酒店節能管理制度範文

　　為了切實加強酒店的節能、節水、節電管理，搞好節能、節水、節電工作，需要制定並實施相應的管理制度。接下來小編為你帶來了。

　　一

　　目的：

　　為加強能源管理，在不降低酒店形象、格調和保證酒店正常經營的基礎上，減少能源浪費，降低酒店經營成本，提高酒店收益，特制定本制度。

　　執行程式：

　　***一***管理體系及職責

　　1、酒店實行三級能耗管理，即節能管理小組全面負責管理，各部門負責人對本部門能耗負責，各部門能耗管理員具體負責能耗管理工作。

　　2、節能小組機構的設定：以財務部為主導，工程部為輔。

　　3、節能小組人員構成：

　　組長：財務經理、工程經理

　　成員：部門負責人為部門第一責任人，部門節能管理員由部門資產管理員兼任。

　　4、節能管理小組職責：

　　①負責召集主持節能降耗例會、對每月能耗使用情況進行通報。

　　②制定、完善有關能耗管理制度;

　　③每週不定期對酒店內所有區域進行節能檢查;

　　④審批對外出租部門能耗收費標準;

　　⑤對節能降耗違規情況予以通報和處罰;

　　⑥其他應由管理小組履行的職能。

　　5、各部門在能耗管理中職責

　　工程部

　　①負責節能降耗技改工作，提出技改措施、方案;

　　②負責對裝置執行的合理、有效控制，尤其是對中央空調系統等分時段控制，儘量最大程度的節約天然氣和動力電的使用，發揮機房在消耗控制中的關鍵性作用;

　　③對能耗定時抄表、計量、統計彙總並報送相關部門

　　④對日常檢查發現的異常應及時查詢原因。=557;

　　財務部

　　①根據工程部提供的能耗統計、結合酒店經營收入、成本，對當月的實際能耗進行分析;

　　②對水電氣付款進行稽核;

　　③對外租部門的收費進行稽核。=557;

　　其他各部門

　　①結合本部門實際情況制定實施節能管理細則、獎罰方法，並提出有利於節能降耗的建議或意見。

　　②負責監督部門節能降耗的執行;

　　③負責對本部門能耗的分析。

　　***二***具體管理標準

　　1、營業區域燈光分開關並分段控制，減少長明燈設計，營業時間開啟適用燈光、空調、電器，非營業期間關閉燈、空調和其他電器，只開搞衛生必須的照明燈，衛生結束全部關閉***用於監控的長明燈除外***。

