什麼食物通便

　　很多人會遇到這樣的苦惱，就是便祕了，蹲了老半天卻發現一點都拉不出來，看到別人噼裡啪啦的解決問題心理十分的羨慕，自己又難受的不行。下面小編告訴大家，希望對大家有幫助哦!

　　潤腸通便食物

　　1、富含膳食纖維的食物

　　食物中膳食纖維分水溶性和不溶性兩種，前者能軟化糞便，增加腸道益生菌數量，調整人體內的微生態平衡;後者能在腸道內吸水膨脹，刺激腸壁，加快腸道蠕動以及吸附有害物質，並將其排出體外。

　　富含這兩種膳食纖維的食物有各種粗糧雜豆，比如糙米、紅豆、綠豆、芸豆等，菌藻類食物，如木耳、海帶、口蘑等，以及各種水果蔬菜，如西紅柿、牛蒡、蘋果等。

　　2、蘆筍、洋蔥等富含寡糖的食物

　　寡糖又被稱為低聚糖，是碳水化合物的一種，其聚合度相對較低。研究發現，寡糖能增加母乳的雙歧桿菌含量，有助調整腸道環境。

　　富含寡糖的食物還有大蒜、咖啡、玉米、蜂蜜、各類豆製品等。

　　3、泡菜、發酵醬油等富含植物性乳酸菌的食物

　　乳酸菌有調整腸道環境、消除便祕的作用。但乳酸菌分動物性和植物性兩類，能起到預防便祕作用的是後者。

　　因為後者比前者耐酸性環境，能活著到達腸道併發揮作用，並且後者在腸道內的存活率是前者的10倍。

　　4、富含維生素B族的食物

　　含B族維生素豐富食物，可促進消化液分泌，維持和促進腸管蠕動，有利於排便。

　　含B族維生素豐富的食物有粗糧、酵母、豆類及其製品等。在蔬菜中，菠菜、包心菜，內含有大量葉酸，具有良好的通便作用。

　　5、可以增加脂肪供給的食物

　　適當增加高脂肪食物，植物油能直接潤腸，且分解產物脂肪酸有刺激腸蠕動作用。

　　乾果的種仁***如核桃仁、松子仁、各種瓜子仁、杏仁、桃仁等***，含有大量的油脂，具有潤滑腸道、通便的作用。

　　6、芝麻、杏仁等富含鎂的食物

　　鎂攝取量少的人容易便祕。鎂具有輕瀉、軟化糞便的作用，適量攝取有助通便。

　　富含鎂的食物還有花生、糙米、核桃、香蕉等。

　　7、青椒、獼猴桃等富含維生素C的食物

　　在腸道內的維生素C是乳酸菌的食物之一，能增加益生菌數量，從而間接預防便祕。富含維生素C的食物還有鮮棗、橙子和綠葉蔬菜等。

　　8、橄欖油、葵花籽油等富含油酸的食物

　　油酸有乳化作用，能軟化腸內糞便，促進排便。富含油酸的食物還有芝麻、花生、杏仁、核桃等堅果。

　　9、補充水分的食物

　　多飲水，建議每天飲水可在1500ml以上，使腸道保持足夠的水分，有利糞便排出，另外，多吃富含水分的蔬果如西瓜、梨、哈密瓜等。

　　10、易產氣食物

　　多食易產氣食物，促進腸蠕動加快，有利排便;如洋蔥、蘿蔔、蒜苗等。

　　瞭解這些食物，在生活中根據自己的需要和條件，有針對性的補充通便食物，讓身體更加健康，告別面部肌膚毒素黃的狀態，讓你的心情也更加舒暢。

　　潤腸通便特效食譜

　　1、青菜蘑菇芙蓉蛋湯

　　材料：水發蘑菇120克，雞蛋5個，清湯、水發木耳、青菜心、鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁各適量。

　　做法：將蘑菇洗淨去蒂，斜切成片;水發木耳撕成小朵;青菜心切段。將蘑菇、木耳、青菜心放入沸水中略燙撈出，放入冷水中過涼。取一大湯碗，加入 雞蛋，用筷子攪散，再加入清湯、鹽、味精攪勻，上籠用小火蒸至定型後取出。將清湯放入鍋內，用旺火燒沸，加入鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁、蘑菇、木 耳、青菜心，至湯再沸後撇去浮沫，起鍋慢慢倒入盛蛋的大湯碗中即可。

　　功效：潤腸通便、健體瘦身。

　　2、木耳炒白菜

　　材料：大白菜、木耳、枸杞子、油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、澱粉、白糖、黃酒。

　　做法：枸杞清 水洗去浮塵，用黃酒浸泡十分鐘左右;木耳用涼水泡發，去蒂;蒜切片;蔥姜切末;大白菜洗淨，切片。起鍋做油，油熱後放入蒜片、蔥薑末煸炒出香味，入泡發的 木耳翻炒，倒入白菜塊，大火快炒兩分鐘。倒入生抽翻炒，倒入黃酒枸杞翻炒，再淋上一點水澱粉，翻炒上漿後調入糖、鹽後翻炒均勻即可。

