涼拌黃瓜的做法要如何做才好吃

　　黃瓜清脆爽口,一年四季都深受人們喜愛。你想自己動手做好吃的涼拌黃瓜嗎?今天，小編為大家推薦涼拌黃瓜的做法。

　　涼拌黃瓜的材料準備

　　涼拌黃瓜的製作過程

　　1.原材料備好

　　2.黃瓜擦成細絲

　　3.加入切成絲的油豆皮

　　4.胡蘿蔔青椒和木耳切絲

　　5.蔥蒜切碎，小紅辣椒切碎

　　6.鍋內放油，放入花椒炒香

　　7.去掉花椒不要，關火。放入蔥蒜和小紅辣椒

　　8.然後將所有材料放入，調入鹽和雞精，倒入醋

　　9.拌勻即可食用

　　黃瓜的作用

　　1、預防糖尿病，降脂穩壓

　　黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。

　　2、補充維生素

　　黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

　　3、加速新陳代謝

　　黃瓜以清香多汁而著稱，含相當多的蛋白質及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排洩體內多餘鹽份的作用。幼兒吃後能促進肌肉組織的生長髮育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。

　　4、提高人體免疫功能

　　黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜頭中含有一種葫蘆素C，這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。

　　5、抗衰老

　　黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療晒傷、雀斑和面板過敏。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水，解毒的功效，另外黃瓜還可治療燙傷，痱瘡等。

　　6、排毒

　　營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助於預防腎結石。