冷水魚的養殖方法是什麼有哪些飼養方式

　　冷水魚是魚的一個種類，主要是人們按照魚類對於生活環境，尤其是水溫的要求，高於20度水溫就不能存活，所以叫冷水性魚類。那麼冷水魚要如何飼養呢?以下是由小編整理關於冷水魚的飼養方法內容，希望大家喜歡!

　　冷水魚的養法

　　安全食品生產法律、法規的建立，市場準入機制的形成使漁業健康養殖成為當前水產養殖業發展的必然之路，北京市懷柔區冷水魚養殖歷史長，新品種不斷引進，魚類病害逐年增多。因此，實行健康養殖減少病害發生將成為冷水魚養殖魚病防治的重要手段，現將冷水魚健康養殖技術操作要點介紹如下。

　　選擇良好的水源，保障適宜的水溫

　　冷水魚養殖的品種為鮭鱒魚和鱘魚兩大類，他們原始生活環境分別為山澗溪流和江河，自然水域水質良好，水溫低。因此在冷水魚養殖選擇水源時要選擇泉水和水質清新的河水，水溫10～18℃為宜。以水溫較高河水為水源的養殖場夏季可補充部分地下水降低水溫。

　　建設符合健康養殖需求的魚池結構

　　冷水魚養殖池以長方形、四角圓鈍的結構為佳，沒有死角走水合理，魚可在全池均勻分佈，魚池寬4米，長不超過15米為好。魚池排水口設定一層攔魚柵兩層閘板，採用倒虹吸式排水，這樣有利於底部汙物排出，魚池供水應採用並聯供水方式減少魚體發病交叉感染機會。魚池供水條件不好，採用串聯魚池供水的應在排水口下方設沉澱池減少殘餌魚糞等代謝物對下方池魚的危害。

　　實行科學合理的放養和投喂

　　冷水魚放養密度雖然可以隨水交換量、溶氧量增加而加大，但放養密度在16千克/立方米以上時，由於魚體代謝產生的代謝物將使水體中硫化氫、氨氮、硝酸氮、亞硝酸氮等水化指標上升，魚體會感到生理上的不適，只能保證平時的攝食活動，魚體生長緩慢，抵禦疾病能力將會降低。因此，冷水魚放養應保持在10～14千克/立方米範圍內，這樣即可大限度地利用水體又可提高魚體對疾病的抵抗力。

　　在魚類飼養過程中必須保證餌料成份的營養平衡和品質質量，要注意餌料投喂量的掌握，投餌量不足會造成飢餓，魚成長參差不齊，殘食與寄生性疾病發生;喂餌太多易發生殘餌汙染，增加氧氣的消耗量及各種傳染病發生機會。必須根據水溫、魚體狀況、溶氧等因素科學合理地投喂，在適宜的條件下魚種日餌率3%左右，成魚2.5%左右。並且要注意餌料粒徑與魚體規格相適應，一般餌料粒徑為所餵魚口裂2/3為佳。

　　保持健康的魚類生態環境減少魚病發生

　　冷水魚健康養殖是一項生態綜合工程，保持良好魚類生態環境是其中的重要環節。因此，冷水魚健康養殖要做好魚池周邊環境條件的改善和保持，減少周圍環境對漁業生態的不良影響。隨時注意入水口有無落葉雜物流入，定期清洗池底***每週1次***防止殘餌、糞便等汙物的累積與藻類雜菌的孳生;餌料投喂前要過篩，篩出碎料粉，減少餌料對水環境的汙染和對魚類鰓部附著的危害;水源不足、池水水溫高時，可利用增氧裝置和補充地下水增加水中溶氧降低水溫;對於重複利用的養殖流水可在魚池入水口處安裝UV-C紫外線水體消毒殺菌裝置減少水中微生物菌群總數避免魚病交叉感染。