　　2、營業區域空調根據天氣和現場實際情況實時調節，人員密集時，適當調低空調開關溫度，無客人或客人較少時，適當調高。避免出現區域溫度過冷、過熱現象。

　　3、新風系統應根據情況開啟。

　　4、前廳給客人排房時，儘可能的將客人集中安排，以減少空調系統裝置的開啟。

　　5、營業區域的毛巾櫃、消毒櫃等裝置應在客人離開後關閉

　　6、後勤區域空調開啟溫度：夏季不低於26度。室溫26度及以下不允許開啟空調。

　　7、有窗的後勤區域***非營業區域***儘量採用自然通風，減少使用機械通風方式。

　　8、後勤公共區域燈光***含後勤區域走廊、宿舍走廊、員工更衣室等***採用人體感應開關控制，無人時關閉。

　　9、辦公區域根據上班時間開啟燈光、印表機、影印機、碎紙機、飲水機、電腦等裝置，下班或無人使用時關閉。

　　10、後勤公共區域各開關、水龍頭、電腦顯示器等需張貼“節約用電、人離關燈”、“節約用水”、“無人或下班請關閉”等標語，提醒員工節約能源。

　　11、員工入職培訓中增加節能降耗培訓課程，各部門在召開部門例會時需提醒員工日常操作中注意節約能耗，以提高員工節約意識。

　　12、採光較好的辦公室，應減少燈光使用，避免全部開啟。

　　13、各類裝置不用時，需關閉，避免裝置空轉現象。

　　14、清洗物品用具時儘量用盆洗，減少衝洗時間，控制水龍頭水量，避免水龍頭大開，長時間沖洗。不用時，應關緊，避免滴漏現象存在。

　　15、廚房凍品解凍時，應提前將須解凍物品搬出凍庫，避免長時間用水沖洗解凍。

　　16、廚房燃氣應隨用隨開，操作人員離開爐灶時，需關閉開關。

　　17、非緊急特殊情況，員工不允許乘坐客梯。

　　18、員工上三下四不允許使用電梯***搬運物品除外***。

　　19、優先使用無紙化辦公裝置，發揮OA及各類辦公軟體功能，減少紙張使用。除正式檔案或有要求外，紙張正反兩面列印。

　　20、列印非正式檔案或有特殊要求外，可適當縮小頁邊距和行間距，縮小字號，以看清為宜，文字以小四號宋體為主，行間距不大於1。5，頁邊距不大於2cm。

　　21、工程維修單採用打單機，減少紙張使用。

　　22、酒店外景觀燈開啟時間***夏季19：00—23：00;冬季18：00—23：00***，招牌燈開啟時間***夏季19：00—5：30;冬季18：00—6：00***。特殊情況由工程值班人員隨時調整，VIP接待及節假日視情況開啟。

　　23、白熾燈更改為LED燈具，非對客區域的燈具全部採用節能燈。客用區域在不影響酒店形象、格調的基礎上酌情更換。

　　24、馬桶水箱內增加灌滿水的礦泉水瓶。

　　25、對於更換下來的維修配件，能二次利用的需回收或拆解進行二次利用，降低維修成本。

　　26、倉庫合理控制庫存，按需申購、發貨，對於辦公耗材除紙張、訂書針及回形針外其他物品需以舊換新;對於營業用品除紙巾類、印刷品類、一次性耗用客用品、一次性耗用物料如：牙籤、一次性飯盒等外，其他物品到倉庫領貨，均需以舊換新。

