預防糖尿病有哪些飲食方法

　　預防糖尿病必需從飲食上進行干預，因為只有正確的飲食方式才能遠離糖尿病的困擾。那麼?下面由小編為大家講解下預防糖尿病的相關飲食方法吧。

　　預防糖尿病的飲食方法

　　1、少油少鹽

　　吃油方面,國人主要有兩大問題,一是攝入量超標。每人每天的油攝入量為50克以上,遠高於25~30克的推薦值,容易導致高血脂、脂肪肝等問題;二是油的種類沒選對。建議選用山茶籽油、橄欖油、亞麻籽油、紫蘇油等,幾種油輪換吃。

　　2、食物多樣、穀類為主

　　每天最少要吃夠20種食物,最好吃到30種。早上可以用蘋果、橘子、香蕉等做個水果蔬菜汁,晚上再用七八種材料煮粥,一天吃夠20種食物並不難。

　　3、每天足量飲水,合理選擇飲料

　　成人一天最少應喝1600毫升水,即8個普通玻璃杯。美國一項調查發現,每天喝水少於兩杯的人,比每天喝水多於5杯的人,癌症發病率增加35%。可樂、雪碧等甜飲料少喝。其含糖量很高,一瓶可樂里約含有12塊方糖,容易導致齲齒、增加糖尿病風險等。

　　預防糖尿病的食譜

　　1、三色炒飯

　　原料:香米400克、培根50克、玉米50克、紅腸50克、胡蘿蔔50克、青豆50克。

　　調料:蛋清3個、色拉油25克、鹽等適量。

　　做法:將香米淘洗乾淨,煮熟待涼。然後盛出,將蛋清放入香米飯中攪拌均勻,再放入油鍋內翻炒。再加入紅腸、培根、青豆、玉米、胡蘿蔔丁,一起炒。

　　2、枸杞子蒸雞

　　枸杞子15克,子母雞1只,加料酒、姜、蔥、調料,共煮熟食枸杞子、雞肉並飲湯,適用於糖尿病腎氣虛弱者。

　　3、蚌肉苦瓜湯

　　苦瓜250克,蚌肉100克,共煮湯,加油鹽調味,熟後喝湯吃苦瓜蚌肉,適用於輕型糖尿病。

　　4、沙蔘玉竹煲老鴨

　　沙蔘30～50克,玉竹30克,老雄鴨1只,蔥、姜鹽少許燜煮,熟後食肉飲湯。適用於中老年糖尿病患者。

　　5、韭菜煮蛤蜊肉

　　韭菜250克,蛤蜊肉250克,料酒、姜、鹽少許,煮熟飲湯食肉。適用於糖尿病腎陰不足者。

　　預防糖尿病的蔬菜

　　1、苦瓜

　　味極苦,性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用,能降低血糖,對糖尿病有良好的防治作用。

　　2、魔芋

　　因其分子量大,粘性高,在腸道內排洩緩慢,能延緩葡萄糖的吸收,有效降低餐後血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。

　　3、南瓜

　　味甘,性溫,有補中益氣、消炎止痛的功能。現代研究發現,南瓜能促進胰島素的分泌,從而降低血糖。

　　4、木耳

　　含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質,其中木耳多糖有降糖效果。

　　5、紫菜

　　含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等,其中的紫菜多糖能顯著降低血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜,以降低血糖。