英式紅茶蛋糕的製作方法

　　利用英式紅茶淡雅的香氣融於純樸的蛋糕中，一口吃下淡淡的紅茶香在口中化開。清爽綿密的口感在搭上一杯熱茶，就是最美好的午茶時間了!以下是小編為您整理的英式紅茶蛋糕的做法，希望您喜歡。

　　英式紅茶蛋糕的做法

　　材料

　　低筋麵粉100克雞蛋5顆細砂糖60克紅茶包2包紅茶50cc無鹽奶油或橄欖油50cc

　　做法

　　step11

　　將蛋白與蛋黃分開於鋼盆中紅茶泡開待涼備用

　　step22

　　先將蛋黃與一半的砂糖打發至淡黃色的狀態依序加入橄欖油慢慢攪拌均勻在加入泡好的紅茶液體連同紅茶茶葉攪拌均勻~低筋麵粉過篩分次加入一起攪拌至無粉狀

　　step33

　　將蛋白與另一半的砂糖一起打發至硬挺狀取1/3的蛋白加入2的步驟拌勻

　　step44

　　再將拌勻的3步驟到入剩餘的蛋白中一起攪拌均勻~

　　step55

　　烤箱預熱10分~將拌勻好的蛋糕糊到入模型中上下火180度約30分鐘完成

　　懶人蛋糕的做法

　　材料

　　5只雞蛋，4勺糖，麵粉

　　做法

　　1、將5只雞蛋加上4勺糖***不加水***攪拌10分鐘不停。

　　2、再加七湯勺滿滿面粉攪拌均勻後，直接倒進電飯鍋裡***煲內塗上一層油避免粘鍋***，按下煮飯鍵。

　　3、直到電飯鍋直接跳到保溫後，翻過來再燙一下就變成現在看到的兩邊都有點虎皮效果...這個好方便... 不過很有愛~

　　小訣竅

　　請大家注意一下、 在攪拌時一定要攪拌的很細緻，直到把糊狀混合物倒過來也不會流出，這樣才算是合格了，要不然做出來會硬的~!

　　茶蛋的做法

　　材料

　　主料：雞蛋600克，輔料：花茶10克，紅茶10克，調料：鹽10克

　　做法

　　1.鍋里加涼水，放入雞蛋煮熟，撈入涼水中，剝去皮。

　　2.茉莉花茶、紅茶適量放入鍋中，用開水沏開，放入雞蛋、鹽，蓋上蓋，放在微火上燜10分鐘，撈出晾涼即可。

　　小訣竅

　　食物相剋：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

　　花茶：不要用茶水送服藥物;服藥前後1小時內不要飲茶;人蔘、西洋參不宜和茶一起食用;忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶;飯後忌立即喝茶;少女忌喝濃茶。

　　紅茶：不要用茶水送服藥物;服藥前後1小時內不要飲茶。人蔘、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶;飯後忌立即喝茶;少女忌喝濃茶。