鹹蛋南瓜的具體做法

　　南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。美味的鹹蛋南瓜應該要怎麼做呢?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這些做法。

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　　材料

　　南瓜400g，鹹蛋黃四個

　　做法

　　1.南瓜

　　2.去瓤剝皮，切成大小相同的丁

　　3.鹹蛋蒸熟，取蛋黃

　　4.弄碎

　　5.南瓜稍炸，放鹽

　　6.放入蛋黃，炒均，讓南瓜上都粘著蛋黃

　　7.裝盤後，放在鍋中蒸五分鐘

　　2

　　材料

　　南瓜、鹹蛋黃、油，料酒和少許水、點少許鹽

　　做法

　　1、南瓜洗淨去籽，切成片;

　　2、鹹蛋黃蒸熟用勺壓碎;

　　3、鍋裡放入油，將下南瓜小火煸軟至八分熟盛出;

　　4、鍋裡留底油將壓碎的鹹蛋黃放入小火煸炒，炒出泡沫起沙時，加料酒和少許水;

　　5、點少許鹽，倒入南瓜均勻地翻炒後蓋鍋蓋小火燜2分鐘;至南瓜全熟即可。

　　3

　　材料

　　主料：鹹鴨蛋120克，南瓜300克，調料：鹽1克，雞精1克，植物油40克

　　做法

　　1.南瓜去皮，去籽，切成長條;

　　2.鹹鴨蛋取蛋黃蒸熟，切碎;

　　3.將南瓜條放入熱水中焯至變色取出，控幹水分晾涼;

　　4.鍋上火倒油燒熱，將壓碎的鹹蛋黃放入鍋中，用小火炒至起氣泡，加少許水、少許鹽和雞精，把事先焯好的南瓜倒入鍋中均勻地翻炒，直到蛋黃全部沾滿南瓜即可。

　　4

　　材料

　　椰汁,鹹蛋,雞蛋,生粉,南瓜,灘,糖.

　　做法

　　1.將雞蛋打散,加入生粉混合.

　　2.鹹蛋煮熟留蛋黃,與椰漿混合.

　　3.南瓜切條,沾上生粉和雞蛋液.

　　4.放入鍋中煎成金黃.

　　5.另一口鍋中放入奶黃醬炒香後收汁.

　　6,加入鹽,糖後放入南瓜條翻炒後即可.