　　增加魚體營養提高魚類對疾病的抵抗力

　　冷水魚健康養殖在保證餌料營養平衡與品質的基礎上增加魚體營養可提高魚類對疾病的抵抗力，因此，投喂適量營養餌是健康養殖的必要手段之一。

　　5.1投喂無機鹽營養餌 將250克無機鹽用水溶解後拌50千克餌料，投餵給經過長途運輸和體表損傷的魚種、成魚。可調節魚體滲透壓使體液移動儲留正常，促進面板粘膜生長，加快傷口癒合。

　　5.2投喂Vc與蜂蜜營養餌 將Vc10克加水溶解後和1千克蜂蜜攪勻拌100千克餌料，每10天投喂一次，可增加魚體對蛋白質和脂肪的利用促進生長和骨骼發育。

　　5.3投喂Ve與食用油營養餌 將Ve5克與1千克油攪勻拌100千克餌料每週投喂1次，可增加魚體對蛋白質和脂肪的利用增強魚體抗貧血功能。

　　做好新品種引進的考察，嚴格檢驗檢疫

　　引種時要充分認識新品種跨地區的風險，要求對引進的新品種實地考察，從無病區引種，並按要求嚴格檢疫，引進後依照有關規定進行監督。

　　成魚養殖企業購買種苗時除要實行嚴格的檢疫和複檢工作外，在購種時應遵循同一場地苗種原則，避免苗種攜帶的魚病交叉感染。

　　飼養冷水魚的施藥方法

　　冷水魚健康養殖在魚病防治中除了對症下藥、藥量準確外，正確的施藥方法是極為重要的。魚病防治用藥分體外用藥和體內用藥兩大類，體外用藥施藥方法有蘸、浸、泡，體內用藥施藥方法為投喂藥餌。

　　蘸 所用藥物具有強烈刺激性，濃度高，一般***20～50***×10E-6，治療體表損傷、細菌性和寄生蟲性疾病。適用於規格較小或經過長途運輸的魚種，要求將魚放入藥液中瞬間拿出。例如：用50×10E-6的碘酊為魚種消毒。

　　浸 所用藥物有一定刺激性，濃度較高，一般***10～15***×10E-6，治療寄生蟲性疾病、預防細菌性疾病。適用於養殖中分池操作時，要求將分池魚放入藥液中10分鐘左右撈出。例如：用25×10E-6福爾馬林溶液浸洗治療小瓜蟲病。

　　泡 所用藥物在一定濃度條件下維持相對長的時間，一般濃度5×10E-6以下1個小時左右，治療細菌性疾病，頑固性寄生蟲和病毒性疾病。要求適當降低水體交換量及水位，在魚池上方入水口處均勻潑酒藥液，然後採用滴流管定量將藥劑慢慢加入進水口中維持池中藥液濃度一段時間。例如：用苯扎澳銨消毒劑2×10E-6治療細菌性爛鰓病。

　　投喂藥餌 所用藥物有中草藥、抗生素、碘製劑等。中草藥要求進行超微粉碎加入餌料中製成藥餌投喂;抗生素可加入食用油攪餌投喂;碘製劑作為內肥藥一般劑量小又溶於水可直接對水噴在餌料上投喂。投喂藥餌時要減少投餌次數，投喂量為平常投喂量的70%，使魚體處於半飢餓狀態增加魚類攝食藥餌的慾望。

　　適合養殖的冷水魚

　　資料記載，我國土著冷水性魚類約有53種，隸屬11科50種，其中鯉科16種，鮭科15種，鱘科5種，鰍科和杜父魚科各4種，七鰓鰻科和茴魚科各3種，胡瓜魚科和狗魚科各2種，鱈科和鱸科各1種。我國引進的冷水魚類主要是鮭科魚類，主要有北極紅點鮭、日本紅點鮭、大西洋鮭、馬蘇大馬哈、大鱗大馬哈、大馬哈、虹鱒、銀大馬哈、楚德白鮭、高白鮭、凹目白鮭、大眼獅鱸、齊爾白鮭、山女鱒、金鱒、彩虹鱒、溪紅點鮭、紅點鮭、三文鱒。

