大棚種植絲瓜應如何管理

　　絲瓜健腦有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。下面是小編給你介紹的大棚種植絲瓜管理的方法，希望對你有幫助。

　　大棚種植絲瓜管理的方法

　　調節好溫度和光照 絲瓜在整個生長期都要有較高的溫度，生長適宜溫度為20℃～24℃，果實發育適宜溫度為24℃～28℃。15℃左右絲瓜生長緩慢，低於10℃生長受抑制。在管理中，白天大棚內溫度應保持在25℃～30℃，夜間溫度保持在18℃左右。在絲瓜抽蔓前，可利用草苫適當控制日照時間，以促進莖葉生長和雌花分化。在絲瓜開花結瓜期，要適時敞開草苫，充分利用陽光提高溫度，以利於開花坐瓜。

　　適時澆水追肥 絲瓜苗期需水量不大，可視墒情適時澆小水1～2次。當絲瓜蔓長5釐米左右時，結合培土，每畝追施磷酸二氫鉀30公斤，澆大水1次。絲瓜開花結瓜期在5月中旬，氣溫較高，一般每7～8天澆1次水，同時每畝追施5公斤尿素。

　　搭架綁蔓，植株調整 絲瓜蔓最長可達8米，當蔓長25釐米左右時需搭架。為減少架杆佔據空間和遮陽，一般用鐵絲或尼龍繩等直接系在大棚支架上，使其形成單行立式架，頂部不交叉，按原種植行距和密度垂直向上引蔓。絲瓜蔓上架後，每4～5片葉綁1次，可採用S形綁法。同時，注意要及時落蔓。由於絲瓜本身抗病性較強，落蔓上的葉子可不必摘掉。

　　保花保果 用2，4-D、防落素、絲瓜順直王的混配液蘸花，可減少落花，顯著提高坐瓜率。一般直接把花在藥液中蘸一下，這樣成熟的絲瓜頂部也會帶著新鮮的花朵，商品價值較高。蘸花工作應在上午8時左右進行。

　　病蟲害防治 絲瓜的主要病害有炭疽病、疫病、灰黴病，可用多菌靈、百菌清、多黴靈等農藥進行防治。害蟲主要有瓜蚜和白粉蝨等，可用魚藤精、撲蝨靈等進行防治。

　　絲瓜的吃法

　　一、蒜蓉粉絲蒸絲瓜的做法:

　　食材準備:絲瓜、粉絲、蒜、紅椒、鹽、料酒、生抽、耗油、植物油

　　步驟做法:

　　1、粉絲在沸水中泡軟,絲瓜去皮切成段,蒜剁成蓉,紅椒切細丁;

　　2、鍋中放油燒熱,下入蒜蓉小火煸香;

　　3、放入紅椒丁,加適量料酒、生抽、蠔油煸炒;

　　4、粉絲撈出擺在盤中,放上絲瓜段,把炒好的蒜蓉紅椒舀入絲瓜中;

　　5、鍋中放水燒開,盤中放蒸架上,大火蒸6分鐘左右,蒸好的絲瓜綠色不軟塌;

　　6、蒸好出鍋,顏色紅綠相間,口感清爽鮮美。

　　二、絲瓜炒蝦仁的做法:

　　材料準備:絲瓜、蝦、料酒、鹽、蔥姜、水澱粉、雞精

　　做法步驟:

　　1、鮮蝦去頭去殼,在蝦身上劃開,挑出蝦線,用料酒、水澱粉醃製十分鐘;

　　2、絲瓜去皮切滾刀塊,蔥姜切絲;

　　3、炒鍋中放底油,油熱後,放入蝦仁,蝦仁滑炒至變色,盛出備用;

　　4、鍋中重新放油,油熱後,放入蔥薑絲炒香;

　　5、蔥姜爆香後,放入絲瓜炒到變軟;

　　6、放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻;

　　7、烹入少許料酒,加少許鹽、雞精調味,大火翻炒一會即可。

　　絲瓜的注意事項

　　1、哪些人不能吃絲瓜

　　體內虛寒,易腹瀉者不宜多食;

　　陽痿者不宜多食絲瓜;

　　脾虛者及孕婦慎副絲瓜籽;

　　陽素大虛者,不易多食絲瓜皮以免引起滑精。

　　2、絲瓜的適用人群

　　絲瓜一般人群均可食用。

　　月經不調者,身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。

　　3、絲瓜的食用禁忌

　　絲瓜不宜生吃;不宜跟紅蘿蔔同吃,傷元氣。

　　吃絲瓜為什麼能下奶絲瓜中能起到催乳作用是絲瓜絡，是絲瓜的果實的維管束，有通行經絡、涼血解毒的作用，一般中醫都會將絲瓜晒乾後入藥，可治氣血阻滯、經絡不通等症，將絲瓜絡和肉湯燉煮，能起到催乳的作用。而絲瓜絡本身就存在於絲瓜中，在食用絲瓜時，也就一定的下奶的作用。

　　絲瓜下奶絲瓜豬蹄湯

　　食材：200克絲瓜、200克豆腐、50克香菇、1個豬前蹄、鹽、薑絲、蔥段。

　　做法：

　　1、將豬蹄剃乾淨毛，用清水洗乾淨，用刀斬成小塊。

　　2、把豆腐放到鹽水中浸泡10-15分鐘，然後用清水清洗乾淨，也切成小塊。

　　3、將絲瓜削去外皮，用清水清洗乾淨，並切成薄片;將香菇切去老蒂，清水浸軟之後，洗乾淨。

　　4、把豬蹄放在鍋中，加大約2500克清水，放在爐火上煎煮，煮到肉爛的時候，放入香菇、豆腐、絲瓜等，並加入鹽、姜、蔥，繼續煮幾分鐘即可。