夏季吃什麼蔬菜才能清熱解毒

　　有些人喜歡吃熱氣食品，可是， 經常吃熱氣的膨化食品，很容易上火，造成咽喉疼痛、口乾舌燥，相當不舒服。那我們應該吃什麼可以清熱解毒呢?下面是小編為大家整理關於如何清熱解毒的知識，希望對大家有用處!

　　可以清熱解毒的蔬菜

　　綠豆：解百毒

　　中醫認為綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排洩，促進機體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素A引起的夜盲症、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。

　　菠菜：清理腸胃熱毒

　　菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒，防治便祕，使人容光煥發。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能啟用大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。

　　海帶：降低膽固醇、排除放射性物質

　　海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，有助於排除毒素物質，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內放射性元素，同時有助於治療動脈硬化，並可防止便祕和腸癌的發生。海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低、卵巢機能恢復正常，消除乳腺增生的隱患。

　　大蒜：降低體內鉛濃度

　　大蒜中含有的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的作用。大蒜中所含的大蒜素，可與鉛結合成為無毒的化合物，能有效防治鉛中毒。大蒜具有降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。大蒜還能提高肝臟的解毒功能，阻斷亞硝胺致癌物質的合成。

　　胡蘿蔔：降低體內汞濃度

　　胡蘿蔔是有效的解毒食物，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素可清除導致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進食胡蘿蔔還可降低卵巢癌的發病率。

　　吃什麼水果可以清熱解毒

　　水果：西瓜、梨 甘寒，能清熱降火，潤肺化痰。

　　橄欖 甘酸平和，清熱利咽，解毒。

　　楊桃 能生津止喝，祛風熱，利尿。

　　蘋果 能生津止渴。

　　葡萄 清血熱，利尿。

　　菠蘿 能清暑熱，利尿。

　　柿子 能清熱生津，潤肺止渴。

　　枇杷 清肺止咳。

　　李子 能清肝火，利尿生津

　　吃水果也要引起注意

　　比如荔枝、橘子、菠蘿、桂圓、石榴等。 蔬菜：1*** 木耳：因生長在背陰潮溼的環境中，中醫認為有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液中的熱毒。此外，木耳因具有很強的潤腸作用，經常食用可將腸道內的大部分毒素帶出體外。

　　2*** 海帶：海帶中含有一種叫做硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，它具有良好的利尿作用。

　　3*** 絲瓜：甘平性寒，有清熱涼血、解毒活血的作用。

　　4***西紅柿：甘酸微寒，清熱解毒、利尿消腫、化痰止渴作用明顯。

　　5*** 黃瓜：清熱利尿。

　　6*** 蘑菇：可清潔血液。

　　7***芹菜：可清熱利水、涼血清肝熱的功效。

　　8*** 土豆：具有清潔腸道的作用