薺菜的功效與作用以及禁忌

　　說到薺菜花大家可能想到的是芥菜，可是他們是兩種截然不同的東西，芥菜是一種蔬菜，而薺菜則是一種野菜也是一種中草藥。那麼薺菜的功效怎樣呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　薺菜的功效

　　味甘，平。和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月經過多，目赤疼痛。

　　1.預防癌症

　　薺薺菜還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，可預防胃癌和食管癌。

　　2.促進胃腸蠕動

　　薺薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進排洩，從而增進新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。

　　3.緩解夜盲症

　　薺菜含有豐富的胡蘿蔔素，因胡蘿蔔素為維生素A原，所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。

　　4.抗凝血

　　薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間。

　　5.降血壓

　　薺菜含有乙醯膽鹼，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝裡膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。

　　薺菜的藥理作用

　　對人體的作用：薺菜有類似麥角的作用。其浸膏試用於動物離體腸管，均呈顯著收縮，全草的醇提取物有催產素樣收縮作用。全草的有效成分，能使小鼠、大鼠離體收縮。煎劑與流浸膏均能興奮動物，對大鼠離體***，兔在體，貓在體都能加強其收縮。用相當生藥0.08～0.8克/公斤靜脈注射於造瘻兔，可見收縮加強，肌緊張度及頻率略增;煎劑灌胃***相當生藥5.263克/公斤***亦如此。有效成分，溶於水及含水醇，不溶或極難溶於純醇、石油醚、無水或無水氯仿。薺菜提取物對未交配過的豚鼠也有較強作用***鮮汁和幹藥差不多***。

　　止血作用：薺菜中含薺菜酸有止血作用。薺菜提取物***含草酸***靜脈注射或肌內注射***每次2～3毫升，隔2～4小時1次，每天最多用15毫升***於各種出血病人，有明顯止血作用。對血友病患者，可增加血塊抵抗力，用薺菜煎劑給小鼠灌胃，小量***相當生藥0.02克/10克體重***能使半數以上小鼠出血時間縮短，較大量***相當生藥0.06克/10克體重***，使多數小鼠出血時間反延長;用流浸膏揮發液給小鼠腹腔注射，均有縮短出血時間的作用***用量大較顯著***。兔靜脈注射流浸膏揮發液可縮短凝血時間。但也有相反的報道。生長在炎熱氣候及撒馬爾汗乾燥土壤條件下的薺菜，製成10%浸液，大鼠皮下注射，使血凝時間顯著延長，反而引起出血。10%薺菜提取物0.1毫升，對兔的凝血無影響。

　　對心、血管的作用：薺菜的醇提取物給犬、貓、兔、大鼠靜脈注射，可產生一過性血壓下降，此作用不被80微克/公斤阿托品所拮抗。全草的有效成分也能使鼠、貓、兔、犬有一過性血壓下降，亦不能被阿托品拮抗，但能被PronethanoJ所抑制;心電圖無變化，對在位犬心及離體豚鼠心臟的冠狀血管有擴張作用。它還能抑制由哇巴因引起的離體貓心的纖顫。兔靜脈注射薺菜提取物可降壓，但不能翻轉腎上腺素的作用。薺菜煎劑或流浸膏揮發液，對犬有短暫降壓作用，若先用阿托品可對抗血壓的下降。靜脈注射乾燥薺菜浸液，可使犬血壓迅速下降到原水平40～50%。也能使小雞的血壓下降。蛙下肢血管灌流薺菜醇提取物***20%-0.5毫升***無作用;乾燥薺菜浸劑，高濃度***10%***使血管收縮，低濃度***2%以下***使血管擴張。醇提取物對犬的下肢血管為擴張作用。早先認為其降壓作用與所含膽鹼及乙醯膽鹼有關，但在薺菜醇提取物中未見此二物，而發現一個不同於乙醯膽鹼的季銨化合物。

　　其他作用：薺菜提取物能延長圜己巴比妥的睡眠時間。犬靜脈注射薺菜煎劑或流浸膏揮發液，均能興奮呼吸;先用阿托品也不能影響此作用。亦有報道，乾燥薺菜浸液卻可使狗呼吸運動減至原水平20～50%，有時更甚。薺菜全草的有效成分能使氣管與小腸平滑肌收縮。先用阿托品使豚鼠小腸發生輕度抑制，再用薺菜醇提取物可使腸管收縮，然後恢復原狀。

　　此外，薺菜醇提取物腹腔注射，能抑制大鼠下肢角義菜膠性浮腫及5-羥色胺引起的毛細血管的通透性增加;對Shay潰瘍有90%抑制率，並能加速應激性潰瘍的癒合。對小鼠有利尿作用。對人工發燒的兔，薺菜略有退熱作用。

　　薺菜的食用禁忌

　　1，便溏患者需慎食;

　　2，不宜久燒久煮，容易破壞薺菜的營養;

　　3，體質虛寒者忌食。