海葵怎麼做好吃健康又營養

　　海葵這種動物，像鮮花一樣美麗，但是大家知道海葵還能吃嗎?海葵怎麼做好吃呢?以下是小編收集整理的關於海葵的美味做法，希望對你有幫助。

　　海葵的美味做法

　　一、辣燒海葵的做法

　　材料

　　主料：海葵1000克

　　副料：青紅椒、蔥、姜、蒜

　　調料：蒜蓉辣醬、生抽、鹽、糖、料酒

　　做法步驟

　　1、青紅椒、蔥、姜、蒜改刀備用;

　　2、海葵先在流水下衝洗，然後加入鹽和白醋用手使勁抓搓;

　　3、將抓搓好的海葵放入熱水中，焯燙後撈出放入涼水中過涼;

　　4、鍋中做油將佐料放入鍋中炒制，佐料炒香後將蒜蓉辣醬入鍋中煽炒;

　　5、辣醬炒出紅油後，將焯燙好的海葵入鍋炒制，再依次加入生抽、鹽、糖、烹入料酒;

　　6、炒製片刻後加入少許清水，燜制2分鐘，待湯汁濃稠後即可食用。

　　二、海葵炆娃娃菜

　　材料:娃娃菜250g，海葵200g，甜豆30g，辣椒1條，青蔥1支，薑片10g，高湯200cc，太白粉水少許，鹽1/2小匙，雞粉1/4小匙，糖1/4小匙，料理米酒1大匙，蠔油1/2大匙

　　做法:

　　1.娃娃菜洗淨後去底部、切半;海葵洗淨後切小塊;甜豆去頭尾後切段;辣椒去籽切片;青蔥切片備用。

　　2.煮一鍋滾水，分別將娃娃菜、甜豆及海葵放入滾水中汆燙後撈出。

　　3.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入薑片、蔥段和辣椒片一起爆香，再加入海葵和所以調味料一起快炒均勻。

　　4.於作法3鍋中加入高湯、娃娃菜和甜豆拌勻後燜煮至入味，起鍋前再以太白粉水勾芡即可。

　　三、海葵雞湯

　　材料:雞半隻，海葵1袋***發泡好***，薑片，清水1升

　　做法:

　　1.雞去皮洗淨後斬件焯水。

　　2.海葵洗淨後焯水。

　　3.鍋內放少量油，燒熱後放入薑片，爆香後加入雞塊和海葵爆香。

　　4.將雞塊、海葵及薑片倒入砂煲中加入1升清水煲1小時。

　　5.加入適量鹽調味即可。

　　海葵的營養價值

　　海葵可以炒食，可以涼拌，還可以做湯，又鮮又脆。海葵的烹飪無需複雜的調料，如果調料太過複雜，海物本身的鮮味要麼被遮掩，要麼被改變。辣炒海葵的做法也很簡單，此菜爽脆可口，鹹鮮微辣，很是鮮美。 海葵洗淨切塊，在開水中迅速焯一下，馬上撈出過涼水，瀝乾水分備用;起油鍋，熱鍋冷油，油熱後，下入薑絲爆香;烹入料酒，下入青椒絲翻炒一分鐘;下入海葵繼續大火翻炒片刻;調入適量鹽和味精，出鍋即可。

　　海葵的味道香甜的液體,營養價值相當高, 常被拿來治療用 可恢復少量HP 與 SP...牛奶加工而成的液體,被視為小孩子成長期時最具營養價值的食品。 可恢復少量HP。

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