　　27、西餐、大堂、宴會序廳等區域有較大玻璃幕牆，夏季天氣較熱時，會增加空調能耗，建議此區域玻璃幕牆張貼保溫膜。

　　28、為降低大堂空調能耗，建議在大堂感應門增設風幕機。

　　29、中央空調系統水泵改變頻。

　　30、14F天面增設太陽能熱水系統。

　　31、其中***第27—30條***或其他新裝置、新技術等節能方案由工程部評估可行後報財務、總辦批准後實施。

　　32、工程部需做好日常能耗巡查統計，發現問題及時解決並上報節能管理小組和相關部門。各類統計資料要細化、真實、客觀。

　　33、根據各崗位工作需要開通電話的內線、市話及長途。

　　34、四乾淨：裝置設施乾淨、機房庫房乾淨、工作崗位乾淨、管理區域乾淨。

　　35、五不漏：不漏電、不漏氣、不漏油、不漏煙、不漏水。

　　36、六良好：安全效能良好、裝置效能良好、衛生良好、密封良好、控制程式良好、協調效能良好。

　　37、各部門日常工作及生活中發現問題應及時關閉或報修。

　　38、酒店質檢、值班經理巡查等過程發現的問題及時解決並向節能管理小組反映。

　　39、其他未盡事宜，由節能小組成員根據實際情況，客觀、真實的討論並執行。

　　***三***獎罰

　　1、財務部制定出合理的能耗考核指標，並據此考核各部門的能耗管控情況，並按“每季核算、年度平衡”的方式對能耗節約或超支的進行考核。

　　2、各部門有權對本部門違反能耗管理制度的人員予以處罰;能耗管理小組在有權對各部門及人員違反能耗管理制度進行***、通報批評、責令整改等處理。

　　3、年度考核時，應根據能耗節約或超支金額的10%對各部門進行獎罰，部門能耗管理情況作為部門負責人年終獎金髮放的重要依據。

　　4、能耗管理小組應根據財務部的考核結果，向總經理提請對各部門及部門負責人的獎罰意見。

　　5、對節能工作做的好的部門給予以一定金額獎勵，同時授予以部門模範節能小組稱號，在半年度和年度總結會上提出表揚。

　　6、對節能工作做的最差的部門給予以一定金額***，同時在半年度和年度總結會上提出通報批評。

　　7。不按酒店節能細則的違規現象，個人***50-100元，部門***100-300元。

　　二

　　目的：為加強能源管理，科學合理利用水、電、煤、油等各種能源，減少能源浪費;降低成本，提高酒店整體經濟效益，特制定本制度。

　　1、員工離開工作間或宿舍，必須隨手關閉燈和空調，在溫度適宜的條件下，儘量不開空調。

　　2、司爐人員根據員工上下班時間合理供應飲用和洗浴熱水，滿足員工需求的同時力避能源浪費。

　　3、酒店車輛要保持良好的車況，駕駛員要保持良好的駕駛習慣，在等待或裝卸物資時應熄滅發動機，不要讓其空轉。

　　4、內部辦公用紙應雙面列印，儘量使用無紙化辦公***儘可能充分利用0A平臺***，減少不必要的浪費。

　　5、對客房內的一次性消耗品，實行嚴格控制，定額管理，絕對禁止員工使用客用品，一經發現，按酒店規定處理。

　　6、非週末視客情關閉部分樓層照明，以節約能源。

　　7、客房服務人員在客離查房時，第一時間關空調、開窗;白天做房時關燈、關空調，並開窗通風，待查房時關閉。

　　8、PA工吸塵器要及時清理，以減少耗電量，提高吸塵效率。

　　9、加強對地毯的維護保養工作，及時去漬，延長地毯使用壽命;地毯清洗增加抽洗次數，降低藥水濃度，減少高泡的使用量。

　　10、餐飲部自助餐後剩餘、質好的水果採取榨汁後再利用。

　　11、宴會廳等大面積經營場所如無賓客消費，關閉一部分燈，收臺只要保證基本照明即可。

　　12、出品部在製作菜餚時，對調味品要做到物盡其用，特別要控制色拉油和高檔調味品的使用。

　　13、要加強冰箱、冷庫的日常管理、檢查，定期整理，以免造成原料的變質浪費;冰箱內的存放容積控制在80%左右，避免過多過少儲存，冰箱內杜絕存放易揮發、易燃物品或熱食物。每餐接待完畢，特別是大型團隊接待後要及時整理冰箱中的原料，設法調節、處理存貨。

　　14、配菜時要按照標準選單的規定進行配置，避免多配。

　　15、製作水果時要物盡其用，如大型團隊用餐，水果拼盤中西瓜用得多時，可開發西瓜皮做菜餚，即“綠色”爽口又節約成本。儘量避免採購高價水果。

　　16、粗加工時要控制各種原料的利用率，減少損耗。

　　17、開啟水龍頭的大小要適中，用後隨手關閉。需用水衝的原料，水龍頭儘量開小。

　　18、廚房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢，以免影響熱效率。

　　19、工程部中央空調每年清洗一次，並做好防黴處理，分體式空調每週清洗一次隔塵網，既降低能耗又防止細菌滋生汙染空氣。

　　20、空調冷熱水管做到每年清洗一次，並做好清洗記錄，防止管路積垢後產生熱阻，降低熱傳導效率而造成能耗浪費。

　　21、經常檢查水管系統有無滴漏現象，檢查熱水蒸汽管保溫情況，有破損及時修補。

　　22、在滿足裝置要求和標準照度的條件下，為節約電力，儘可能採用節電裝置和燈具，使電耗降到最低。

　　23、廚房冰箱、冷庫製冷機的冷凝器和製冰機的冷凝器要及時清理，檢查壓縮機的排放壓力，確保冷卻劑迴圈無洩漏，並保持在正常水平。

　　24、保管好維修材料及維修剩餘的配件，避免浪費，對日常維修中燈泡、燈管、電池等做到以舊換新。對維修產生的舊材料再進行綜合利用。

　　25、根據維修大綱的要求，及時保養各裝置設施。

　　凡在檢查中發現員工因不認真履職或無視本制度而產生能源浪費現象，將予以經濟處罰。

　　三

　　珍惜資源，節約資源是我們每一位公民的責任。為了切實貫徹落實科學發展觀，建立綠色酒店，切實加強酒店的節能、節水、節電管理，搞好節能、節水、節電工作，特制定本管理制度：

