紅豆沙怎樣做好吃
紅豆除對去腳氣和治水腫有很大幫助,亦能補血,搭配其他食材或中藥同用,更有很多不同的療效;紅豆本身營養價值很高,不妨多吃,對身體有益處。 無論何種氣候,都適宜來一碗紅豆沙,因為冷吃和熱食皆可口。你知道嗎?現在小編給你分享一下紅豆沙好吃的做法。
紅豆沙好吃的做法一:黑糖陳皮紅豆沙
材料
紅豆500克陳皮5克水2升黑糖220克鹽1/4茶匙
做法
1備好食材。
2紅豆用水清洗幾遍後浸泡在水中六至十二小時,讓其充分吸收水份;
3將陳皮放在水中浸軟,用刀輕輕刮掉內層白色的瓤;
4處理好的紅豆和陳皮放入高壓鍋,加入兩升水,上壓後煲十至十五分鐘,壓力降低和排氣後開蓋,加糖和少量的鹽調味,趁熱食用;或放入雪櫃,冷凍後食用。
紅豆沙好吃的做法二:紅豆沙蜂蜜蛋糕卷
材料
低筋麵粉90g奶粉40g香草粉1/4小匙泡打粉1小匙蛋2顆細砂糖60g蜂蜜30g橄欖油20g水80g鹽1/4小匙紅豆200g黑糖70g
做法
1紅豆洗淨泡水2小時後,重新注入略淹過紅豆一公分高的水,放入大同電鍋內,外鍋加兩杯水煮軟***用手指輕捏即可以把紅豆捏碎的程度***。稍涼後以果汁機打成泥,再倒入鍋中加糖小火熬煮到湯汁略收即可。***放涼後放入冰箱,豆沙會再更幹些***
2取鋼盆打入兩顆蛋打散,依序再加入糖、橄欖油、蜂蜜、水拌勻***每樣拌勻後再加入下一樣***,最後將所有粉類混合後篩入拌好的溼料中,用橡皮刮刀沿盆邊以畫圓方式拌勻,倒入折成長形的防沾烤紙中,以預熱至170度的烤箱烤10~15分鐘至蛋糕熟即可取出,撕開烤紙架高放涼。
3放涼的蛋糕上抹上豆沙後捲起,再用烤原烤紙包覆固定後,放入冰箱冷藏兩小時定型,即可取出切片。
紅豆沙好吃的做法三:紅豆沙
材料
紅豆200g,清水1L,冰片糖1磚
做法
1、提前洗淨紅豆浸泡1-2小時後撈到鍋裡***我用高壓鍋煲的,就沒有浸泡,直接放進鍋裡***
2、加入清水煲煮至紅豆軟爛***高壓鍋直接調到煲湯檔***
3、放入冰片糖,再調煲湯檔煲煮15分鐘即可
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