女人吃紫蘇的好處及營養價值

　　紫蘇是我們經常看到的一種植物，能食用，紫蘇的營養價值也很高。但是真正瞭解它的人很少，因此有人問女人吃紫蘇的好處有哪些嗎?紫蘇的營養價值有哪些呢?下面由小編為大家介紹，希望能幫到你。

　　女人吃紫蘇的好處

　　1、緩解海鮮過敏症狀

　　當人在吃魚蝦蟹後，有中毒的反應後，我們常常以單味紫蘇煎服，或者配合生薑同用，這樣可以解魚蝦蟹毒引起的吐瀉腹痛的症狀。

　　若食用不新鮮的海鮮食物產生過敏症狀，可以生吃幾片紫蘇葉，可以快速減輕瘙癢症狀。

　　因此烹飪水產時放一點兒紫蘇，不僅可取其酷烈辛香去腥提鮮的效用，還有助健康。

　　2、禦寒治感冒

　　春季的氣候乍暖還寒，最容易感冒了。由於紫蘇具有發汗和鬆弛的效果。當患上風寒感冒、咳嗽、疼痛時，喝上一杯暖乎乎的紫蘇茶能有效緩解症狀。

　　3、清熱解暑

　　紫蘇有清熱毒的功效為，可以將紫蘇葉洗淨瀝乾水，放入杯內用開水沖泡，放入白糖即為清涼紫蘇飲，還可以加入鮮荷葉等一起沖泡飲用，有解暑的效果。

　　4、升血糖

　　吃紫蘇葉可以使人的血糖升高。

　　5、促進腸蠕動

　　在實驗中，從紫蘇葉中分離出的Perillaketone，對大鼠有促進腸蠕動作用，使其腸內物質運動加速。所以，適量吃一些紫蘇葉，可以幫助消化。

　　6、抗癌

　　紫蘇油明顯抑制化學致癌劑所致的癌症發病率，減少腫瘤的重量和體積，延長腫瘤出現的時間。

　　7、抗血栓

　　實驗證實，紫蘇油能抑制血小板和血清素的遊離基，從而抑制血栓病的發生，具有抗血栓作用。

　　8、其他好處

　　紫蘇還能減輕胸腹脹滿的症狀，亦能治療牙周炎、抑制花粉過敏症。

　　紫蘇的營養價值

　　1、紫蘇全株均有很高的營養價值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿小時素、高礦質元素等。

　　2、紫蘇嫩葉每百克含水分85.7克，蛋白質3.8克，脂肪1.3克，碳水化合物***克，磷44毫克，鐵2.3毫克，胡蘿蔔素9.09克，維生素B10.02毫克，維生素B20.35毫克，尼克酸1.3毫克，維生素C47毫克，還有揮發油等物質具有特異芳香。

　　3、紫蘇嫩葉中，抗衰老素SOD在每毫克蘇葉中含量高達106.2微克。

　　4、紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達45%左右，油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。

　　5、紫蘇種子中蛋白質含量佔25%，內含18種氨基酸，其中賴安酸、蛋氨酸的含量均高於高蛋白植物籽粒莧。

　　6、此外，紫蘇還有含有谷維素、維生素E、維生素B1、緇醇、磷脂等營養成分。

　　紫蘇的藥用價值

　　根據上文的介紹，相信很多朋友已經知道，紫蘇作為食物的營養價值非常高。但是也有很多朋友可能沒有注意到，紫蘇還可以作為中藥入藥，從而治療各種疑難雜症。下面，我們就來詳細瞭解一下紫蘇的藥用價值。

　　紫蘇含有紫蘇醇、芳樟醇、薄荷醇、紫蘇酮、檸檬烯、丁香酚等化學物質，具有特殊芳香和殺菌防腐等多種作用，其根、莖、葉、花和種子等均可入藥，為常用中藥。其葉稱蘇葉，有解表散寒、行氣和胃功能，主治風寒感冒、鼻塞頭痛、咳嗽、胸腹脹滿、噁心嘔吐、解魚蟹毒等症;莖杆稱蘇梗，有順氣、安胎、發散風寒和化痰等功效，主治胸悶氣脹、妊娠嘔吐、胎動不安和外感等症;種子稱蘇子，有鎮咳、祛痰功能，主治咳嗽、痰多、胸悶、氣喘，以及冠心病、高血脂等症;紫蘇全株謂之全草，有散寒解表、理氣寬中功效，主治風寒感冒、頭痛、咳嗽、胸腹脹滿等症。

　　此外，紫蘇醇具有治療胰管癌作用，對面板癌的生成和病變，也具有抑制作用，其作為抗癌製劑，已得到分離和純化。紫蘇還含有很多食物中少有的a-亞麻酸，科學研究已證實，這種物質不僅具有神奇的降膽固醇和抗衰老功能，而且具有較好的抗癌作用，能迅速終止癌細胞的增殖。

　　因此，紫蘇在中醫學和臨床癌症治療上面有非常廣泛的營養，具備非常高的藥用價值，是不可多得的良藥。