西紅柿雞蛋餅家常做法制作方法

　　西紅柿別名番茄、洋柿子，被子植物門，雙子葉植物綱，茄目，茄科，茄屬，番茄亞屬，為一年生蔬菜。你瞭解西紅柿雞蛋餅要怎麼做嗎?現在，小編來告訴你西紅柿雞蛋餅的做法。

　　西紅柿雞蛋餅的材料準備

　　西紅柿雞蛋餅的製作過程

　　1.西紅柿切成塊。

　　2.油熱，放入西紅柿塊，然後放入鹽，少量的糖。

　　3.把西紅柿熬成濃汁。

　　4.雞蛋打散。

　　5.倒入到電餅鐺中，攤成雞蛋餅

　　6.雞蛋餅放入盤中，多餘的部分可以去掉。

　　7.把西紅柿汁倒入其中。

　　8.多餘的雞蛋餅不要浪費掉，切成小塊，點綴其中。

　　西紅柿的營養價值

　　1、西紅柿味甘，酸，微寒，入肝，脾，腎經脈，可養顏美容，緩解疲勞，促進食慾。

　　2、西紅柿包含番茄紅素，可以保護心血管，具有抗氧化，抑制突變，降低核酸損傷等多類功能。

　　3、番茄紅素能去除自由基，保護細胞，並且能夠降低心臟病的發病率。

　　4、西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能夠降低胰腺癌，直腸癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌症的發病率。

　　5、西紅柿有健胃消食，涼血平肝，降低血壓之作用，對高血壓，腎臟病人有較好的輔助治療作用。

　　6、西紅柿中富含煙酸，能維持胃液的正常分泌，增進紅血球的形成，有助於保持血管壁的彈性與保護面板。

　　7、西紅柿多汁，可以利尿，對腎炎病人同樣有好處。