四歲寶寶健康食譜

　　四歲的寶寶，身體生長更為快速，因此四歲寶寶的正餐食譜應該遵循有肉有菜為原則。那麼，有哪些呢?下面跟小編來看一下吧!

　　健康食譜1：甜椒炒鱔絲

　　材料：鱔魚絲150克，甜椒75克，料酒、精鹽、味精、蔥花、溼澱粉、花生油各適量。

　　製作方法：

　　炒鍋加花生油，燒熱，下鱔魚絲煸炒，待水分幹，烹入料酒，加精鹽、蔥花，繼續煸炒至入味，再加入甜椒絲，煸炒透，加水、味精、白糖少許，沸3分鐘，用溼澱粉勾芡，淋上香油，出鍋佐餐食用。

　　功效：補肝益腎，壯骨利筋。本膳中鱔魚，含較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等，且脂肪中的脂肪酸多為不飽和脂肪酸。

　　健康食譜2：碧桃雞丁

　　材料：雞脯肉200克，核桃仁75克，青豆30克***青菜、黃瓜也可***，蔥小段、蒜片、蛋清、水澱粉、精鹽、味精、料酒各適量。

　　做法：

　　將雞脯肉切丁並醃製，清湯、精鹽、味精、水澱粉調製成汁。炒熟雞肉備用。炒鍋加油少許，下蔥段、蒜片爆香，烹入料酒，加入雞丁、青豆、核桃仁煸炒，倒入調好的汁，迅速顛翻均勻，出鍋裝盤，即可食用。

　　健康食譜3：田螺肉韭菜

　　材料：田螺肉150克，韭菜100克，料酒、精鹽、白糖、植物油各適量，蔥絲少許。

　　做法：

　　將田螺肉，去雜洗淨;韭菜，擇洗乾淨，切成段。鍋中放油，燒至6成熱，下蔥絲煸香，放入田螺肉，焙炒至田螺肉熟併入味，放入韭菜段，繼續煸炒至韭菜入味而不爛時，即可出鍋裝盤，食用。

　　功效：是小兒補鈣 防治骨病的理想菜餚，有促小兒增高之效。

　　健康食譜4：五彩雞刨豆腐

　　材料：胡蘿蔔50克、柿子椒1個、豆腐***北***200克、蝦米10克、豬肉餡50克。食鹽、蒜、生抽和植物油適量。

　　做法：

　　炒鍋倒入植物油，油熱後下蒜末炒香，放入肉末和蝦米翻炒，放入胡蘿蔔丁炒熟。放入整塊老豆腐，用鍋鏟子刨碎。調入生抽翻炒均勻，放入青椒碎翻炒片刻，最後加鹽調味即可 。