　　一、管理原則

　　***一***切實增強節約意識。全體酒店人員都要充分認識到開展節水、節電、節能的重要性和緊迫性，強化節約意識，養成良好習慣，做到節約人人有責、人人有為。

　　***二***愛護水、電設施，保證正常的水、電供給。

　　***三***大樓用水用電實行二級管理，日常管理以各部門為主;工程部作為酒店的後勤保障部門，負責對各部門用水用電進行監督和檢查。

　　二、管理制度

　　***一***節電管理制度

　　1、節約照明用電。酒店內外使用節能燈，自然採光條件較好的區域，白天充分利用自然光;夜間樓內公共區域***含衛生間***儘量減少照明燈數量。道路用燈每晚定時開關，人走燈滅，杜絕白晝燈、長明燈。

　　2、節約辦公裝置用電。辦公裝置不使用時要設定好節電模式，長時間不使用的要及時關閉，減少待機能耗。加快淘汰高能耗辦公裝置。新購買的用電辦公裝置必須達到規定的能效標識。非工作時間，要及時關閉電熱水器等用電裝置。

　　3、加快用電裝置改造。大力推進用電裝置的節電改造。因地制宜進行節電改造，確保非節能燈和其它高能耗裝置逐步改造或更新。

　　4、嚴禁私自接線裝燈、安插座，嚴禁使用電爐、熱得快、電熱杯、電熱器等大功率電器，如需使用，應報辦公室批准。

　　***二***節水管理制度

　　1、注重洗手間用水節約。加強用水裝置的日常維護管理，避免出現“長流水”現象;在顯著位置設定節水提示標誌。

　　2、注重綠化節約用水。提倡迴圈用水，綠地用水儘量使用雨水或再生水;推廣噴灌、微灌、滴灌等節水灌溉方式，禁止用自來水湧灌。

　　3、加強設施維修改造。經常對供水設施進行檢修，認真進行管網檢查，尤其要關注預埋管道使用情況，發現問題及時檢修，杜絕跑滴漏現象。

　　4、定期觀測定量分析。安排專人定時定期抄錄水錶，即比較分析用量，發現情況異常，立即進行管網檢查，採取有效措施。

　　***三***其他節能管理制度

　　1、節約辦公用品。利用網上辦公系統，逐步推行網路無紙化辦公，節約紙張，控制列印、影印數量以及書面材料的發放範圍。

　　2、規範辦公用品採購程式，嚴格審批和控制辦公用品發放數量，鼓勵重複利用，做好辦公廢紙的回收，設立定期回收制度。

　　3、節約通訊費用。根據工作需要，正確選擇固定電話、行動電話、和普通郵件等通訊方式。言簡意賅，縮短通話時間，可發文字簡訊的儘量不用通話等。

　　4、合理安排工作。儘量減少使用機動車，以節約油費、過路費等。

　　三、檢查制度

　　***一***開展節水、節電、節能檢查。工程部派專人對所轄範圍所有用電、用水的裝置、設施進行定期檢查，嚴防滴、漏、跑、冒、耗現象發生，堵塞水電浪費的漏洞。

　　***二***加強科學管理，工程部要發揮職能作用，加強監督與檢查，實行定期檢查制和不定期抽查制，發現對開長流水、白流水、長明燈、光線充足情況下開燈及無人情況下開燈、開飲水機、電腦等浪費現象嚴重的部門和個人予以批評以至必要的處罰。

看過的人還會看：