牛肉粽子的做法怎麼做

　　牛肉有暖胃作用，為寒冬補益佳品。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。以下是小編為您整理的牛肉粽子的做法，希望您喜歡。

　　牛肉粽子的做法

　　材料

　　牛肉500克，粽子2個，油、五香粉、鹽、蔥姜、料酒、醬油、糖適量。

　　做法

　　1、牛肉洗淨焯水，粽子切塊。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒牛肉片刻。

　　3、放1碗清、五香粉、鹽、料酒、醬油、糖燜煮2小時左右。

　　4、牛肉熟時放粽子燜煮2分鐘。

　　5、放鹽調味收湯即可。

　　拔絲粽子的做法

　　材料

　　豆沙粽2個麵粉適量白砂糖100g水2大匙舒潔威象廚房紙巾適量

　　做法

　　step11

　　食材非常簡單，將糖用秤量好準備。

　　step22

　　甜粽放置電鍋，外鍋加半杯水蒸熟。

　　step33

　　將甜粽切成***小塊狀，手掌可沾些油壓緊些，再沾些薄薄一層面粉。

　　step44

　　油鍋加熱至中火，油熱後下鍋炸至表面酥脆取出。

　　step55

　　放幾張舒潔威象廚房紙巾在盤底下準備好吸油，不至於吃太多油到身體裡而影響健康。

　　step66

　　廚房紙巾有兩種，一種是食用級的 另一種只適合拿來擦桌面，連餐盤鍋子要盛裝食物的最好都不要使用。剛炸出來的粽子吸滿了油，放在可放置食物的威象廚房紙巾上瀝乾油備用。

　　step77

　　另取個平底鍋放入砂糖、水熬煮糖漿，煮到糖漿稍變褐色便關火。

　　step88

　　倒入炸好的粽塊，快速裹滿糖漿後一個個放置盤裡甜滋滋的拔絲粽子就完成了。

　　滷肉粽子的做法

　　材料

　　五花肉400克，料酒，八角，香葉，丁香，桂皮，辣椒，花椒，冰糖幾粒，老抽，鹽，糯米2斤，粽葉

　　做法

　　1、五花肉洗淨用香料滷好，切小塊，用滷水浸起。

　　2、糯米洗淨用水泡2個小時，撈出瀝乾水份。

　　3、把糯米和滷肉、加點滷水、少許鹽一起和均勻，粽葉用開水煮個幾分鐘撈出洗淨甩幹水，就可以包粽子了。

　　4、把粽葉捲成錐形，再把糯米舀進用手把糯米往下壓，再把粽葉包成有三個角的就行。我第一次包，沒有包成三角形，但是沒有漏米就行。

　　5、包完後用水煮100分鐘，滅火後再在水裡浸20分鐘即可。