西芹炒胡蘿蔔好吃又營養的做法

　　西芹炒胡蘿蔔是小編家裡最常吃的一道菜，裡面有很多的纖維素，可以幫助瘦身的，也是很多廚房小白的選擇。小編給大家精心推薦的西芹炒胡蘿蔔做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作西芹炒胡蘿蔔的食材

　　西芹炒胡蘿蔔好吃又營養的步驟

　　1.西芹、胡蘿蔔洗乾淨。

　　2.西芹、胡蘿蔔切成條。

　　3.起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。

　　4.起油鍋，蔥姜入鍋煸香。

　　5.西芹入鍋炒。

　　6.胡蘿蔔入鍋炒。

　　7.加鹽、味精炒。

　　8.炒均勻即可出鍋裝盤。

　　不宜吃胡蘿蔔人群

　　1、貧血、營養不良及處在生長髮育期的少年兒童

　　胡蘿蔔含有較多的維生素C、B1、B2等營養素,被譽為“大眾人蔘”.在嬰兒餵養上,胡蘿蔔是一種十分常用的輔食。從4個月開始,便可以給嬰兒新增胡蘿蔔泥,一方面是補充嬰兒成長所需的營養素,另一方面又可以讓嬰兒嘗試並適用新的食物,為今後順利過渡到成人膳食析好基礎。

　　2、經常感冒氣管不好抵抗力差的人

　　胡蘿蔔附著呼吸道上形成一個保護膜,如此便可以有效隔離病原體對呼吸道粘膜細胞的傷害。

　　3、便祕或需要加強腸道排毒者

　　便祕的狀況會使腸壁接觸毒素的時間增長,會使腸細胞癌化的問題加重,所以加強胡蘿蔔的攝取,加強抗氧化作用,減少致癌機率。

　　胡蘿蔔的食用方法

　　1、胡蘿蔔整根烹飪比切過後再烹飪更有助於防癌。英國科學家近日通過研究發現了這個飲食規律，因為整根烹飪比切開後烹飪的胡蘿蔔多含25%的鐮葉芹醇，此種成分有防癌功效。

　　2、胡蘿蔔不適宜生吃。胡蘿蔔素是脂溶性維生素，必須在油脂中才能被消化吸收和轉化。若生吃只能起到通便和降低膽固醇的作用，而不能吸收到更多的營養素。

　　3、烹製時最好不要放醋，會使維生素A原遭到破壞。

　　4、不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令面板的色素產生變化，變成橙黃色。

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