怎麼做出好吃的白菜肉餡餃子
白菜含有90%以上的纖維素。纖維素被現代營養學家稱為“第七營養素”,能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動的作用。你想自己動手做白菜肉餡餃子嗎?今天,小編為大家推薦白菜肉餡餃子的做法。
白菜肉餡餃子的食材準備
白菜肉餡餃子的具體做法步驟
1.白菜洗乾淨放開水鍋裡焯水
2.焯好的白菜瀝乾水份切成小碎顆粒
3.肉打成餡加十三香,鹽,生粉,蔥調勻
4.加切好的白菜調勻
5.包成餃子
6.鍋裡水開下餃子
7.調汁,油辣椒,醋,生抽,香菜
白菜的選購
選購白菜的時候,要看根部切口是否新鮮水嫩,整棵買要選擇卷葉堅實有重量感的,切開的要買斷層面水平,無隆起的較新鮮。白菜含有氧化酵素,切開後會活性化,發生褐變致使維生素C氧化,因此最好買整棵。
白菜的儲存
冬天可用無毒塑料袋儲存,如果室內溫度過低,可把食品袋從蔬菜的根部套上去,然後把上口紮上;如果溫度在0℃以上,可在白菜葉上套上塑料袋,口不用扎,根朝下戳在地上即可。
白菜豬肉餃子餡的做法教程