喝咖啡的功效與作用

　　咖啡，似乎也成為了我們日常生活中的一部分，雖然我們不會去經常喝咖啡，但是在很多時候，我們都需要咖啡。但是，咖啡對我們的身體有沒有好處呢?下面小編來為大家解答。

　　喝咖啡的好處

　　1、喝咖啡對面板有好處

　　咖啡加速肌膚的新陳代謝，加速排出廢舊角質，淡化因迴圈不暢導致的黑眼圈;另外就是抗氧化，常飲咖啡能讓肌膚細胞保持充沛活力、防止細胞氧化、對抗衰老的作用大。

　　2、喝咖啡能防癌抗癌

　　咖啡中蘊含的多酚類物質是一種強抗氧化劑。每天喝點咖啡，對防癌抗癌都有一定效果。

　　每天飲用3杯以上含咖啡因咖啡的女性患基底細胞癌的風險比每月飲用不到一杯者低21%。咖啡因還能夠抑制腫瘤增長。

　　如果女性每天能飲用4―6杯咖啡，那麼乳腺癌的發病率將會降低25%―70%，即使有乳腺癌家族史的女性也是一樣。這是由於咖啡可以減少具有致癌作用的雌激素的產生。

　　3、飯後喝咖啡養胃助消化

　　在吃飯之後，能夠喝一杯咖啡是對身體很有好處的，不僅怡情，而且對腸胃的消化很有幫助。但是相對的，如果胃裡面什麼都沒有，屬於空腹現象，那最好不要喝咖啡，因為那樣會損害胃部的健康，容易得各種胃病。

　　愛吃肉的人最好飯後喝杯咖啡，有很好的解油膩、助消化作用。此外，咖啡中可溶性膳食纖維的含量比橙汁都高，咖啡因還能刺激腸道加快蠕動。因此，喝咖啡有緩解便祕的效果。

　　4、喝咖啡保護肝臟

　　近幾年來，越來越多的證據表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的風險。咖啡富含的多酚類物質對肝臟也有保護作用。建議肝炎患者每天喝點咖啡，對肝細胞的修復很有好處。

　　喝咖啡可幫助酗酒、超重、有糖尿病或鐵負荷過量的人減少患肝病的風險，但沒有證據表明咖啡和茶能減少人們因脂肪肝或病毒性肝炎而患慢性肝病的風險。

　　5、喝咖啡可防止放射線傷害

　　放射線傷害已經成為目前較突出的一種汙染和危害。尤其是家用電器的輻射：如長期操作電腦的人，家中的微波爐、電視機等等。尤其對孕婦***孕婦食品***的輻射，已影響到下一代的健康***健康食品***。有研究的確顯示，咖啡可能有助於防止放射線傷害。

　　6、喝咖啡可緩解運動痠痛

　　運動後喝兩杯咖啡，有助於緩解肌肉痠痛症狀。一項研究報告指出，喝咖啡可以幫助人們緩解運動過量造成的肌肉疼痛。咖啡因雖然有緩解運動疼痛的效果，但往往只對不常飲用咖啡的人有效。

　　7、喝咖啡能解酒

　　咖啡中的綠原酸可避免酒精中毒。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

　　8、喝咖啡可防膽結石

　　有研究認為含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇喝咖啡能減少人們患上最常見的、比較痛苦的膽結石病的風險。

　　9、喝咖啡預防抑鬱

　　規律飲用咖啡的人，飲用後會覺得愉快、煩躁感少了，心境得到改善。煩躁或情緒低落時，喝杯咖啡確實能讓心情平靜。

　　早晨起床之後，或是在空閒的午後，很多人都喜歡泡一杯香濃的咖啡。咖啡的魅力，讓很多人愛不釋手。但是，卻沒有幾個人會真正瞭解咖啡。咖啡對人體有著一定的好處，但是，它也不是想喝就可以喝的。下面就讓小編來例舉一下那些人不適合喝咖啡。

　　不宜喝咖啡的幾種人

　　1.對咖啡有不良反應者

　　在緊張、焦慮、頭痛、精神不安、神經衰弱、情緒低落、精力不足時慎飲。

　　2.有焦慮或恐慌病史者

　　咖啡會加重焦慮，並促使易感人群出現恐慌發作。

　　3.懷孕期和哺乳期婦女

　　大量飲用咖啡可能對胎兒和嬰兒造成傷害。

　　4.中年婦女

　　中年婦女應避免長期、大量飲用咖啡，否則易造成對心臟的損害，在日常飲食中鈣的攝入不足，運動少，又處在更年期，應儘量不喝咖啡，否則會增加骨質疏鬆的危險。

　　5.胃炎、胃潰瘍患者

　　咖啡能夠刺激腸胃肌肉，尤其在胃潰瘍急性發作期，要避免喝咖啡。

　　6.肝病患者

　　肝病患者喝咖啡應謹記兩點：一是量要小，一天至多喝一杯;二是傍晚以後不要喝。這是因為對於肝病患者，咖啡在體內的時間會延長。

　　咖啡飲用注意事項

　　1.正式喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現出來，讓舌頭上每一顆味蕾都充分做好感受咖啡美味的準備。

　　2.喝咖啡請趁熱，因為咖啡中的單寧酸很容易在冷卻過程中起變化，使口味變酸，影響咖啡的風味。

　　3.感受一下咖啡在“未施脂粉”時的風味。每一杯咖啡都是經過五年生長才能夠開花結果的，經過了採收、烘焙等等繁複程式，再加上煮咖啡的人悉心調製而成。所以，喝咖啡時，應先趁熱喝一口不加糖與奶精的“黑咖啡”，記住咖啡最原始的味道，然後加入適量的糖，再喝一口，然後再加入奶精。

　　依照上述過程享受一杯好咖啡，不僅能體會咖啡不同層次的口感，而且更有助於提升鑑賞咖啡的能力。

　　喝咖啡時的注意點

　　1.怎樣拿咖啡杯

　　餐後飲用的咖啡，一般都是用袖珍的杯子盛出，這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端起來。咖啡杯的正確拿法，應是拇指和食指捏住杯把，再將杯子端起。

　　2.怎樣加糖

　　給咖啡加糖的時候，不論是哪種糖，都是要用咖啡匙小心的挖出來一些糖，然後將有糖的匙子直接放入咖啡中。而不能直接用糖夾子，那樣很容易就會使咖啡濺出，弄溼了衣服或者是桌布。

　　3.怎樣用咖啡匙

　　咖啡匙是用來攪拌咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，不再用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。

　　4.如何使用杯碟

　　盛放咖啡的杯碟都是特製的，它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方。飲咖啡時，可以用右手拿著杯耳，左手輕輕託著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。

　　不宜滿把握杯、大口吞嚥，也不宜俯首去就咖啡杯。

　　喝咖啡時，不應發出聲響，新增咖啡時，不應將咖啡杯從碟子上端起來。

　　如果咖啡太熱，應用咖啡匙輕輕攪拌使其冷卻，或者讓咖啡自然冷卻，不要用嘴去吹，這是很不雅的動作。

　　5.喝咖啡與用點心

　　有時飲咖啡可以用一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。

　　飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

　　6.如何品咖啡

　　咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂一樣，連續喝三四杯。

　　普通喝咖啡的量以80-100cc為宜，若想連續喝三四杯，就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不過仍然需要考慮生理上需求的程度，來加減咖啡的濃度，也就是不要造成膩或噁心的感覺，而在糖份的調配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。

　　趁熱喝是品美味咖啡的必要條件，即使是在夏季的大熱天喝熱咖啡，也是一樣的。

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