茶蛋的做法有哪些

　　茶蛋可以做餐點，閒暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。你知道好吃的茶蛋要怎麼做嗎?下面小編跟你分享一下好吃茶蛋的做法大全。

　　茶蛋的好吃做法一

　　菜譜簡介 蛋殼裂痕的作用是讓蛋容易入味，所以不宜太多，否則蛋殼易脫落。 茶葉蛋也可以利用電鍋製作，只要將所有作法2的材料移至電鍋中，煮約1小時即可。

　　茶蛋的材料

　　蛋10個，紅茶葉2大匙，滷包1包，醬油1/2杯

　　茶蛋的做法

　　1.將蛋放入水中煮至蛋白凝固即可***約5分鐘***，取出後泡冷水，再用湯匙或筷子輕將蛋殼敲壓出裂痕備用。

　　2.鍋中加水2000㏄，放入紅茶葉、滷包、醬油以及作法1的蛋，以小火慢煮約30分鐘，熄火後浸泡至入味即可。

　　茶蛋的好吃做法二

　　茶蛋的材料

　　A.雞蛋6顆，鹽1大匙，B.萬用滷包1包，八角3粒，紅茶茶包2包，烏龍茶葉10公克，醬油1/2杯，冰糖1大匙，鹽1小匙

　　茶蛋的做法

　　1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗淨備用。

　　2.將萬用滷包放入電鍋的內鍋中，再放入作法1的雞蛋，加入鹽及所有材料B***萬用滷包除外***。

　　3.於作法2的內鍋中注入剛好蓋過所有雞蛋的水量。

　　4.於電鍋的外鍋注入2杯水並按下開關。

　　5.煮沸過程每隔3∼5分鐘需將材料及蛋翻動一下，並使用湯匙將蛋殼均勻敲裂。

　　6.待開關跳起時，茶葉蛋仍靜置燜入上色入味。

　　茶蛋的好吃做法三

　　茶蛋的材料

　　主料：雞蛋600克，輔料：花茶10克，紅茶10克，調料：鹽10克

　　茶蛋的做法

　　1.鍋里加涼水，放入雞蛋煮熟，撈入涼水中，剝去皮。

　　2.茉莉花茶、紅茶適量放入鍋中，用開水沏開，放入雞蛋、鹽，蓋上蓋，放在微火上燜10分鐘，撈出晾涼即可。

　　食物相剋：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

　　花茶：不要用茶水送服藥物;服藥前後1小時內不要飲茶;人蔘、西洋參不宜和茶一起食用;忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶;飯後忌立即喝茶;少女忌喝濃茶。

　　紅茶：不要用茶水送服藥物;服藥前後1小時內不要飲茶。人蔘、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶;飯後忌立即喝茶;少女忌喝濃茶。

　　茶蛋的好吃做法四

　　茶蛋的材料

　　雞蛋10個，水1000C.C，鹽2大匙，五香滷水1鍋

　　茶蛋的做法

　　1.將A材料一起放入鍋中，開小火慢慢煮滾，滾約3分鐘後再將雞蛋取出用冷水沖涼。

　　2.將沖涼的雞蛋輕輕敲裂蛋殼。

　　3.將五香滷水煮滾後放入作法2的雞蛋，再讓滷汁續滾滾約1分鐘後熄火，讓雞蛋浸泡約30分鐘後即可撈起食用。