能清熱解毒,消癰排膿、祛瘀止痛,但非熱毒瘀血證者應忌食用;

  黃岑性寒味苦,能清熱燥溼、瀉火解毒、止血安胎,但脾胃虛寒、無溼熱者應忌食用;

  葶藶子性寒味辛、苦,能瀉肺平喘、利水消腫,但肺虛喘咳、脾虛腫滿者應忌食用。

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