菜譜胡蘿蔔的烹飪方式有哪些

　　胡蘿蔔是非常受歡迎的食材，胡蘿蔔對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌有很好的預防作用，今天，小編就為大家介紹一下好吃的胡蘿蔔做法，希望大家喜歡!

　　胡蘿蔔土豆絲的做法

　　材料

　　土豆，胡蘿蔔，花椒，鹽，油

　　做法

　　1.土豆和胡蘿蔔都切細絲，土豆用水泡一下，泡去多餘的澱粉。

　　2.鍋內放底油，炸花椒出香味後把花椒去掉不要。把胡蘿蔔和土豆絲放進鍋裡翻炒。十分鐘左右即可。出鍋放鹽。

　　小訣竅

　　如果喜歡吃麵口的，加點水收下汁就可以了。

　　胡蘿蔔爆肉丁的做法

　　材料

　　豬瘦肉200克　　胡蘿蔔400克　　澱粉適量　　食用油500克　　***實耗50克***　　香油大匙　　醬油1大匙　　料酒2大匙　　甜麵醬大匙　　精鹽1小匙　　白糖0.5大匙　　味精0.5小匙

　　做法

　　1.豬肉洗淨切丁，用溼澱粉、鹽上漿;胡蘿蔔洗淨，切丁;

　　2.鍋內放少量油，將豬肉丁下鍋滑透，盛出;把胡蘿蔔丁放入熱油鍋中炸熟;

　　3.把甜麵醬、醬油、白糖、鹽、味精、料酒、澱粉、水兌成芡汁;

　　4.炒鍋置火上，燒熱香油，下芡汁，不斷攪拌，直到汁濃稠;

　　5.下胡蘿蔔、豬肉丁，翻炒均勻即可。

　　注意

　　香嫩鮮美，營養豐富。胡蘿蔔不要燒得太爛，以免影響口感。

　　胡蘿蔔番茄奶昔的做法

　　材料

　　胡蘿蔔50克，番茄100克，牛奶250克，橄欖油適量，蜂蜜適量，煉乳適量

　　做法

　　1.把胡蘿蔔去皮切成小段抹上少量的橄欖油，放入微波爐容器中高火3分鐘，取出備用.

　　2.把蕃茄切成小塊備用.

　　3.把處理好的胡蘿蔔和蕃茄放到攪拌機中，加入牛奶，再加入一勺蜂蜜，一勺煉乳，攪碎就可以了.蜂蜜和煉乳的量根據自己的喜好增減，如果想減肥的就不要加煉乳了.

　　小訣竅

　　1>在處理胡蘿蔔的時候放入少量的橄欖油,是因為胡蘿蔔裡所含的維生素是脂溶性維生素,放一點橄欖油比較健康.

　　2>這個奶昔攪完後,上面會留有一些胡蘿蔔和西紅柿碎,如果不喜歡可以濾掉再喝,當然如果從健康角度直接喝可以補充很多纖維素.

　　3>很多人可能會質疑這個奶昔的味道.其實這個奶昔的味道非常的清香,蕃茄的味道佔了主要,就算你不喜歡吃胡蘿蔔都沒有問題,因為胡蘿蔔的量少,而且沒有蕃茄那麼搶味!

　　山藥胡蘿蔔牛肉的做法

　　材料

　　山藥300克，胡蘿蔔1根，牛肉200克，油、蔥姜、五香粉、鹽、醬油、料酒、雞精適量。

　　做法

　　1、牛肉洗淨小切塊焯水，山藥洗淨去皮切塊，胡蘿蔔洗淨切塊。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒牛肉，放料酒、五香粉、1碗水用壓力鍋燜煮10分鐘。

　　3、15分鐘後壓力鍋減壓倒入砂鍋內，加醬油、山藥、胡蘿蔔中火燜煮10分鐘。

　　4、牛肉和山藥爛時放鹽和雞精調味即可。