食物的健康吃法有哪些

　　很多人在飲食上不是很講究，導致吃東西不規律，暴飲暴食影響到了自己的身體，那麼，?下面小編為你介紹食物的健康吃法。

　　食物的健康吃法

　　1、紅肉

　　只要選肉正確，即使肉夾饃和肉丸也能幫助瘦身。美國紐約衛理公會教派醫院的營養學家們認為，瘦的紅肉對於那些想減肥的女性來說是個不錯選擇，因為它富含蛋白質和鐵，人體需要較長的時間消化，也就是說，吃瘦的紅肉不容易感覺餓，這樣就不會在飯後吃太多零食了。

　　小提醒：吃紅肉的最佳方法是，選擇那些帶有“97%瘦肉”或者“純瘦肉”標籤的絞細牛肉，每份這種牛肉能比普通牛肉含的脂肪量少5克。如果你想吃牛排的話，就儘量選擇上腰肉或者丁字牛排。一般說來，吃一塊一副撲克牌大小的牛排是最好的。

　　2、培根

　　培根一般都是用豬裡脊肉做的，這是豬身上最瘦的一部分，也是最健康的，它比一般培根含有的脂肪量少1/3。普度大學的一項最新研究也發現，多吃瘦豬肉和富含蛋白質食物的女性在減肥時比那些幾乎不吃的女性更容易塑造苗條的身材。此外，即使處在節制飲食的過程中，這些吃瘦豬肉的女性也會倍感快樂和滿足。

　　小提醒：享受加拿大培根的最好方法就是，任何時候都只吃一點。把它加入炒雞蛋中，或者和生菜、西紅柿、全麥麵包一起做成三明治，再加上低脂蛋黃醬，美味又健康。有些飯店裡會用平底鍋煎加拿大培根，這樣會大大增加它的熱量，所以點餐前，一定要告訴服務員不要放油或者別放在烤箱裡加熱。

　　3、冰激凌

　　瑞典的一項最新研究發現，每天至少吃一份全脂奶制產品的女性比不吃的增加的體重反而要小。雖然研究者們還沒有完全確定這其中的聯絡，但是他們認為牛奶中含有的一種亞油酸能夠幫助減肥。

　　每天吃一點乳酪、冰激凌或者一杯牛奶，其實是最佳選擇，它們中含有的維生素D還能起到抗癌的作用。不管你有沒有在減肥，都應該讓奶製品成為你飲食的一部分。

　　小提醒：但是不要吃太多了，不管怎麼說，全脂食品中確實含有飽和脂肪。最好每天只吃兩份，如果你還想再吃，就要選擇低脂的了。

　　4、比薩

　　比薩的熱量雖高，但吃之前只要點富含纖維的品種就可以避免高熱量，比如要一份全麥比薩餅加上蔬菜餡。營養學家們認為，纖維和蛋白質一樣，也不容易迅速被人體消化，從而起到幫助維持更長久的飽腹感的作用。如果你堅持吃只含蔬菜和瘦肉的比薩，就能有效避免攝取過多的熱量。

　　小提醒：如果在外就餐，就儘量選擇吃薄一點的比薩，它們含有較少的卡路里和脂肪。要注意的是，千萬不要吃撒有香腸或者義大利臘腸的比薩，也不要加太多的芝士，這些都是高脂高熱量的。

　　5、雞蛋

　　美國路易斯安那州佩寧頓生物醫學中心的一項研究發現，體重超標的女性如果吃含雞蛋的早餐，減掉的體重是那些吃麵包圈的兩倍。這項研究認為，雞蛋中的蛋白質能增加飽腹感、降低飢餓感，早餐吃雞蛋能有效減少人體在一天中所攝取的卡路里量。除此之外，雞蛋中還富含八種必需氨基酸，這些都是維持健康必不可少的要素。

　　小提醒：吃雞蛋的最佳時間是早上，午飯時吃個煮雞蛋也不錯，或者也可以用兩三個雞蛋白和一個蛋黃做個雞蛋卷或蔬菜煎蛋餅。如果你是在飯店裡吃雞蛋就要格外注意，即使是一個煎蛋白也可能含高油、高熱量，所以點菜的時候最好叮囑服務員少放油或者不放油。

　　八種果蔬最健康的吃法

　　1、胡蘿蔔整個烤

　　英國科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。

　　2、豆類可吃速凍的

　　豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。

　　3、土豆帶皮熱水煮

　　用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。

　　4、燒西紅柿加點油

　　聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。

　　5、捲心菜烹調要加鹽

　　煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。

　　6、多吃水果少喝果汁

　　水果採摘後應該儘快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。果汁會讓人發胖，還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。

　　7、爆玉米花也營養

　　玉米富含胡蘿蔔素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在於玉米本身，而在於新增的鹽、脂肪和糖上。

　　8、罐裝食品可嘗試

　　罐裝水果蔬菜的營養取決於採摘後多長時間被裝入罐中，以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質的多少。

　　與新鮮果蔬相比，罐裝果蔬營養更少，50%以上的維生素c會丟失。但是在一些情況下，罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。

　　最營養的幾種巧妙食物搭配

　　豬肝——菠菜

　　豬肝、菠菜都有補血之功能，一葷一素，相輔相成，共同吸收，對治療貧血有特效。

　　牛肉——土豆

　　牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素U，起著保護胃黏膜的作用。

　　羊肉——生薑

　　羊肉補陽取暖，生薑驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，並可治寒腹痛。

　　雞肉——栗子

　　雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健則更有利於吸收雞肉的營養成分，造血機能也會隨之增強。老母雞湯煨栗子效果更佳。

　　鴨肉——山藥

　　老鴨既可補充人體水分又可補陰，並可消熱止咳。山藥的補陰之力更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，補肺效果更佳。

　　鯉魚——米醋

　　鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是溼腫。米醋有利溼的功能，若與鯉魚伴食，利溼的功能則更強。

　　豆腐——蘿蔔

　　豆腐屬於植物蛋白肉，多食會引起消化不良，叫做“豆腐積”。蘿蔔，特別是白蘿蔔的消化功能強，若與豆腐伴食，會使其營養大量被人體所吸收。