草莓奶油蛋糕的具體做法步驟

　　草莓含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便祕，預防痔瘡、腸癌的發生。草莓奶油蛋糕應該要怎麼做呢?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　草莓奶油蛋糕的食材準備

　　1.蛋打入無油無水的盆中

　　2.把蛋黃撈出，留下蛋清

　　3.蛋黃放另一盆內，加油和水攪拌均勻

　　4.加入牛奶和色拉油，再把麵粉篩入蛋黃盆中，攪拌均勻

　　5.蛋白打散，滴入三四滴白醋，分三次加入糖，打至硬性發泡

　　6.先取三分之一蛋清和蛋黃糊拌勻，再把蛋黃糊倒入蛋清盆內，切拌均勻。倒入模具送入150度烤箱中烤65分鐘

　　7.涼後脫模

　　8.奶油冷藏後打發

　　9.抹平表面，在邊上擠上一圈花

　　10.擺上切成兩瓣的草莓，裝盒

　　草莓的營養價值

　　草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胡蘿蔔素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質。此外，它還含有有豐富的維生素B1、B2、C、PP，尤其是維生素C含量非常豐富。果肉中含有大量的蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。

　　草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。這些營養素對生長髮育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。