好吃的年糕做法

　　年糕有南北風味之別。 北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜鹹皆有。你想了解好吃美味的年糕要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下。

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　　材料

　　糯米粉500克，白糖400克，雞蛋1個

　　做法

　　1.白糖加清水煮到糖化，放涼待用

　　2.糯米粉加入放涼的糖水攪拌，麵糊拿起滴下不馬上塌下即可

　　3.容器抹油，倒入麵糊，大火蒸1個小時左右，用牙籤插看牙籤上沒沾麵糊就熟了***直接吃也可以，煎了吃比較香***

　　4.放涼切片，沾上蛋液，平底鍋放油，煎至兩面金黃色

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　　材料

　　真的很好吃的年糕喔!

　　糯米粉1磅

　　冰糖1 1/2 杯***甜度適中，很棒***

　　水 1 1/2 杯

　　紅豆少許

　　紅棗6顆

　　枸杞子大約15-20顆洗淨 備用

　　蔬菜油 1+1 匙羹

　　做法

　　1.將紅豆和紅棗泡軟，然後蒸熟之後，將5顆紅棗切碎， 留1顆不切，蒸時要擺設

　　2 將水燒開，關火，然後將紅糖拌入燒開的熱水中拌均勻

　　3.將拌均勻的糖水，倒入糯米粉中，拌均勻，然後將切碎的紅豆和紅棗拌入糯米粉漿中拌均勻，

　　再加入1匙羹的蔬菜油拌均勻!***蔬菜油可以讓蒸出來的年糕切和吃起來不會太粘，口感更好!***

　　4 用另一匙羹的蔬菜油將烤盤四周和底部塗上油，然後將拌好的紅豆紅棗糯米粉漿倒入圓形烤盤，擺上蒸籠，大火蒸20分鐘後，用留下的完整紅棗和枸杞子擺設年糕後，蓋上鍋蓋再蒸15分鐘後即可!

　　5 蒸好的年糕放涼後，顏色更深紅好看!

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　　材料

　　A：條狀的火鍋年糕***不要片狀的喲!*** 1袋

　　B：洋蔥小半顆，胡蘿蔔小半根切成細條***或用別的蔬菜，如青椒，圓白菜都OK***

　　C：韓國辣醬適量，生抽，糖，鹽適量

　　D：煮年糕的水或高湯適量

　　做法

　　1、先將年糕條倒入沸水中煮一下，煮到5至6分熟裝起待用;

　　2、熱鍋放適量油，放入材料B炒一炒;

　　3、放入燙過的年糕條拌炒一下，加入適量辣醬，和其他調味料繼續炒!加入高湯或是剛才煮年糕的水，

　　煮一會，到汁收的差不多。

　　4、完成啦!

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　　材料

　　白糖,年糕.

　　做法

　　1.將年糕切成條狀.

　　2.下鍋炸至金黃.

　　3.撒上白糖即可.