　　河南省20世紀90年代，才引進和養殖冷水魚，養殖的品種主要是通過生物技術手段和引進培育優質虹鱒品種，如硬頭鱒、金鱒、三文鱒。

　　冷水魚養殖經濟效益

　　一、冷水資源現狀及開發養殖情況

　　據初步調查，全縣有比較好的冷水泉48處，水溫均不超20℃，適宜開發養殖冷水魚。其次，五峰為山區，山澗溪水、地下水都是進行冷水性魚類養殖的良好水源。

　　從目前的情況看，存在的主要問題：1、缺乏週轉資金。冷水魚養殖建池標準低，特別是引用水源上缺乏科學性。養殖池建設佈局不合理缺乏科學規劃;2、技術管理不到位，養殖中全為粗養型，飼料配比及投喂方法缺乏合理性，缺少魚病防治技術;3、規模小，僅為初步試驗養殖，形不成規模、產業。

　　二、冷水資源開發利用的優勢及潛力

　　五峰地處湘鄂邊緣，河流屬長江流域清江水系和澧水水系，大小河流30多條，主要有漁洋河***出宜都匯清江***、天池河、泗洋河、漁泉河***出長陽匯清江***、南河***出鬆滋曲尺河、入洞庭湖***、灣潭河和百溪河***出石門渫水河匯澧水，入洞庭湖***，總長213公里，流域面積為1956平方公里，地跨東經111°15′～111°25′，北緯29°56′～30°25′。水能資源蘊藏量為23.07萬千瓦，較大泉水71處，水電站66座，水能年蘊藏量***億立方米，極易適合淡水養殖。

　　五峰廣大農民發展水產養殖的積極性也十分高漲，今年來，全縣有數十名群眾來縣諮詢水產養殖。五峰立足本地發展優勢，以提高產品附加值和效益為中心，積極發展高效、生態、安全水產養殖業。水產養殖業規模擴大到2000畝左右，池塘養魚、水庫養殖、流水養魚等規模繼續擴大，虹鱒魚、俄羅斯鱘魚、娃娃魚等特有魚類養殖面積實現零的突破，目前，已有三個業主開展養殖。

　　四大家魚常規品種附加值低，純天然養殖效益低。只有養殖適合五峰水域條件的娃娃魚、虹鱒魚、俄羅斯鱘魚，推動農業產業結構調整，組建養殖專業合作社，綜合開發利用，既可帶動農戶從事漁業養殖，增加就業崗位，又能帶動當地農村的產業鏈發展，提高水資源利用率。

　　三、開發冷水魚養殖前景及效益分析

　　冷水性魚類一般指終生在低於20℃左右水溫中生活魚類，冷水性魚類多為名貴魚類，在養殖魚類中屬世界性中高檔魚類。該魚類除富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質體還含有豐富的高度不飽和脂肪酸，有很好的醫療保健作用，而且肉質細嫩，無肌間刺，可食比率大。

　　我國現有14種冷水魚。冷水魚品種的來源主要有三種類型：一是通過生物技術手段和引進培育優質虹鱒品種，如三倍體虹鱒、全雌虹鱒、道氏虹鱒、硬頭鱒、金鱒等。二是引進國外新冷水品種：如大西洋鮭、銀鮭、白點鮭、山女鱒等。三是開發我國土著冷水魚種類養殖如紅點鮭、細鱗魚、哲羅魚等等。養殖環境條件為高密度的集約化養殖方式。

　　冷水性魚類屬於吃食性魚類，很適應高密度流水養殖。可以在有限的水體中養殖大量的食用魚，是其它魚類無法比擬的，一般池塘放養密度是每畝放800到1500斤，高密度流水養殖每平方米放養20到30尾，高密度流水的放養密度比其它池塘養魚要高出幾十倍，高密度流水養殖畝產量是5000多斤，因此，高密度流水養殖佔地少，單位面積產量高，可以充分利用魚池和水量，提高生產效率，降低生產成本。特別是五峰地處山區有豐富的冷泉水流水資源，可以利用這些資源發展高密度冷水養魚，這對促進山區農民脫貧致富和促進山區農村經濟發展將起到積極的作用。

冷水魚的飼養方法