藍莓桃朗姆酒冰淇淋的做法

　　藍莓中的花青素可以抗癌並減少心臟疾病，防止腦神經老化、增強人的肌體免疫力，能抗氧化、防衰老。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　食材

　　主料藍莓1盒牛奶240毫升雞蛋黃3個動物奶油400毫升輔料白砂糖130克朗姆酒少許櫻桃酒少許

　　步驟

　　1.準備好材料。藍莓洗淨控幹水份。冰淇淋桶放入冰箱冷凍至冷凍液晃動沒有聲音。

　　2.蛋黃和白糖混合，攪拌均勻至蛋黃顏色發白。***什麼時候才算是打好呢?其實沒有一個定義，注意觀察，顏色是由黃色變為淺黃色再變為白色的。***

　　3.將牛奶倒入奶鍋中小火加熱至鍋邊開始冒泡又消泡，立即關火併且離開灶。

　　熱好的牛奶，緩慢倒入蛋黃中，邊到邊攪拌均勻。

　　蛋奶糊重新倒入奶鍋中，小火加熱，不停的攪拌，加熱至變的濃稠***中心開始冒泡，向上膨脹***立即關火。

　　將蛋奶糊放涼後放入冰箱冷藏3-4個小時。

　　4.藍莓放入粉碎機中粉碎。如果喜歡細膩口感，可以將藍莓醬過濾一下。

　　5.冷藏後的蛋奶糊加入淡奶油混合均勻

　　6.加入藍莓醬

　　7.滴入朗姆酒

　　8.滴入櫻桃酒，混合拌勻。

　　9.放入冷凍好的冰桶中。冰桶包上毛巾保溫。

　　10.插上電源，攪拌。

　　11.20-30分鐘後，就可以了

　　12.倒入容器裡，冰箱冷凍後食用。

　　小貼士

　　1、新鮮的藍莓也可以用藍莓果醬代替，只是沒有那麼鮮豔的顏色而已。

　　2、如果沒有朗姆酒、櫻桃酒也可以用香草莢、香草精、香草粉、金朗姆。。。代替

　　藍莓聖誕水果樹的做法

　　食材

　　主料草莓200克藍莓30克黑加侖葡萄100克奇異果1個蘋果1個胡蘿蔔1根楊桃1個 輔料蘇打粉適量鹽適量牙籤適量

　　步驟

　　1.準備好其他的水果食材

　　2.草莓、藍莓、葡萄新增蘇打粉和鹽浸泡20分鐘，洗淨

　　3.楊桃也用蘇打粉和鹽搓洗乾淨後切片

　　4.蘋果洗淨後切去兩端，修平整

　　5.胡蘿蔔切去頭，插兩根牙籤和蘋果國定好***我的牙籤都是放在小碗裡用開水燙過的，最好消毒一下再用***

　　6.就這樣把蘋果和胡蘿蔔的周圍都插滿牙籤***根據水果的大小來插***

　　7.接下來就把水果***草莓、葡萄、藍莓、奇異果***插在牙籤上就好了

　　小貼士

　　水果可以按自己喜歡搭配，最好有顏色跳躍的比較漂亮，我喜歡用蘇打粉來去除農藥，鹽來殺菌。我裡面還添加了倆個枇杷，但細看枇杷過大，看起來成品有點歪，所以材料裡就沒有寫。