糖醋帶魚有哪些美味的做法

　　帶魚具有很高的營養價值，對病後體虛、產後乳汁不足和外傷出血等症具有一定的補益作用。鮮帶魚與木瓜同食，對產後少乳、外傷出血等症具有一定療效。你想了解好吃美味的糖醋帶魚要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下?

　　好吃美味的糖醋帶魚做法一

　　材料

　　冰鮮帶魚，泡椒，泡姜，生薑，蒜，花椒粒少許，醬油，醋，白糖適量，蔥段，半碗清水，少許雞精

　　做法

　　1、冰鮮帶魚洗淨切段，帶魚裹上少許生粉炸金黃後撈起瀝油。

　　2、鍋裡留底油，先把花椒粒爆香，再依次倒入生薑粒、蒜粒、泡椒、泡姜粒炒香。

　　3、倒入適量醬油、醋、白糖、蔥段、半碗清水調味。

　　4、再把炸好的帶魚塊倒入翻勻，稍燜至汁濃，加少許雞精調味後用薄芡收汁起鍋。

　　好吃美味的糖醋帶魚做法二

　　材料

　　冰鮮帶魚***中等大小***2條、姜2片、雞精、油適量、鹽2/3小勺、老抽少許、料酒、生抽各1大勺、水、醋、糖各2大勺、尖椒2個切細絲。

　　***調料視自己口味增減，鹽不可多放，否則加糖醋汁燒過以後會鹹;不喜歡甜的，糖要少放;怕辣的省略尖椒***

　　做法

　　1、帶魚洗淨裁成段後瀝乾水分，將鹽均勻地抹在帶魚兩面;***事先抹上鹽可以防止帶魚煎的時候破碎，還能適當解決粘鍋問題***

　　2、平底鍋內倒油，油6-7成熱時放入帶魚***小心濺油***，中火煎至帶魚2面金黃;

　　3、將料酒、生抽、老抽、醋、糖和水放入碗中調成汁，倒入鍋中，略沒過帶魚表面，放入薑片、尖椒;

　　4、蓋上鍋蓋，大火煮開後，小火收汁***中途可適當翻面，讓帶魚充分入味***，最後調入雞精。

　　好吃美味的糖醋帶魚做法三

　　材料

　　帶魚2條、麵粉適量、醬油適量、醋1小瓶、糖2小勺、鹽少許，姜1小塊、蒜4瓣

　　做法

　　1、將帶魚洗淨，裹上面粉備用。

　　2、鍋中倒入油預熱，將帶魚放入鍋中大火煎至金黃撈出。

　　3、鍋中倒入少許油，放入姜和蒜煸香，倒入煎好的帶魚。

　　4、在鍋中倒入水，放入醬油、醋、糖、鹽。

　　5、待湯汁有些黏稠即可裝盤。

　　好吃美味的糖醋帶魚做法四

　　材料

　　帶魚，蔥段，薑末。

　　調味料：

　　鎮江醋，糖，鹽，生抽，料酒。

　　做法

　　1.帶魚颳去表面銀色***可減輕腥味***，擦乾表面水分後切段，用料酒，薑末，少許鹽抓一下，放置半小時

　　2.然後做糖醋汁水，醋2大勺，生抽1大勺，糖1大勺，水1大勺，用微波爐轉1分鐘，調成糖醋汁水--糖醋比例可按照自己的喜好控制

　　3.鍋裡放一點油，把帶魚煎到2面金黃

　　4.然後下蔥段，薑片，糖醋汁，小半碗水，燒到汁水收幹即可