兒童春天吃什麼菜好呢

　　春季給兒童吃什麼好呢?不妨多吃點蔬菜!為此，下面小編整理了兒童春天適合吃的蔬菜以供大家閱讀。

　　兒童春天適合吃的蔬菜

　　黃瓜：

　　黃瓜中含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排洩和降低膽固醇有一定的作用。吃黃瓜可以利尿，有助於清除血液中像尿酸那樣潛在的有害物質。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效。對胸熱、利尿等有獨特的功效，對除溼、滑腸、鎮痛也有明顯效果。

　　春筍：

　　含有維生素A、維生素C、視黃醇、磷、鉀等。竹筍味甘性寒，有舒解鬱滯和消痰的功效。竹筍與大米同煮粥是春季清淡佳餚。

　　蓮藕：

　　蓮藕有利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚乾燥、面色無華的人。

　　油菜：

　　油菜特別是早春的油菜，性平、溫和，有清熱解毒的功效，可防治春天裡易發生的口角炎、口腔潰瘍及牙齦出血等疾病。

　　綠豆：

　　綠豆具清熱解毒、除溼利尿、消暑解渴的功效。是由於綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排洩體內毒素，促進機體的正常代謝。是清熱解毒的佳品，味道清香，老少咸宜。

　　薺菜：

　　薺菜富含蛋白質和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，薺菜味甘性平，能調和脾胃，且有明目的功效。用薺菜煮粥營養豐富，味道甘美。

　　菠菜：

　　春天的菠菜嫩而鮮，性涼滑腸。寶寶常吃菠菜，不僅可以防止貧血、脣炎、舌炎、口腔潰瘍、便祕，還可保護面板和眼睛的健康。提醒一點，新鮮菠菜洗淨後，最好先在開水裡焯一下，撈出後再做菜，另外，寶寶腹瀉時不宜吃菠菜。

　　蔥、蒜：

　　蔥和蒜在春季營養最豐富、最嫩、最香、最好吃，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。

　　韭菜：

　　韭菜富含糖類、蛋白質、視黃醇、維生素A、維生素B族、維生素C和鈣、鉀等營養成分，且有調味和殺菌作用。春日食韭菜有辛辣助陽、促進升發功效。中醫認為，韭菜有溫中散寒的作用，與豬肉、豬腰炒食都是營養膳食的選擇。

　　芥菜：

　　薺菜最好是從正規超市購買來的薺菜。春天多給寶寶做些薺菜粥喝，或用薺菜炒雞蛋，燴豆腐乾，或做薺菜春捲、餛飩、肉絲湯等，不僅可補充豐富的營養，還可防治麻疹、流腦等春季傳染病及呼吸道感染。

　　兒童春天飲食原則

　　熱量

　　發揮身體各種功能所需要的能量來自食物，食物中的熱量通常以KJ為單位表示。對寶寶來說，在最初的6個月裡，寶寶每千克體重需要120KJ的熱量，6個月到1歲寶寶每千克體重需要的熱量為100KJ。

　　蛋白質

　　寶寶所攝入的大多數蛋白質用於生長髮育。如果所給牛奶數量足夠，那麼就能給寶寶提供所需要的全部的蛋白質。但由於寶寶的胃容量只有150毫升左右， 能攝入的奶量有限，所以必須新增一些營養豐富的輔食來補充蛋白質。

　　礦物質

　　寶寶出生第一年，骨骼和肌肉生長迅速，所有的寶寶出生時所帶的鐵含量都只能維持到他們4個月大的時候，這之後，飲食中就需要新增鐵了。母乳和牛奶中的鐵含量都相當低，這時可以選擇嬰兒米粉給寶寶食用，嬰兒配方米粉通常加了鐵，大家可以從配料表上看到，也可以用鐵鍋進行烹飪，這也有助於補充鐵元素。

　　維生素

　　寶寶的生長髮育離不開維生素，如維生素A、C 等，維生素A對寶寶機體免疫系統有重要作用，維生素C有助於機體抗氧化。嬰兒米粉強化了多種維生素，家長們可以給寶寶食用嬰兒米粉，同時也可以新增果蔬一類的輔食。

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