無花果排骨枸杞湯功效

　　無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，乾果5.3%;目前已經發現18種。那麼，下面是小編給你介紹的，希望對你有幫助。

　　治痔疾腫痛出血，脾胃虛弱，消化不良，瀉痢及肝膽積熱之目赤腫痛等。

　　無花果排骨枸杞湯

　　無花果排骨枸杞湯材料：***4人份***無花果8個，排骨肉500克，陳皮1片，枸杞20克。

　　無花果排骨枸杞湯調味料：鹽1-2小匙醬油4大匙沙拉油2大匙胡椒少許。

　　無花果排骨枸杞湯作法：

　　1、把無花果洗乾淨，切成約1指般大小，和用熱開水燙過的排骨肉、枸杞、陳皮一起放進較大的鍋中，注入12杯水，用大火煮20分鐘至沸騰，再調成中火，續煮1小時。

　　2、待無花果煮爛，肉也煮軟，即用鹽調味，盛在碗中飲用，排骨肉取出，切成適當大小，蘸混合調味料食用。佐料要用適量的醬油、沙拉油、胡椒攪勻。

　　無花果的營養價值

　　1、無花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，乾果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。

　　2、無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，乾果5.3%;目前已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸***1.9%乾重***含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。

　　3、無花果乾物質含量很高，鮮果為14-20%，乾果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%***乾重***，果糖佔31.2%***乾重***而蔗糖僅佔7.82%***乾重***。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內醫學研究證明，是一種減肥保健食品。

　　4、無花果含有多糖，佔***9%***乾重***，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。

　　5、無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿蔔素，鮮果為30mg/100g,乾果為70mg/100g，居於桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

　　巧食無花果能治病

　　1、治肛裂：無花果葉子30克，洗淨後水煎外洗，早晚各1次。

　　2、治咽炎：鮮無花果洗淨後去皮，用水煮爛，加適量冰糖或白糖，調成糊狀含服即可。

　　3、治咳嗽無痰：鮮無花果50～100克，葡萄乾適量，大米20～50克。將上述用料一同煮成粥後食用，每日早晚各1次。

　　4、治消化不良：無花果20克，洗淨後切碎，炒至半焦，加紅糖後用開水泡服，每日2次。

　　5、治小兒腹瀉：無花果3～5個，洗淨後切成片，水煎後喝湯，每日3次。

　　6、治支氣管哮喘：鮮無花果洗淨後連皮搗爛，取汁半杯，溫開水沖服，可常服。

　　7、治肺熱聲音嘶啞：幹無花果30克，冰糖適量，水煎後代茶飲用。