香菇燴雞腿美味又健康的做法

　　香菇燴雞腿是一道很美味的菜餚，而且經常在小編家的餐桌上出現，香菇吃足了雞的鮮味，雞肉裡滲透了香菇那獨特的香味，吃起來很有嚼勁。以下是小編推薦的香菇燴雞腿做法，歡迎閱讀!

　　製作香菇燴雞腿的食材

　　香菇燴雞腿美味又健康的步驟

　　1.準備好雞腿

　　2.準備好香菇

　　3.香菇漂淨，用清水泡發30分鐘

　　4.雞腿洗淨，用牙籤扎些孔

　　5.雞腿放入大碗，加鹽，料酒，醃製入味

　　6.用廚房紙吸去醃汁

　　7.鍋裡油熱，放下雞腿

　　8.中火，兩面煎透

　　9.加鮮抽，老抽，料酒，糖，煸炒上色.

　　10.加適量水煮開.***可以放浸泡香菇的水***關火

　　11.取小砂鍋，放入薑片，蔥結

　　12.把鍋裡的雞腿，連湯汁一起放入砂鍋

　　13.大火燒開，小火20分鐘

　　14.加入香菇，大火煮開，小火20分鐘

　　15.加點鹽

　　16.大火收下汁，撒些蔥花即可

　　香菇的藥用作用

　　1、小兒麻疹，透發不快

　　香菇6～9克，水煎去渣，每日1劑，分3次溫服。

　　2、新生兒、嬰兒脾胃虛弱，外感風寒所致鼻塞、流涕、氣急

　　蔥白香菇人乳湯：取蔥1枚，香菇I枚，母乳30～50ml。將蔥白洗淨，切碎，備用。將香菇泡發，洗淨，與母乳一併放人瓦盅內，隔水燉熟，再放人蔥白。沸後濾渣取液，放出奶瓶中餵食嬰兒，每日1劑，連服2～3劑。

　　3、胃癌及婦女子宮頸癌等症

　　鮮蘑菇或香菇30克***幹品減半***，每日煮食一次，日期不限，可防治胃癌及婦女子宮頸癌等症;若持續服用，可防止各種癌症術後轉移。

　　香菇的副作用

　　1、香菇較膩滯，故病後、產後、發痘後應當少食為妥，脾胃虛寒及消化不良者應當禁食。

　　2、個別人食用香菇後會出現頭暈眼花、噁心嘔吐、腹胃脹痛等食物中毒現象，有過香菇食用中毒經歷的人應該儘量避免或減少對香菇的食用。

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