冬季必喝的養生湯

　　冬季是一年四季中最需要進補的季節,而喝湯進補則是最有效的養生方法.那麼你知道冬季養生湯有哪些嗎?下面小編給大家介紹冬季養生湯食譜，喜歡養生的朋友值得一看哦。

　　冬季養生湯譜

　　冬季養生湯食譜1、羅漢果白菜乾湯

　　羅漢果1/3-1/2個，白菜乾50克、瘦肉100克。

　　功效：養陰清肺、潤燥化痰。

　　方法：清水將羅漢果、白菜乾洗淨，豬肉洗淨切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時。

　　冬季養生湯食譜2、木瓜花生排骨湯

　　木瓜1個，花生100克、龍骨***或排骨***、蜜棗2個、生薑2片。

　　功效：清熱潤燥、美容。

　　方法：排骨用開水煮一下***去血水***，過冷水;木瓜切塊，花生蜜棗洗淨，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘。

　　冬季養生湯食譜3、百合蜜棗豬肺湯

　　豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。

　　功效：滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜。

　　方法：豬肺洗淨切件，杏仁、百合、蜜棗洗淨，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。

　　冬季養生湯食譜4、魚頭川芎湯

　　川芎10克、鱅魚頭1個，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圓肉10克。

　　功效：祛頭風、用腦過度

　　方法：魚頭切開洗淨淤血，所有洗淨材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時。

　　冬季養生湯食譜5、鯉魚烏豆湯

　　鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。

　　功效：溫腎，補中益氣

　　方法：魚洗淨瀝乾水，稍煎香;烏豆用鍋爆炒過即倒清水，剷起置清水中洗淨撈起豆衣不要，紅棗去核洗淨，陳皮浸軟刮瓢洗淨，先清水***放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可。

　　冬季養生湯食譜6、青、紅蘿蔔豬舌湯

　　豬舌一條約600克，青蘿蔔400克、紅蘿蔔250克，蜜棗4個，陳皮一小片。

　　功效：秋冬季節合時湯水

　　方法：豬舌用開水燙過，颳去舌苔洗淨，青、紅蘿蔔去皮洗淨切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗淨，先清水***放入青、紅蘿蔔、陳皮、蜜棗煲1小時，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味

　　冬季養生湯食譜7、蜆肉茵陳湯

　　大蜆肉***廣東叫：沙白***6-10只，茵陳篙20克，紅棗8個

　　功效：蜆肉性寒味甘鹹。此湯清熱、利溼、解毒

　　方法：河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙、紅棗***去核***加清水煲1小時去渣飲湯

　　冬季養生湯食譜8、淮山老鴨湯

　　老鴨1只、淮山15克***可用鮮淮山500克***、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。

　　功效：補腦益智、補中益氣

　　方法：老鴨剖開去內臟洗淨，將全部材料放進煲內加水，大火煲開，小火煲4小時即可。***如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內煲***

　　冬季養生湯食譜9、巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨

　　豬龍骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生薑2片

　　功效：清熱驅溼、利尿

　　方法：豬龍骨洗淨用開水煮一下***去血水***，巴戟、杜仲清水洗淨去泥、扁豆洗淨。所有材料放入煲中，大火煲開，小火3小時，調味即可。

　　冬季養生湯食譜10、五指毛桃、土茯苓煲龍骨

　　五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨***或豬尾骨***500克

　　功效：清熱驅溼、清肝潤肺

　　方法：豬龍骨洗淨用開水煮一下***去血水***，五指毛桃、土茯苓清水洗淨***最好用牙刷***，所有材料放入煲中，大火煲開，小火2.5小時，調味即可。

　　冬季養生湯食譜11、竹蔗、茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔煲龍骨

　　豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿蔔1根

　　功效：清熱、清肝

　　方法：豬龍骨洗淨用開水煮一下***去血水***，竹蔗洗淨剖開切斷***約小指大小***，茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔洗淨，茅根、玉米、紅蘿蔔切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿蔔、龍骨一起煲開後放入馬蹄，小火煲3小時。

　　冬季養生湯食譜12、五指毛桃根煲豬腳***或雞***

　　五指毛桃根***中藥店有售***100克、豬腳1對、生薑2~3片

　　功效：夏日化溼氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血

　　方法：用清水把五指毛桃根洗淨，並稍浸泡片刻;豬腳去毛、甲，並斬為塊狀，然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升***約10碗水量***，先用武火煲沸後，改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用