　　功效：木耳和白菜含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋毒素，既能治療便祕，又有助於營養吸收。

　　3、茶樹菇玉米排骨湯

　　材料：茶樹菇***幹***150克、玉米1條、排骨500克、姜3片。

　　做法：茶樹菇用溫水泡軟，切去黑硬菇腳，切段;玉米去衣洗淨，切4段;排骨洗淨斬塊，汆水撈起;煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：清熱利尿，清腸降脂，補虛養顏。

　　4、黃瓜炒冬筍

　　材料：春筍200克、黃瓜100克。鹽、味精、料酒、薑末、雞湯、植物油各適量。

　　做法：筍洗淨，放入沸水鍋中煮5分鐘，撈出，沖涼，切成片;黃瓜洗淨，切片。鍋置火上燒熱，倒入植物油，煸香薑末，放入筍片略炒，再放入黃瓜片，倒入料酒，加鹽、味精和雞湯，用大火翻炒幾下，出鍋裝盤即可。

　　功效：筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素，還含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，預防便祕。

　　5、豬血菠菜湯

　　材料：豬血250g、菠菜。

　　做法：豬血加適量水用小火煮熟後撈起，切成片塊或條塊，再放回鍋內，加入菠菜500克煮湯，煮熟後可加油鹽調味食用。

　　功效：有潤腸，通便，補血功效。適用於大便燥結，習慣性便祕，痔瘡，失血，貧血，腸燥便祕。

　　6、菠菜粥

　　材料：新鮮菠菜100克，粳米100克。

　　做法：菠菜洗淨，放滾水中燙半熟，取出切碎。粳米成粥後，將菠菜放入，拌勻，煮沸即成。

　　功效：適宜於長期減肥造成的習慣性便祕。

　　潤腸通便特效食譜還有很多，下面小編繼續為您介紹幾種做法。

　　7、莧菜炒肉絲

　　材料：莧菜500克，瘦肉200克，生薑1片，生抽1茶匙，糖少許，生粉若干，酒半匙，水兩湯匙，油1湯匙，鹽適量。

　　做法：將莧菜洗淨，摘取嫩的部分;將瘦肉洗淨，切成細絲，加入醃料，醃約20分鐘;生薑切絲備用;將水倒入鍋中煮沸，加入鹽，再放入莧菜，略煮後撈起，再放入冷水一會兒撈起，去除水分;起油鍋，放入薑絲略爆後，再放入肉絲同炒，炒熟肉絲即放入莧菜，猛火快炒即可。

　　功效：莧菜含大量鐵質，又含大量維生素A、B、C，除可補血補肝外，更有滑腸通便的作用。

　　8、郁李仁粥

　　材料：郁李仁10g，大米100g。

　　做法：將郁李仁擇淨，搗碎，放人鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘後，水煎取汁，加大米煮為稀粥即成。每日1劑，連續2～3天。

　　功效：可潤腸通便，利水消腫。適用於大便乾燥難解，小便不利，水腫脹滿，肢體水腫等。

　　9、魔芋炒韭菜

　　材料：韭菜、魔芋、小米辣、蝦米、色拉油、鹽、生抽、水澱粉、香油1小匙。

　　做法：韭菜洗淨切段。魔芋切條，浸泡在清水中半小時，去除多餘的鹼味。裝盤待用。鍋中加適量油，下入韭菜蝦米，切好的小米辣，少許鹽，快速翻 炒。裝盤待用。重新起鍋放適量油，魔芋條下鍋，煸炒三分鐘，下入適量鹽，生抽。倒入炒好的韭菜，沿著鍋邊澆一些水澱粉，一小匙香油，少許雞精，翻炒均勻即 可出鍋。

　　功效：魔芋中含有的纖維對於促進胃腸蠕動方面有很好的作用，潤腸通便，防止便祕和減少腸對脂肪的吸收。

　　10、芥菜薯仔煲豬排骨

　　材料：芥菜500克、薯仔300克、豬排骨500克、生薑3片。

　　做法：芥菜洗淨、切段;薯仔去皮，切厚片;排骨洗淨、斬段。先把排骨和姜放進瓦煲內，加水2500毫升***10碗量***，武火滾沸後改文火煲1小時，下薯仔煲20分鐘，下芥菜煲15分鐘，下鹽便可。

　　功效：芥菜宣肺、祛痰、溫中、利水，其富含的粗纖維尤能利膈通便;薯仔有補氣、健脾、和胃、調中的作用。合而為湯，既能潤腸通便助消化，又能健脾和胃平補益。

　　11、木瓜花生排骨湯

　　材料：鮮熟木瓜一個***約500克***，乾鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

　　做法：將鮮木瓜洗淨去皮除核，切成粗塊。乾鮮花生仁用清水洗淨雜質，鮮豬排骨用清水洗淨血汙，砍成粗件，加用精食鹽稍拌勻。然後把這些煲湯的材料一起放進湯煲內，加適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

　　功效：清暑解熱，滋潤面板，潤腸通便。