春夏秋冬四季養生粥怎麼做

　　食粥養生要順應氣候的變化，不同的粥有不同的養生功效，在不同的季節選對粥，對食療養生很有好處。下面給大家分享春夏秋冬養生粥，喜歡養生的朋友值得一看哦。

　　春夏秋冬四季養生粥的製作方法

　　1、春季：喝菊花粥

　　菊花具有潤肺、平肝明目、散風清熱、去燥火的功效。歸肺經、肝經。能治頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花。粳米性甘平。

　　做法：菊花10克，糯米100克，冰糖少許。先煮百合，去渣取汁，然後加入粳米，煮熟後即可加入冰糖，稍後便可食用。

　　2、夏季：喝綠豆、藕粥

　　綠豆、藕均有清暑熱、增津液的功效。

　　做法：頭天夜裡開始用涼水泡綠豆。第二天，綠豆先下鍋煮，待綠豆要開花時，將粳米100克放入，煮至半熟後，將切成薄片的藕放入，文火稍煮至熟，冷卻後即食。

　　3、秋季：喝玉米麵紅薯粥

　　玉米麵，富含不飽和脂肪酸等營養物質;紅薯，營養豐富，有祛病延年功效。

　　做法：將玉米麵100克，先用涼水調成糊狀，待水燒開後放入，然後，將切成碎塊的紅薯一併放入，輕輕攪動，以防止玉米麵黏在鍋底。煮粥時，要用文火，中間可點幾次冷水，玉米麵紅薯粥以不稀不稠為好。

　　4、冬季：喝小米、大棗、紅小豆粥

　　小米性溫，大棗補氣養血，紅小豆含人體必須的糖。冬季補之，有益健康。

　　做法：先將紅小豆洗淨，放入溫水中煮熟，然後放入小米、大棗。大棗以7-10枚為好，小米200克，紅小豆40克。水適量煮熟後放在電飯煲中，隨時可以食用。

　　大寒養生粥的製作方法

　　一、羊肉蘿蔔粥

　　原料：精羊肉100～150克，粳米150克，蘿蔔1個，蔥白、精鹽各少許。

　　製法：1、羊肉洗淨，切成小塊;蘿蔔洗淨，切成兩大塊。2、將羊肉和蘿蔔入鍋，加清水同燉，除去羶味，待羊肉將熟時，取出蘿蔔不要。3、將粳米淘洗乾淨，放入羊肉鍋裡，加進蔥白煮成稀粥。加鹽調味。供早、晚餐溫熱服食。

　　功效：此粥具有助元陽、補精血、益虛勞之功效。

　　適用：適用於腎虛勞損、腰背痠痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虛寒症。

　　注意：熱盛症者，如牙痛、喉痛、便祕、尿痛者等不宜食用。

　　二、韭菜粥

　　原料：韭菜30～60克，粳米100克，精鹽少許。

　　製法：1、取新鮮韭菜，去雜洗淨，切細待用。2、粳米淘洗乾淨，入鍋，加適量清水煮粥。3、待粥沸時，加入韭菜和鹽，同煮成稀粥。早、晚餐溫熱服用。

　　功效：此粥具有溫補腎陽，固精止遺、健脾暖胃、行氣散血之功效。

　　適用：適用於腎陽不足引起的形寒肢冷、陽痿遺精、慢性腹瀉、腹中冷痛、小便頻數、婦女白帶多、月經痛等症。

　　注意：1、韭菜煮熟、宜新鮮為佳，現煮現吃，隔夜粥不要吃。2、陰虛內熱，患有眼疾者不宜食用。

　　三、龍眼紅糖粥

　　原料：龍眼肉30克，粳米100克，紅糖適量。

　　製法：1、將龍眼肉用溫水浸泡片刻。2、粳米淘洗乾淨，放入沙鍋，加水適量，置旺火上煮至沸，加入龍眼肉、紅糖，文火微沸至米爛、湯稠，表面有粥油形成即可。晨起空腹及睡前各服食一次。

　　功效：此粥具有大補氣血、開胃益脾、養氣安神、補虛療損之功效。

　　適用：適用於心脾虛損、頭昏失眠、貧血健忘、心慌氣短、神經衰弱等症，為人們冬令進補佳品。

　　注意：痰溼中滿及外感高熱者，不宜食用。

　　四、肉桂紅糖粥

　　原料：肉桂2～3克，粳米50～100克，紅糖適量。

　　製法：1、將肉桂洗淨，入鍋加水煎汁，去渣待用。2、將粳米淘洗乾淨，加適量水煮粥。3、待粥煮沸後，調入肉桂汁和紅糖，同煮為稀粥。分早、晚溫熱服食。

　　功效：此粥具有補元陽、暖脾胃、止冷痛、通血脈之功效。

　　適用：適用於腎陽不足，畏寒肢冷，四肢發涼，脾陽不振，尿頻、遺尿，食少洩瀉等症。

　　注意：此粥屬大辛大熱之粥，故凡陰虛火旺和陽證出血者禁用，孕婦忌用。