初春食療養生介紹

General 更新 2024年11月15日

  初春時節正是肝氣升發的時候,此時的飲食宜減鹹酸,增辛辣味,助腎補肺,安養胃氣,順養肝氣。食品可選擇芹菜、豆豉、蔥、香菜、花生、雞、豬肉、魚、牛肉等。下面小編分享些養生療法給大家吧。

  初春養生是什麼

  花生仁拌芹菜

  連皮花生仁100克,芹菜250克,豆油、醬油、精鹽、味精、白糖、醋、花椒油適量。炒鍋內放豆油燒熱,放入花生仁炸酥撈出。把芹菜擇去根、葉後切成3釐米長的段,在開水鍋裡焯一下撈出,用冷水淘涼,控淨水分,把芹菜與花生仁共同放入盤中,把醬油、精鹽、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗內調好,澆在盤中,拌勻即成。當菜佐餐,隨意食用。有清熱和胃的功效。

  枸杞子飲

  枸杞子15克。將枸杞子洗淨,放入茶杯中,用開水浸泡3~5分鐘。有補肝腎、養肝明目的功效。

  芹菜煲大棗

  芹菜400克,大棗100克。大棗先放入沙鍋內,加清水適量,大火煮沸,小火煮湯。之後放入切成小段的芹菜即可佐餐食用。有健脾疏肝利膽的功用。

  芹菜首烏瘦肉粥

  芹菜150克,制首烏30克,豬瘦肉末50克,粟米100克,精鹽、味精適量。將制首烏洗淨、切片,晒乾或烘乾,研成細末,備用。將芹菜洗淨,取其葉柄及莖,細切成粗末狀,待用。將粟米淘洗乾淨,放入沙鍋,加適量水,大火煮沸,加瘦肉末後改用小火煨煮30分鐘,調入芹菜末及制首烏末,拌和均勻,繼續用小火煨煮20分鐘,粥成時加精鹽、味精適量,拌勻即成。有滋養肝腎、平肝降脂的功效。

  八寶飯

  糯米500克,薏苡仁、白扁豆、蓮子、核桃仁、龍眼肉各50克,大棗20枚,白糖60克。將薏苡仁、白扁豆、蓮子用溫水泡發,洗淨,放入高壓鍋內煮熟備用。將大棗洗淨,泡發。核桃仁炒熟。龍眼肉裝入盆內備用。糯米淘洗後放盆中蒸熟備用。大碗內塗豬油,碗底擺好龍眼肉、大棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏苡仁,放入熟糯米飯,上鍋蒸約15分鐘,把八寶飯扣在大圓盤中,再用白糖加水熬汁,澆在飯上即成。可作主食隨意食用。有健脾養胃、益陰滋腎的功效。

  首烏牛肉炒竹筍

  制首烏片30克,鮮嫩牛肉片150克,熟竹筍片50克,紅棗10枚,料酒、蔥花、薑末、鹽、味精、五香粉、溼澱粉、素油適量。素油入鍋燒熱,加入筍片煸炒片刻,加入牛肉片、料酒煸炒一會,加入制首烏、紅棗及清湯適量,燜燒20分鐘,待牛肉熟爛,再加入鹽、味精、五香粉和勻,用溼澱粉勾芡即成。有補益肝腎、滋陰降脂等功效。

  適合初春的養生水果

  蘋果

  蘋果中含有充足的水分,果肉非常的清脆香甜,是我們日常生活中常見的水果也是必帶的。蘋果中含有微量元素鋅、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿蔔素果膠及纖維素等,這些都是美容面板最好的成分,對面板有著非常好的保溼作用。蘋果中還含有豐富的果酸成分可以使甜樺毛孔通暢,能有效祛痘。

  獼猴桃

  獼猴桃富含維生素C,是等量柑橘中的五至六倍。所富含的維他命E不具有強效抗氧化作用,能增消除斑點和暗瘡,增強面板的抗朽邁能力。果實內含有糖類,蛋白質中氨基酸豐富,蛋白酶十二種,維生素B1、C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。這些都是對人體肌膚有益的成分,能幫助肌膚緩解冬季帶來的乾燥。

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