燉羊肉湯的不同好吃做法

　　吃羊肉還可促進血液迴圈、防止宿便、預防及改善貧血等等。羊肉味甘性熱，有補腎壯陽、暖中驅寒、溫補氣血、開胃健脾等功效。現在就由小編來跟大家分享一下有哪些?

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　　材料

　　羊肉500克，山藥一根，胡蘿蔔一根，蔥，薑片，料酒，花椒，鹽，胡椒粉

　　做法

　　1.將羊肉切成小塊

　　2.胡蘿蔔切滾刀塊，山藥切滾刀塊***這次用的是鐵棍山藥，沒有去皮***

　　3.將羊肉入冷水鍋中，焯水後撈出

　　4.另起砂鍋加入開水，下入焯過的羊肉和蔥段、薑片、料酒及花椒，大火燒開後小火慢煲1小時左右

　　5.加入山藥、胡蘿蔔和適量鹽，繼續煲20分鐘

　　6.最後撒上少許胡椒粉即可

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　　材料

　　用料羊肉3500克，羊頭2個，羊骨1000克，熟地黃、淮山藥、棗皮、生薑、蔥白各15克，丹皮、澤瀉、天麻、胡椒各8克，制首烏、黑芝麻各25克，當歸、紅花各3克，菟絲子20克，側柏葉5克，黑豆30克，胡桃肉5個，味精、食鹽各適量。

　　做法

　　1、將羊肉、羊頭***打破***、羊骨用清水洗淨，羊肉去筋膜切片，入沸水鍋內汆去血水，同羊頭、羊骨一起放入鍋中***羊骨墊底***。

　　2、所有藥物用紗布袋包好，放入鍋中。生薑、蔥白、胡椒也同時下鍋，加入清水適量。

　　3、鍋置火上先用武火燒開，打去浮沫，再用文火燉1小時30分鐘，撈出藥袋，加食鹽、味精調味。

　　功效

　　大補菜餚，有滋補肝腎、補養氣血、烏須黑髮的功效。

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　　材料

　　主料：羊肉***肥瘦***500克，土豆***黃皮***250克，番茄100克，胡蘿蔔50克，白菜150克，洋蔥***白皮***50克，

　　輔料：香菜10克，

　　調料：番茄醬50克，胡椒粉1克，鹽8克，花生油50克

　　做法

　　1.羊肉洗淨，整塊放入鍋內，加水煮至五成熟撈出，切成小方塊待用;

　　2.馬鈴薯去皮，番茄去籽，與洋蔥、大白菜、胡蘿蔔均切成小方塊;

　　3.番茄醬加入少量的洋蔥末，用油稍炒，再加1勺羊肉湯，即成番茄醬汁;

　　4.取羊肉湯1500克燒開，將切好的羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中，並加鹽，番茄醬汁;

　　5.待湯煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。

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　　材料

　　羊肉300克，黨蔘15克，北芪15克，紅棗6顆，桂圓6顆，生薑3片，清水1200毫升，鹽適量

　　做法

　　1、黨蔘、北芪、紅棗清洗乾淨，紅棗用剪刀從中剪上一刀。

　　2、羊肉用開水汆一下，撈起。

　　3、所有材料放入砂鍋。

　　4、大火燒開後小火熬煮兩到三小時，下鹽調味。