煲皮蛋瘦肉粥的做法傳統漢族名菜
General 更新 2025年02月22日
皮蛋瘦肉粥是廣東省的一道漢族傳統名菜，屬於粵菜系。粥香滑爽，鹹鮮味美，讓你回味無窮，煲皮蛋瘦肉粥怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.準備好皮蛋，和豬瘦肉
2.皮蛋和肉都切小丁
3.肉裡面加澱粉、生抽、料酒拌勻
4.再加入香油裡面拌勻醃製一會
5.將米洗淨後放入電飯煲內膽裡面
6.加入水裡面，然後放入電飯煲裡面，蓋上蓋子選擇粥程式，
7.還剩20多分鐘的時候把提前醃製的肉倒入裡面
8.再把皮蛋丁也倒入裡面，再次蓋上蓋子煮
9.還剩2分鐘的時候加入鹽裡面
10.煮到工作完成就好了
小貼士
鹽根據個人口味來新增。
電飯煲有預設煮粥時間是80分鐘。
煲皮蛋瘦肉粥的做法傳統漢族名菜