養肝排毒食譜推薦

　　肝臟是人體重要的排毒器官，平時我們就應該保護好它，那麼在春季想要肝臟排毒吃什麼好呢?以下是由小編整理關於春季吃什麼養肝排毒的內容，希望大家喜歡!

　　春季吃什麼養肝排毒

　　①大蒜

　　大家都知道大蒜有殺菌的作用，除此之外，大蒜還能降低人體內鉛的含量，幫助肝臟進行排毒。每天可以吃2--3瓣大蒜，但腸胃不好的人不宜多吃。

　　②葡萄

　　多吃葡萄可補氣、養血、強心，帶走體內多餘的垃圾，幫助肝臟排出一部分毒素。

　　③無花果

　　無花果的果實中含有大量的果膠、維生素、有機酸和多種酶，果實吸水膨脹後，能吸附多種化學物質。所以食用無花果後，能使腸道各種有害物質被吸附，迅速排出體外。因此對肝臟解毒有很大的幫助作用。

　　④胡蘿蔔

　　胡蘿蔔是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。每天進食一些胡蘿蔔，還可以刺激胃腸的血液迴圈，改善消化系統，抵抗導致疾病、老化的自由基。

　　⑤木耳

　　木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質還有一些毒素吸附集中起來排出體外，從而起到幫助肝臟清胃洗腸的作用。

　　春季養肝排毒食譜

　　1、黑木耳紅棗湯

　　材料：黑木耳150克、紅棗60克、清水600ml。

　　做法：先將木耳提前兩小時泡軟，紅棗也浸在水中十幾分鍾，方便清洗褶皺處的灰塵。然後將木耳和紅棗清洗乾淨，放入鍋內，注入適量的清水。先用武火煮沸，然後用文火燉30分鐘至湯汁粘稠即可食用。

　　2、蒜蓉空心菜

　　材料：空心菜、大蒜、鹽、生抽、糖、烹調油。

　　做法：先將空心菜洗淨切碎，大蒜剁為泥;再將一部分蒜蓉倒入燒好的油鍋裡，待香味溢位就下空心菜翻炒;最後，等空心菜稍軟就放入餘下的蒜蓉，加約10毫升生抽，一點兒糖和2克鹽。

　　3、蜂蜜檸檬茶

　　材料：檸檬半個、蜂蜜20克、紅茶包3到4個。

　　做法：先將茶包放到用開水燙過了的茶壺，用開水浸泡一下茶包並倒掉裡面的茶水，接著再注入開水泡茶。再將檸檬切片，每片最好保持在3-4毫米的厚度之間。切好後即可以將切好了的檸檬片放入茶壺中。最後在茶壺中泡上4~5分鐘左右後，待溫後加入積安堂洋槐花蜂蜜。蜂蜜怕高溫，太高的溫度會破壞蜂蜜中的營養成分。

　　春季養肝食譜推薦

　　1、豬肝綠豆粥

　　用料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。

　　做法：先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。

　　作用：補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

　　2、胡蘿蔔豬肝粥

　　用料：胡蘿蔔50克，豬肝50克，粳米100克。

　　做法：胡蘿蔔、豬肝洗淨切碎，與粳米同煮成粥。

　　作用：有補益肝腎，養血明目的作用，適用於肝腎不足所致的視物模糊、雙目乾澀等。

　　3、枸杞甲魚羹

　　用料：枸杞子30克，甲魚500克。

　　做法：將枸杞子洗淨切碎，甲魚宰殺去內臟切塊，一起放入砂鍋中，煮40～60分鐘，再放蔥姜鹽醋少許調味。

　　作用：有補益肝腎，滋陰強壯的作用，適用於軀體虛弱，肝腎不足所致的體弱無力、陰虛盜汗、視物不清、面色無華者。

　　4、決明子粥

　　用料：炒決明子10克***中藥店有售***，大米60克，冰糖少量。

　　做法：先將決明子加水煎煮取汁適量。然後用其汁和大米同煮，成粥後加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。

　　作用：對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等症效果明顯。

　　5、桑葚粥

　　用料：桑葚30克***鮮桑葚用60克***，糯米60克，冰糖適量。

　　做法：將桑葚洗乾淨，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。

　　作用：滋補肝陰，養血明目。適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等症。