排骨玉米湯美味的做法分享

　　研究表明 , 玉米所含的脂肪為精米精面的 4-5 倍 , 而且富含不飽和脂肪酸 , 其中 50% 為亞油酸 , 亞油酸可抑制膽固醇的吸收。美味的排骨玉米湯應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹美味的排骨玉米湯做法。

　　排骨玉米湯的做法【1】

　　材料

　　主料：豬大排500克、玉米***鮮***300克

　　調料：食鹽5克、姜5克、小蔥5克

　　做法

　　1、排骨洗淨，玉米切塊，薑切片，蔥段全部準備好。

　　2、鍋中放冷水將排骨放入煮開。

　　3、煮開後關火將排骨撈出，沖洗乾淨浮沫，鍋中水倒掉不要。

　　4、鍋子洗淨重新放入涼水，加入排骨和玉米。

　　5、加薑片、蔥段。

　　6、蓋好鍋蓋大火煮開上氣後，關小火壓15分鐘。

　　7、關火等鍋子洩氣後，開啟鍋蓋，依口味加適量的鹽調味。

　　8、 挑出薑片，蔥段就可以裝碗開吃嘍!

　　排骨玉米湯的做法【2】

　　材料

　　主料：排骨1根，玉米1個

　　調料：蔥，姜，料酒，鹽，醋，老抽，雞精

　　做法

　　1、排骨洗淨，汆燙後撈出。

　　2、玉米洗淨切成幾段。

　　3、鍋裡到油燒熱，放入排骨煎炒到黃色，加入料酒、少許老抽，點少許醋，加入沸水。

　　4、水燒開後再放入高壓鍋，也可以放在電飯鍋裡。

　　5、煮熟後加入鹽、雞精調味即可。

　　排骨玉米湯的做法【3】

　　材料

　　排骨，胡蘿蔔一根，玉米兩根，老薑一塊，鹽適量，料酒適量，雞精適量

　　做法

　　1.排骨洗淨。燒一鍋水，裡面放些許料酒及兩片姜，水開下排骨燙一燙，之後再用清水沖洗乾淨;

　　2.玉米切段、胡蘿蔔切滾刀塊、老薑拍破;

　　3.將洗淨的排骨、胡蘿蔔、玉米、老薑、一點鹽和料酒，放進湯鍋中，加足夠的清水。

　　4.中火燒開後，若還有浮末請撇出。後蓋好蓋子轉小火或微火慢燉約2個小時左右，中途要偶爾地攪拌一下，防止粘了鍋底，在出鍋前加點雞精並嘗下鹽的鹹淡後再酌情加鹽，因為玉米和胡蘿蔔都是甜的，這個湯有點淡淡的甜味，不適合太鹹口的。不喜歡雞精的，也可以不放。

　　5.燉好的湯，如果表面的浮油較多，可以撇出，以後燒湯或是炒菜時可以用上，不要浪費哦~

　　排骨玉米湯的做法【4】

　　材料

　　排骨400克、玉米1根、胡蘿蔔半根、醋1勺、料酒2勺、食鹽適量。

　　做法

　　1、玉米切成小段，胡蘿蔔去皮之後切成塊;

　　2、排骨清洗乾淨，放入開水中焯一會，去掉腥味和血水;

　　3、將焯水好的排骨用清水沖洗，再放入鍋中;

　　4、鍋裡再倒入足量清水，加入適量醋和料酒;

　　5、大火將水燒開後，繼續煮幾分鐘，之後放入玉米和胡蘿蔔;

　　6、繼續用大火燒開，再轉成小火煮1小時，最後加適量鹽調味即成

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