深夜食堂炸丸子怎麼做

　　最近正在熱播的《深夜食堂》迎來了“花好月圓”的單元故事，陳意涵和馬蘇演繹了性格迥異的姐妹花，深夜食堂炸丸子呢?製作的方法步驟怎麼樣?下面是小編精心為你們整理的關於的相關內容，希望你們會喜歡!

　　_深夜食堂花好月圓炸圓子製作方法步驟

　　在出租車上，不知由於什麼原因而傷心大哭的小梅抽泣著對計程車司機說，我好想吃炸圓子，驚慌之下的司機想到了深夜食堂，小梅對老闆哭訴自己的請求說真的好想吃，老闆連忙答應為他做這款炸圓子。

　　“花好月圓”的做法

　　先將油倒入鍋內，在油溫起來的時候講搓好的圓子倒進去，老闆還別有心思的設計了兩種口味的圓子，待圓子熟透飄起之後便將圓子撈出，白的是月，紅的是花，最後再撒上糖粉，一道甜滋滋的花好月圓就完成了!老闆吃了都想誇!

　　中式炸丸子的方法

　　上面比較日式，下面給大家介紹一種中式的炸圓子的方法。

　　主料：豬肉餡

　　輔料：雞蛋 饅頭 澱粉 蔥 姜 生抽 料酒 食鹽 五香粉 植物油

　　1.三分肥七分瘦的豬肉餡，放入五香粉，料酒，生抽，鹽攪拌均勻醃製一會

　　2.將饅頭去皮，搓成饃屑備用

　　3.澱粉加清水製成澱粉水備用

　　4.醃製好的肉餡中加入蔥薑末和一個雞蛋攪拌均勻

　　5.放入澱粉水和饃屑。加饃屑會讓肉丸口感比較鬆軟，加澱粉水會讓肉丸比較嫩滑

　　6.用筷子沿一個方向攪拌至上勁

　　7.鍋中放油，七成熱

　　8.鍋邊放上一碗清水，將手沾溼，這樣擠出的丸子比較光滑左手抓上一把肉餡，將肉餡從食指與拇指之間擠出一個圓圓的丸子，用右手大拇指颳起肉丸放入油鍋中

　　9.入鍋炸至金黃熟透即可