　　冬季養生湯食譜13、平肝鯇魚湯

　　鯇魚尾250克，冬瓜500克，生薑3片

　　功效：平肝清熱，治療頭痛眼花

　　方法：鯇魚去鱗洗淨，生油下鍋煎香;冬瓜去皮切粗塊，加生薑清水煲2小時。

　　冬季養生湯食譜14、雞骨草瘦肉***或豬骨***湯

　　雞骨草60克，豬瘦肉100克

　　功效：清熱解毒利溼

　　方法：雞骨草洗淨，豬瘦肉洗淨切絲，同放入鍋內煮1--2小時

　　冬季養生湯食譜15、老桑枝煲雞肉湯

　　老桑枝60克、雌雞一隻去毛及內臟***約500克***、生薑3片。

　　功效： 有益精髓，祛風溼、利關節的功效。廣東民間亦常用它輔助治療風溼性關節炎、四肢攣痛麻痺、頸背牽引疼痛，慢性腰脊勞損

　　方法：老桑枝洗淨，並稍浸片刻;雌雞宰淨，去毛及內臟，洗淨。與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升***約10碗水量***，先用武火煲沸後，改用文火煲約2個小時，此量可供3～4人用，可把雞撈起，拌入醬油佐餐用。

　　冬季養生湯食譜16、荸薺白果蛋花湯

　　白果10粒，雞蛋2個，荸薺15粒，冰糖適量。

　　功效：清熱解毒，除胸中實熱，清熱利尿，隆血壓，配白果，蛋花，冰糖，更有清潤、預防熱毒感冒之效，且味道鮮美。

　　方法：荸薺去皮洗淨，略切小塊，白果去殼，冰糖和雞蛋後下，煲2小時湯成。

　　冬季養生湯食譜17、沙葛清熱湯

　　沙葛2個，瘦肉100克。

　　功效：生津止渴，潤喉，解熱除煩，解毒，解酒精中毒等。

　　方法：沙葛***並非粉葛***去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即湯成，飲湯食肉及沙葛，爽口清甜。

　　冬季養生湯食譜18、降壓清熱海帶湯

　　海帶50克，白蘿蔔1條，海蜇0克。

　　功效：降血壓，降火氣，除煩躁，化痰清熱。

　　做法：海帶洗淨切段;白蘿蔔去皮切塊;海蜇皮洗淨切絲、加鹽調味。全部用料同時入煲，放水4碗，煲2小時，待蘿蔔軟稔即可飲食

　　冬季養生湯食譜19、番茄豬肝湯

　　豬肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生薑4片。

　　功效：補肝養血，多用於貧血或浮腫，腳氣。粟米功能調中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養陰血，健胃而養肝補血。

　　方法：豬肝洗淨，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻;番茄洗淨，切片;生薑洗淨，去皮切絲;粟米粒洗淨。粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲20分鐘，放入番茄、生薑煲10分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味食用

　　冬季養生湯食譜20、黨蔘砂仁豬肚湯

　　[用料] 豬肚150克，黨蔘15克，高良薑20克，砂仁5克，生薑20克，油鹽適量。

　　[功效] 理氣溫脾。

　　[製法] 將豬肚去掉油脂後，洗淨切塊備用;砂仁、黨蔘分別洗淨，高良薑和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。

　　冬季養生湯食譜21、芪杜薏米烏龜湯

　　[用料] 烏龜1只***約300克***，黃芪30克，薏米15克，杜仲10克，生薑2片，油鹽適量。

　　[功效] 健脾、消腫、補腎。

　　[製法] ①先將烏龜放進熱水鍋內，用文火慢慢燒開，直到把烏龜燙死，然後去掉烏龜殼和內臟，洗淨後斬件備用;②黃芪、杜仲、生薑分別洗淨備用;薏米略炒一下備用;③將上述所有材料一起放進砂鍋內，加適量的清水，用武火煮沸後改用小火煮2個小時，調味後即可飲用。

　　冬季養生湯食譜22、眉豆陳皮鯉魚湯

　　[用料] 鯉魚300克，白眉豆100克，陳皮10克，生薑少許，油鹽適量。

　　[功效] 健脾養胃，利水消腫。

　　[製法] ①將白眉豆和陳皮***去白***、生薑分別洗淨備用;鯉魚去掉腮和內臟後洗淨，然後放進油鍋中略煎，直到顯得稍黃即可，備用;②將白眉豆、陳皮和生薑放進砂鍋內，加清水用武火煮沸後，把鯉魚放進去一起煮，直到眉豆爛熟即可加調味料，隨後飲用。