有助於立夏養生的食材有哪些

　　立夏養生，我們大家或多或少的都知道些養生的方法。那麼，呢?下面跟著小編一起來了解一下吧。

　　有助於立夏養生的食材

　　1、有助於立夏養生的食材——萵苣汁

　　萵苣汁性味同萵苣，苦，甘，涼。《本草拾遺》稱其“利五臟，通經脈，開胸膈”。據有關資料，萵苣莖、葉、皮的乳白色漿液，具有鎮靜、安神的功效，可助兒童、中老年睡眠。臨睡前，食服效果明顯。

　　2、有助於立夏養生的食材——茯苓

　　中醫學認為茯苓味甘淡，具有益脾健胃、安神、滲溼、消腫、利尿等功效，《神農本草經》曾把它列為中草藥之上品，稱茯苓“久服可安魂養神，不飢延年”。

　　3、有助於立夏養生的食材——小麥

　　小麥味甘性平微寒，有清熱除煩、養心安神的功效，有“五穀之貴”美稱。《內經》稱小麥為“心之谷”，可補益心氣，如心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。

　　4、有助於立夏養生的食材——豬心

　　豬心的安神定驚、養心補血的功效也非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果。豬心的蛋白質含量是豬肉的2倍，而脂肪含量僅為豬肉的十分之一。可治驚悸、怔忡、自汗、失眠等症。可以和西洋菜一起煲湯喝。

　　5、有助於立夏養生的食材——小米

　　李時珍在《本草綱目》裡說小米“煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃”。其功用在於“健脾、和胃、安眠”。小米中色氨酸的含量在所有穀物中獨佔鰲頭。另外，小米富含易消化的澱粉，進食後能使人產生溫飽感，可促進人體胰島素的分泌，進一步提高腦內色氨酸的數量，讓人有安神之感。

　　6、有助於立夏養生的食材——蓮藕

　　鮮藕含有大量的碳水化物和豐富的鈣、磷、鐵及澱粉，多種維生素和蛋白質。生藕消瘀涼血、清熱止渴、開胃的作用。熟藕則具有通氣、健脾和胃、養心安神的作用。以水煮服或稀飯煮藕吃療效最好。

　　7、有助於立夏養生的食材——蓮子

　　蓮子的壽命很長，歷代很多本草著作都認為蓮子可以延年益壽。《神農本草經》列蓮子為上品，可以頤養天命。蓮子有良好的養心安神、清心除煩的作用，中醫認為夏季養心吃蓮子最好。

　　適合夏季養生的湯補

　　1、蔬菜湯：補充礦物質

　　夏日飲食中要多增加一些蔬菜清湯，如蠶豆酸菜湯、白菜豆腐湯、菠菜雞蛋湯、紫菜蛋花湯、冬瓜蝦皮湯等。烹調時，只需要加一點香油或橄欖油，放一點點鹽，做成清淡的鹹味湯即可。喝蔬菜湯一方面可補充水分，另外也可以補充一定量的礦物質。

　　2、米湯：促進食慾

　　夏日天氣炎熱，人往往食慾不好，這時喝稀薄的米湯可促進消化液分泌，從而增強食慾。最好選擇一些粗糧，如糙米、小米、大黃米、燕麥、高粱米等，它們富含B族維生素，還可提供少量蛋白質。

　　3、綠豆湯：止渴消暑

　　綠豆湯是我國傳統的夏季飲品，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。研究表明，綠豆富含澱粉、B族維生素和多種礦物質，其防暑功效主要來自於豆皮中的多酚類抗氧化物質。煮綠豆湯時加點醋或檸檬汁能防止其變色。

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