鮑魚的養殖前景

　　鮑魚作為一種菜餚佳品，在養殖鮑魚的時候前景怎樣呢，那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。

　　鮑魚簡介

　　鮑魚分佈比較廣泛，而皺紋盤鮑則主要產於黃渤海，是經濟價值比較高的一種鮑魚，其產量也較大，約佔鮑魚總產量的70%。皺紋盤鮑貝殼大而堅厚，螺層三層，縫合線成，殼頂鈍。殼邊緣有一排突起，末端4-5個開口，呈管狀，緊靠突起的外側有一條與突起平行的凹溝。殼面深綠褐色，生長紋顯明，無大的褶襞貝殼內而銀白色。鮑營匍匐生活，棲息於周圍海藻豐富，水質清晰，水流通暢的巖縫、石穴之中、晝伏夜出，成鮑為雜色動物，食科以褐藻為主，兼食綠藻、紅藻、矽藻，種子植物以及低等動植物。鮑殼的顏色通常與所食餌料密切相關。

　　鮑魚經濟性狀

　　鮑魚被列為八珍之首，其味鮮美，細嫩可口，營養豐富，以幹品分析，含蛋白質40%，肝糖33.7%，脂肪0.9%，並含維生素類及其他微量元素，鮑肉除鮮食外，還可製成而收藏的乾製品和各類罐頭食品。

　　鮑殼又名石決明，是五彩光顏珍珠層，為優良裝飾品和貝雕工藝良好的原料。更重要的是其藥用價值，鮑殼藥理作用可鎮肝清熱，滋陰壯陽，鮑肉是降低血壓功效，鮑肉中所含的鮑靈素Ⅰ和鮑靈素Ⅱ能較強的抑制癌細胞生長的作用。

　　鮑魚由於其喜棲水質清晰、海藻豐富、水流通暢石穴的生活習性，因而自然界分佈在黃渤海的皺紋盤鮑其南界在連雲港市前三島海域。我市近海由於水深不適宜其生長，故現有的鮑魚養殖方法採取坑道養殖，即採用人工淨化海水，利用坑道恆溫的特點，集約化養殖，其主要養殖點主要是連島鎮水島村。

　　鮑魚養殖需於高投入、高產出、高效益的水產養殖專案，且養殖週期長，技術要求高，因而投資風險大，但其高利潤還是其深深吸引養殖單位，僅以坑道養殖100萬頭鮑魚為例：100百萬頭坑道養殖鮑魚場。，投資總額約為1000萬元。其中資產投資650萬多元，生產成本為360多萬元，養殖成活率可達90%。銷售價格為 40萬元/T，則銷售收入可達1368萬元，可實現利稅總額870多萬元，銷售利稅率63.35%，投資回收期2.56年。

　　鮑魚的營養價值

　　鮑魚的營養價值：

　　1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。

　　2.鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。

　　3.鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。

　　4.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。

　　5.鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便祕結等疾患。

　　6.鮑魚具有滋陰補陽功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。

　　鮑魚的營養價值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質23.4克，脂肪3.4克，無機鹽鈣32毫克，3.0毫克，鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。天然野生原味即食鮑魚保留之營養價值勝幹鮑。製成幹鮑方法及烹調方法必定流失大量有價值之元素，失去原來味道及功能。

　　藥用價值

　　中醫認為鮑魚具有滋陰補陽，止渴通淋的功效，是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛，流鼻血等副作用。《食療本草》記載，鮑魚“入肝通瘀，入腸滌垢，不傷元氣。壯陽，生百脈”。主治肝熱上逆，頭暈目眩，骨蒸勞熱，青肓內障，高血壓，眼底出血等症。鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為“千里光”。石決明還有清熱平肝，滋陰壯陽的作用，可用於醫治頭暈眼花，高血壓及其它類症。現代研究表明，鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質III。實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，提高抑瘤率，卻不損害正常細胞，有保護免疫系統的作用。鮑魚能“養陰，平肝，固腎”，可調整腎上腺分泌，調節血壓，潤燥利腸，治月經不調，大便祕結等疾患。鮑魚肉和其粘液中能分離出不被蛋白酶分解的3種粘蛋白：鮑靈素I、鮑靈素II、鮑靈素III。藥理研究證實，對癌細胞有較強的抑制作用。對鏈球菌，葡萄球菌，流感病毒，皰疹病毒，脊髓灰質炎病毒均有抑制作用。經常燉食鮑魚或與黑白木耳、黃花菜煮食，可以增強體質，預防腫瘤的發生。